салата од јаребица
наш бар _(Градоначелник Цонангла, 102 тел. 967 24 33 73) _ €€-€€€
Традиционална кухиња. Његов локални предлог без бескорисних уступака, укусан, једноставан и добро припремљен.
Све на овом месту преноси историје и корена : од прелепе зграде до барског простора, кроз који се приступа ресторану, такође пролазећи кроз обичај дочекати купца чашом Албацете цуерва.
Пажња на клање белог лука. Атасцабуррас, мигас рулерас, омлет са белим луком и мозгом, јагњеће руке или укисељена црвена јаребица Они дају облик јеловнику који је фокусиран на најнепосреднију књигу рецепата и у којем се налази и добар избор традиционалних слаткиша. Пажљива и класична услуга.
Питајте за њих дури дана: сеоски лонац, јагњећа чорба, воловски реп или пасуљ са јаребицом, између осталог.
АЛМАНСА
Маралба _(Виолета Парра, 5 тел. 967 31 23 26) _ €€€€
Креативна кухиња, са естетиком и финоћом која је веома цењена у овим крајевима.
Да ли је ваша Мицхелин звезда изненађујућа? Не толико за оне који су видели еволуцију овог ресторана током времена и труд **Фран Мартинез (у кухињи) и његове супруге Кристине (у трпезарији)** да то остваре.
Основа његовог стварања је медитеранска, ламаншка и производна и сезонска кухиња, со фиксација рибама и главоношцима. Мени је увек изненађење, буквално. Не пропустите њихова колица са сиром, Вероватно најбољи избор у региону.
Пинцелин Месон _(Лас Нориас, 10 тел. 967 34 00 07) _ €€€€
То је једна од референци најкласичније кухиње источне Ла Манче. Основали су га Пасцуал Бланцо "Пинцелин" и његова супруга Јосефа, а њихови синови Дијего и Педро данас воде ову кућу.
Поред класичних чорби овог краја, познат је по одличан избор морских плодова и мојама, служи се иу ресторану иу његовом популарном бару.
Салата од киселих јаребица; пуњени кромпир гратин; сисанче рецхигуелас са белим луком; гацхамигас са трипицама. Морате пробати њихове Манцхего гаспацхос: са зецем, пилетином, голубом, лисичаркама и пужевима.
Брусх Инн. Алманса
ВИЛЛАРРОБЛЕДО
Шафран _(Авда. Реиес Цатолицос, 71 тел. 967 14 52 98) _ €€€
Савремена кухиња. Ускоро ће напунити деценију, то је локални ресторан са рецептима са умереном дозом промишљеног ажурирања.
Тхереса Гутиеррез има солидну репутацију (Рифф или Ла Суцурсал, у Валенсији; Ел Фаро дел Пуерто, Ел Пуерто де Санта Мариа) и обуку из дијететике и исхране, аспекте који се одражавају у његовом понуда, артикулисана кроз писмо и дегустациони мени. рататоуилле поврће ћуфте; домаће орза лунгић са слатким салморехоом; старинске миге са грожђем, сардинама и сланином; Тизнао бакалар са гулашом од трипица и пињола.
Овде се посебна пажња посвећује локална вина и сиреви Манцхего направљени ручно.
€ Мање од 10 €
€€ До €20
€€€ До 50 €
€€€€ Више од 50 €
*Гастрономски и вински водич за 2018. у дигиталној верзији за своје уређаје можете пронаћи на адреси Манзана , Зинијум И гоогле плаи .