Ако би цвет морао бити повезан са Мадридом, вероватно би колективна машта ставила рефлекторе каранфил. Неки од вас не би били у заблуди, јер је каранфил цвет који чулапе носе у марамама, а чулапо у рупама за дугмад. Веома традиционалан цвет који није престао да се виђа ових дана током прославе Сан Исидро. Али у Мадриду има много више цвећа; неки од њих са много историје иза себе.
У Сијера де Мадрид расте гигантски асортиман цвећа, од којих неки потичу из Заједнице, као нпр геранијум из Ел Паулара, веома радознала врста јарких боја која није толико позната.
Виолет бомбон из Ла Виолета.
Тхе љубичаста такође расте у Сијера де Мадрид и сматра се један од званичних цветова главног града Шпаније. расте у висину, близу места где вода тече и у великом изобиљу, што је у датом тренутку омогућило да многе породице цене овај дар природе да би преживеле. И тако је било скоро пар векова.
Како смо инаугурисали 20. век, мирис љубичице није могао проћи незапажено уметници, посластичари, писци и филмски ствараоци. У своје време хранио је оне који нису имали, али су могли да зараде за живот продајом њих. Данас је једна од суштина Мадрида, јер Мадрид не зна да игра без своје љубичице, цвета који је постао један од најлегендарнијих бомбона у престоници, који је послужио као инспирација писцима и музичарима и који је тренутно део њихове окоснице. Мадрид део своје историје дугује љубичици и она је то ставила до знања.
'Ла Виолетера', у режији Луиса Сезара Амадорија.
ЛА ВИОЛЕТЕРА, ВЕОМА МАДРИДИЈСКИ ЛИК
Свет биоскопа и музике нису прошли незапажено љубавна прича који одржава Мадрид са љубичицом. Јер гомила љубичица Није коштао више од једног реалног, или је барем тако велики Сарах Монтиел у филму који је верзирао цупле маестра Хозеа Падиље, Тхе Виолет. Морате се вратити на годину 1958, када се Сара Монтиел трљала са великанима Холивуда као признатом звездом која је већ била и њена појављивања у медијима тог времена била су константна.
Ла виолетера прича о младој жени која је зарађивала за живот у Мадриду крајем 19. века продајом малих гроздова љубичица. Млада жена се заљубљује у богатог младића, немогућа љубав који се коначно удаје у браку из интереса, остављајући љубичасту девојку пустом. Француски тајкун открива виолетеру како пева и води је Париз, где је чини песничком звездом, иако осећа да не може да живи без Мадрида. Удовица, туга оставља виолетеру без гласа, али судбина то жели поново срести своју прву љубав...
Историју мадридске виолетере, иако је у биоскопу упамћена по наступу Саре Монтиел, првобитно је певала ад мучнина Рејчел Мелер, о чему постоје докази Његов први снимак 1918. Наравно, филмска верзија је била права бомба на благајни у Мадриду и остао на рачуну више од годину дана, чак и када сама протагонисткиња (Сара Монтиел) није присуствовала истој премијери.
Ла Виолетера, Хозеа Падиље.
Захваљујући овом лику, свет виолетера се могао окренути за 180 степени од краја 19. стварност виолетераса била је веома другачија. Говорило се да су виолетере биле жене које су заслепљивале мушкарце да би их оставиле без новца. Квалификоване су као жене веома ниске класе, пошто живот му је био несигуран а некада су се сматрали злочинцима или насилницима. Чак је било нормално веровати да су се бавили прикривеном проституцијом на вратима позоришта и казина.
У ствари, 1916. г чак је размишљао да их стандардизује, можда да би се спречило да се у то време почине непристојна дела. Падилина Виолетера је већ почела да игра у позориштима и са Ракел Мелер, нестала је могућа мрачна прошлост виолетераса.
Мадрид је са великом љубављу захвалио и памтио Падиљину виолетеру. Толико да је 1991. године подигнут споменик овом лику из Мадрида у Паркуе де лас Вистиллас, дело вајара Сантјага де Сантјага.
У почетку се налазио на раскрсници Цалле Алцала и Гран Виа, али је коначно пресељена 2002. у Парк де лас Вистиллас, као једна од најфотографисанијих слика током прославе Празници голубова у августу. А то се није допало Мадриђанима, пошто су се мадридске виолетере из 19. века кретале по области где се споменик првобитно налазио. На новој локацији изгледа да је данак разводњен, али изгледа да је то више него превазиђено.
Споменик Ла Виолетери.
ПРИЧА О ЉУБИЧИЦИ У БОБОНИЦИ
тхе скуаре оф олуци Мадрид је веома посебан кутак главног града који крије једно од својих вековних послова, икону која је успела да се одржи годинама захваљујући љубичици. Током маја месеца неопходно је доћи до броја 6 да бисте посетили љубичица, посластичарница која ради од 1915. године чувене љубичасте бомбоне који толико дефинишу град Мадрид.
Није увек била продавница слаткиша. заправо Тереза и Пилар, унуке оснивача, наставили су посао, неуморно радећи у овој малој радњи која се некада звала „Ел Постре“. Тхе бомбоне нагомилани су у скрупулозном реду у старим дрвеним орманима, скоро као да су трофеји или уметничка дела, деликатан и изврстан међу љубичастим луковима.
„Многи људи долазе овде из радозналости, јер их никада нису јели и чули су за њих од својих бака и деда. Други су туристе, који траже поклон који је веома градски и шта је боље од неке љубичице?” причају нам смешно.
Тхе Виолет.
Објашњавају нам и веома радознале ствари. Стварање овог укусног слаткиша дошло је скоро као почаст виолетерасима који је још продавао букете љубичица у престоници. Продавница слаткиша на Плаза де Каналехас такође је постала готово култно место, од ваш излог у нијансама љубичасте, љубичасте и љубичасте То би привукло велику пажњу пролазника и странаца тог времена. Њихове бомбоне се праве са шећер глукоза и есенција љубичице, једноставан рецепт, али који се мајсторски разрађују и који се са сигурношћу може означити као „суштину Мадрида“.
Његове љубичице успеле су да заслепе саму зумбул Бенавенте, што се завршило истинском зависношћу од ових драгоцених бомбона. Па, и на краљ Алфонсо КСИИИ, да смо вам већ у његово време рекли да је веома сладак и да је добро пиононос. Такође је пао под чари љубичастих бомбона и био је редовна муштерија.
Данас смо свуда могли да видимо љубичасте бомбоне на прославама Сан Исидра, а још више на периферији Сун Гате. Али љубичице су један од слаткиша из Мадрида који, упркос жаљењу, никада неће изаћи из моде. Наравно, има много слаткиша, али попут оних на Ла Виолета де ла Плаза Цаналејас, ниједна.
Слатко искушење!