Или како да обрадујете оставу гурманског путника, на пример, сиревима из Дехеса де лос Љанос
Сиде. мандчуела, једна од области у настајању у оквиру вина у региону , карактерише гајење у висоравнима и оштрим климатским условима. Финца Сандовал, мала винарија у Куенки, остварење је сна винског новинара и хроничара Виктора де ла Серне, који је провео 40 година посвећујући се упознавању тероара да би допринео својим црвеним (Финца Сандовал и Салиа) карактер и квалитет области са много потенцијала.
УРАДИТИ. Манџуела: једна од области у развоју вина у региону
МАНЧЕГО СИР: МММ...
Уз добро вино, ништа није прикладније од сира Манцхего. Дехеса де лос Љанос освојио је награду за најбољег на свету у Светске награде за сир из 2012. Припремљено са сирово овчије млеко из сопственог стада сушен најмање девет месеци и прекривен природном кором третираном екстра девичанским маслиновим уљем, њихова тајна лежи у бризи коју посвећују својој производњи.
Велика резерва Дехеса де лос Љанос, шампион
СЛАТКИ СА МНОГО МРВИЦА
Такође занатски и ручно рађени један по један, **штапци 'ружног хлеба', који се пеку у пекари Јесус де Позо Цанада ** (Албасете), стекли су своју славу по рецепту старом више од два века. Традиција је и заштитни знак Обрадора Хернанда, који од 1880. прави своје пијане кексе – хваљен од самог Арзака – са строго поверљивим рецептом који их је учинио слатком легендом у Гвадалахари.
мајстори пекари
САО ТОМЕ: БОЖИЋНА КЛАСИКА
Од 1856. год. Свети томе , у Толеду, прави марципан на природан и занатски начин са мешавином на бази меда, бадема и шећера, која кува се на дрвеним даскама да се сачува укус и коме се дају различити облици.
Осваја од 1856: Сао Томе
_* Објављено у Цонде Наст Травелер Гастрономиц Гуиде 2015, сада је у продаји у дигиталном формату у Зинио и Аппле. _ Такође можете потпуно бесплатно да преузмете апликацију за Андроид и на Апп Сторе-у и почнете да роните у шпанску гастро мапу. Друго издање Цонде Наст Травелер Гастрономског водича 2016 је сада доступно.
*Можда ће вас занимати и...
- 54 ствари које морате да урадите у Кастиља Ла Манча једном у животу
- На рути кроз Ла Манчу где 'Аманеце, што није мало' - Топ 10 кастиљанско-ла Манча села: јер се на крају увек бацимо у планине
- Дефинитивна апликација за гурмане: покренули смо апликацију Гастрономски водич за 2015
- Предности бити Шпанац
- Сви чланци Арантка Неира