Винарије чистог соја

Anonim

Пилар През Албниз, власница винарије Торемиланос.

Пилар Перез Албениз, власник винарије Торемиланос.

То је једна од најмоћнијих винских регија и има армију жена које су спремне да извуку најбоље из земље и њене традиције. Рибера дел Дуеро има женствену душу: фармери, винари, пословне жене и раднице у канцеларијама регулаторног савета, ове жене имају сопствену визију региона који су видели како расте и еволуира из слободе која им је дала да је скоро невидљива.

ПИОНИРИ

„Највећи сан у животу мог мужа био је да купи ову фарму“, каже он. Пилар Перез Албениз, седећи у једној од просторија своје винарије, Торемиланос, импресивног имања на коме коегзистирају производња вина и смештај за госте. Био је то први хотел са винаријом у Шпанији.

За њу је почетак у свету вина био као скакање у базен, јер смо тада „били ми и Вега Сицилија”. Сећа се како су се она и њен муж, Пабло Пеналба, осећали као „црвеноћари“ из Ла Рибере у прва искуства продаје вина у иностранству , време када су нас „помешали са Торемолиносом“, забавна напомена.

Међутим, Пилар, коју су позвали колеге винари „Анђела Ченинг де ла Рибера“, Научила је енглески како би се бавила страним купцима и остала је у улози породичне мајке и винске пословне жене која не оклева да препозна Пењалбин утицај на све што је окружује: „Био је пионир, са иницијативом, многи од оних који су имали све около су ишли његовим стопама.”

И то је било управо оно клица Деноминације порекла, у којој је Пилар била протагониста. Данас, већ удовица и са двоје деце задужене за винарство, живи са сећањем на напоран и сталан рад који се исплатио. „Када шетам са 'пензионерима' мог града врло ми је јасно да су виногради важни.

Мајстор вина Алмудена Алберка.

Мајстор вина Алмудена Алберка.

Веома је другачија историја мајстор вина Алмудена Алберца, која је доспела на насловне стране као прва жена у Шпанији која је добила ову титулу, достигнуће које је постигло само 330 људи широм света.

Алмудена је технички директор Вина Маиор, винарије која се налази на Златној миљи Рибера и која производи 15 милиона боца. Овај Мадриленац, из Заморе по усвојењу, је у изазовима. Почео је да ради у задрузи у Виллануева де Цампеану, одакле је прешао у Заморин Ценит, којег се с носталгијом сећа јер „почели смо од нуле“, а који је био увод у његово време у Доминио де Атаута, где је могао да „откријем Темпранило по хладном времену“ у Сорији.

Овде је пронашао винарију у којој је највећи посао био да заведе ред, затвори једну позорницу и покрене другу где су вина имала предности земље са више свежине од оне популарне Рибере. Петогодишњи труд захваљујући којем су вина из Те бербе, између 2010. и 2015. године, постигле су признање критике. Алберка је тада већ био утонуо на пут ка мајстору вина: „За оно што сам уложио у ову титулу, могао сам да добијем још две трке“, признаје он.

Пионеер је такође Лина Парамо, оснивач Парамо Арроио Заједно са браћом, винарија која се од 2003. године опредељује за органско вино и прва у региону која је лансирала црно вино без додатака сулфита. Али оно што је винарија направила заиста важан корак је улазак у Регулаторни савет, након што је то схватила вредело је борити се за деноминацију порекла која је пре нешто више од две деценије прошла кроз дубоку кризу.

„Морао сам да тражим гласање фармер по фармер“, присећа се он, док није добио функцију члана. Огорченим тоном је нагласио да није било ниједне жене у Председништву и само два члана жене кроз своју историју, од којих је једна она, а друга Јоланда Гарсија Виадеро, сувласница Бодегас Валдуеро.

Парамо то тврди не заборавите жене фармери из Рибере, они који су пожњели и обрађивали њиву и допринели да територија постане престижна област, иако признаје да је уморна од недостатка континуитета жена на утицајним позицијама.

За разлику од Парама, Виадеро се осећа удобно у мушком сектору, али њена перспектива бљеска побуном: док је била школарка, часна сестра јој је рекла да ће, у најбољем случају, постати фризер, а то је било искра која ју је навела да буде пољопривредни инжењер и прави вино, нешто што му је било јасно када је имао 15 година. Иоланда је створила први Рибера резервни розе и први албило бели у овој области, и чврсто верује у квалитет региона за производњу сјајних вина.

Јоланда Гарсија Виадеро, сувласница Бодегас Валдуеро.

Јоланда Гарсија Виадеро, сувласница Бодегас Валдуеро.

НОВА ЕНЕРГИЈА

Нове генерације риберења доносе свежије стилове, али такође помажу у очувању традиције и изражајности Темпранилла, најкултивисанијег грожђа у региону.

тако и чини Ноеми Цаллејо у породичној винарији Фелик Цаллејо, где ради након што је прошао обуку ван подручја и научио, каже, да цени шарм његових контраста. За Каљеху су важни виноград и пејзаж, а она је та која заједно са братом брине о винограду да прави вина која не крше породичну традицију.

Ноеми Калехо у породичној винарији Флик Цаллејо.

Ноеми Калехо у породичној винарији Феликс Калехо.

Ради у истој линији Беатриз Родеро, ћерка Кармела Родера и наследница рада овог виноградара из Педросе. Беатриз је путовала кроз Бордо, афричке и калифорнијске винограде пре него што је наставила руку под руку са својим оцем, који јој је показао апсолутно поверење. Родеро поштује линију вина коју је покренуо, али је желео да оде корак даље, уклањајући "храпавост" из вина, промену која им је донела већу продају.

Недалеко, њен рођак Естефанија Родеро се спрема да преузме узде винарије коју су основали њени родитељи, Пацо Родеро и Цонцхита Вилла, и воде пројекат нове винарије на земљи Фуентенебро.

Беатриз Родеро из Бодегас Родеро

Беатриз Родеро, из Бодегас Родеро

Марија Лопез ради са родитељима у извозу и комуникацији Сарментера, породична винарија, и суочава се са потешкоћама да је упозна путнике у околини и на иностраним тржиштима.

Марија Лопез Реписо из винарије Сарментеро.

Марија Лопез Реписо, из винарије Сарментеро.

са своје стране, Белен Санз је управо завршила својих двадесет берби грожђа на челу Дехеса де лос Цанонигос, али за њу су изазов нове генерације. Енолошки "одгојена" од стране њеног оца Луиса Санза и енолога Маријана Гарсије, доајена вина Доуро, прославила је своју каријеру састанком који је укључивао откривајућу позу са њеним наставницима из сектора: она је једина жена.

Белн Санз Цид из винарије Дехеса де лос Цанонигос.

Белен Санз Сид, из винарије Дехеса де лос Цанонигос.

БЕЗ СТРАХА

Ла Рибера има и предузетнике као нпр Ана Каразо, која опоравља аутохтоне сорте у свом младом пројекту Ла Лоба, омаж његовој баки фармери.

Ана Каразо из пројекта Ла Лоба.

Ана Каразо, из пројекта Ла Лоба.

ИЛИ Андреа Санз, из Мадрида, која је напустила свој град да би постала виноградар и „девојка за све“ у свом породичном пројекту Магна Видес, који је основала 2005. године са супругом, посвећена производњи сопствених вина и обезбеђивању висококвалитетног грожђа другим винаријама.

Иако Каразо проналази цацикизам у региону, Санз је одушевљена својим новим животом на селу и посвећена причању о свом пројекту у иностранству.

Андреа Санз из Магна Видес

Андреа Санз, из Магна Видес

Почели су и ниоткуда Марија дел Јеро и њен муж, Хавијер Алонсо, оснивају Алонса дел Јероа, породична винарија у Роа која је постала репер за финоћу и оригиналност својих вина.

Марија дел Јеро, суоснивач Алонсо дел Јеро.

Марија дел Јеро, суоснивач Алонсо дел Јеро.

Адвокат Марија Луиса Куевас сама води Фератус, винарија којој посвећује своје напоре, а своја вина квалификује као "власничка вина".

Дел Јеро и Куевас размишљају о томе како се Рибера променила у којој тешко веслају како би је задржали међу врхунским регионима шпанског вина, али где тај напор није увек препознат у истој пропорцији.

Марија Луиса Куевас из винарије Ферратус.

Марија Луиса Куевас, из винарије Ферратус.

Опширније