А мицхелин стар сведочи о квалитету АНГ . Шведски ресторан, познат по употреби локалних производа, сада иде корак даље у свом споју са природом захваљујући новој локацији у потпуно провидна конструкција преплављена лепотом винограда Астад.
Али то је само улаз, јер се искуство наставља под земљом! винарије смештен испод стаклене кутије, где се такође налазе столице и столови: „Искуство АНГ почиње и пре уласка, шетњом кроз бујна ливада са усевима и пашњацима са обе стране кривудавог пута , водећи посетиоце у бриљантну оранжерију која стоји као модерна и префињена интерпретација наопако стакленик . Имајући унутрашњу гвоздену структуру, стоји као призма усред поља ; потпуно оштра и глатка, која одражава околину”, објашњавају из Каримоку , јапански бренд намештаја задужен за дизајн ентеријера установе. У овом случају, они су сарађивали са Норм Арцхитецтс , канцеларија иза невероватног дизајна.
са погледом на језеро
„У близини стаклене куће, мала башта биља на предњој страни приказује локални штих и приступ искуству у ресторану који ћете имати. Заштитна живица открива ограничен поглед на оближње језеро , али вам омогућава да останете фокусирани тамо где јесте”, настављају они.
ПОТПУНО ОДРЖИВ ЈЕЛОВНИК БЕЗ ОТПАДА
„Углавном радимо са оним што је испред наших врата, и усавршавамо га док не достигне свој највећи потенцијал. Многи састојци које ћете наћи у нашим јелима сакупљају се сваког јутра из оближњих шума, плажа и поља. Тхе органска скандинавска вина упаривања пића се производе само 100 метара од ресторана”, кажу са своје стране из АНГ-а.
„Ова идеја - или ограничење - је оно што нас тера да стално откривамо нове начине стварања иновативна кулинарска искуства за наше госте , увек на одрживој основи“, додају три брата задужена за просторије.
ови фармери, произвођачи млека треће генерације претворени у винаре, Они припремају дневни дегустациони мени изненађења нула отпада, који користи фантастични сезонски производи из околног региона Халанд. Добијена вешто припремљена јела су, према Мицхелин водичу, деликатан, избалансиран и пуног укуса.
АСТАД, ЕКО-ПРИЈАТЕЉСКА ДЕСТИНАЦИЈА
Искуство Астад Вингард употпуњују и друге атракције имања, поред самих винограда: бања Синненас, са стварним снимцима звукова околних шума; смештајне собе, са сауне укључене и још два ресторана: Смакбарен и Логен . Сви они користе локалне и органске састојке, и заправо, цео комплекс је одржив, радећи само са зелена струја.