традиционална фризијска кућа
Првобитно је било острво тако неукроћено да на њему није било дрвећа. Како су туристи стигли, одлучили су да их засаде као неко ко поставља биљке у своју кућу, да украсе и дају одређени природни шарм околини. Чак ни његове чувене дивље руже -мирис острва-, који расту као боражина, пореклом су из Северног мора , донети су у 19. веку са Истока, из Јапан и Кина.
Али сва величанствена обала литице, вришта, дине и блатне равнице која га окружује, да, ендемска је за Силт а данас је део светске баштине. Питање је до када. Сваке године, јаки таласи, ветар и зимске олује гутају између једног и четири метра плаже.
северно море
Најефикаснија мера заштите од 1972. је спасавање милиона кубних метара песка изгубљен у обалама Лист, Кампен и Хернум. Иако има а коштају милионе евра а има и нескладних гласова - конзерватора који тврде да није могуће отварати врата до мора или тражити вештачка решења -, за сада то функционише.
Овце на ливади у Алтес Сцхопфверк
Друга ствар је шта ће се догодити у блиској будућности ако се климатске промене наставе. Најрањивије место је у јужни врх острва, у Хорнум-Одде , где у једном дану на плажи можете доживети две врсте пешчаног подручја на Силту: љубазни и мирни са источне обале и дивљина отвореног мора са западне обале.
Пре 15 година ход између једног и другог заузео је три дуга сата . Данас се то може урадити за нешто више од сат времена. У међувремену, вредност квадратног метра на Силту наставља да расте. На местима као што су елегантни Кеитум , његова цена је удвостручена Пиазза ди Спагна у Риму . Унутра смо Хамптонс у Немачкој. Место које су одабрале нордијске више класе да проведу своје празнике.
острво од једва 20.000 становника као што Силт има много тога заједничког са мегалополис од 20 милиона становника попут Њујорка. Процес модернизације у три фазе је исти.
Типична кућа острва, у Кеитуму
размислимо о успешна насеља у Бруклину и Харлему: почетак на маргинама, долазак уметника који перу лице округа и изглед тхе ресторани органске хране анд тхе шине претворило у висеће баште.
Гентрификација се намеће. Силт је био пешчани спруд за дивљи китолов почетком 20. века.
Иако је увек примао угледне туристе - међу њима Клара Тидеман, Томас Ман, Валеска Герт и Макс Фриш- , који је ставио острво на карту били први сурфери, хипији и нудисти које је испуњавало његове плаже 1960-их и 1970-их, многе од њих боемских интелектуалаца и левичарски уметници.
Затим је дошло високо друштво и подигнута је цена боравка на острву до недопустивих висина. Острво такође има своју бициклистичку стазу која заузима стара железничка пруга воза који је до 70-их повезан Силт са севера на југ, од Листе до Хорнума.
Ветар и дине су затрпавали стазе и често их чинили неупотребљивим. Аре 42 километра између вртова дивљих ружа где углавном круже електрични бицикли . Живети овде целе године није лако.
Јан Филип Бернер долазим из Доња Саксонија 18 година и проклео је. Био је премлад, синдром изолованости се манифестовао у свој својој грубости.
Сурфер у Рантуму
Највеће од Фризијских острва имати 100 квадратних километара -за упоређивање, површина Ибице је 600 км2- и налази се у савезна држава Шлезвиг-Холштајн , северно од северне Немачке, у граница са Данском.
Данас, са 32 године, потврђује да не би живео нигде другде. “Као да си увек на одмору” , Он каже. Бернер је шеф кухиње ресторана Сол'ринг Хоф у Рантуму, са две Мишелинове звезде и тим од 18 кувара. Успоставила је снажну мрежу контаката између локалних рибара, фармера и баштована.
„Прошле недеље сам користио 86 килограма ругоса ружа за кување. Где бих могао да их нађем тако лако као на Силту?“, каже Бернер. Овде су руже органска храна. Уобичајени начин за доћи до острва је у железница.
Вековима је Силт био сиромашно и изоловано место, све до 1927. изграђен је Хинденбургдам (или Хинденбург брана), крак вештачке земље од једанаест километара кроз које воз иде на копно.
Типичне корпе за плажу или Страндкорбе на плажи Хорнурн
Повезала га је са светом, али је такође модификовала морске струје и компликовала крхкост његовог екосистема. Најстарији у месту они и даље говоре сол'ринг, немогућим фризијским језиком. постоји чак Удружење да га одржи у животу, Сол'ринг Фориининг, који има 2.700 чланова, многи од њих не могу то да говоре.
Комуникација копном има две алтернативе: авион и брод из Данске. Линија трајеката спаја се 40 минута данска лука Хавнеби , на острву Рим, са луком Лист.
Браћа Беренс, Уве, Конрад и Дитер, власници бистроа на плажи Бухне 16, са уловом дана.
Неки од пионира су остали на острву. Браћа Беренс, Уве, Конрад и Дитер , стигли су из Бијарица 1962. године и почели су да сурфовање на плажи Кампен . Околни рибари су мислили да су луди.
Отворили су снек бар у средини плажа дуга 40 километара а данас, сада у пензији, проводе летња јутра у сепареу на тераси гледајући како се дине крећу, како плешу узбуркане воде Северног мора.
С времена на време узимају двоглед да виде да ли се чамац приближава са уловом рибе и шкољки тог дана. Популарни Бухне 16, бистро за сурфере , којим управљају његови наследници, рођаци Тим и Свен Беренс. Да бисте дошли овде морате прошетати десет минута између заштићених дина.
Дине су природне баријере које спречавају да се острво утопи у мору. Иако се не чини, скривено корење његових биљака - трске (Аммопхила аренариа), овде названа Страндхафермиден између осам и десет метара.
Караван на ливади близу обале, у Рантуму
Имају колосалан стисак, али су ужасно крхки. Довољно је да прођете по њима пар пута да умру. 50 одсто површине острва је заштићено подручје. Национални парк Ваденско море (Ватенмер) Шлезвиг-Холштајн Има највећу област мочвара на свету.
Резервација је Светска баштина УНЕСЦО-а од 2009 . Овај фасцинантан простор се може посетити у Хернуму. У пратњи водича могуће је прошетати месечев пејзаж мочвара , једном ногом у мору, избегавајући јединствену фауну ракова, морских звезда, мекушаца и морских пужева.
На први поглед изгледа као сиви плато беживотног муља, али изблиза осећате да су информације које је открио биолог тачне: сваки квадратни метар је окупирано од два милиона живих организама.
Најпрепознатљивија марка Силта у Немачкој и већем делу Мителеуропе је плажа са белим песком са формацијом реда Страндкорбе. А Страндкорб је корпа за софу за плажу који је са свим својим додацима тежак 85 кила, има капацитет за три особе А кошта скоро три хиљаде евра.
Дитер Беренс, локална сурф легенда и оснивач Бухне 16
Тхе Породица Траутманн почео да направи их 1948 а задатак је толико сложен да не могу да ураде више од пет дневно. Ове корпе су постале популарне због потребе купача за заштитите се од јаког ветра и сунца острва.
На Силту се хвале својим 1.750 сунчаних сати годишње , веома већи од немачког просека због острвског рељефа. Облаци не налазе отпор у планинама и настављају свој пут ка континенту.
Истина је да сунце може да заслепљује али и да је истовремено хладно у хладу. Први пут када сам путовао у Силт био је викенд који се поклопио са летњим солстицијем на северној хемисфери, 21. јуна. У теорији, тог дана почиње лето.
Питао сам пријатеља Немца за време Шта је радио на острву? „Врло добро, не брини. -одговори ми-. Хајде да видимо, да се не купа на плажи , наравно, али веома добро”.
Због бујности плажа, са снежно белим песком и плавим небом којим доминирају змајеви и птице селице који стижу из јужне африке , има тренутака када вам је тешко да поверујете да сте на тевтонској територији.
Фасада Пијевог винског подрума
Онда их видите како једу козице са печеним кромпиром а ти стојиш Или вечера у 18:00 увече лети Ни минут касније. Или се држи свог хобија возите се у врхунским аутомобилима на острву дугом 40 километара.
Или пре појаве да су измислили неке џиновске корпе да буду на плажи и да су у томе успели у великој мери: сваке године поставе и до дванаест хиљада дуж целе обале острва.
кампен , јужно од харизматичног Бухне 16, био је традиционално село уметника , мрежа кућа са сламнатим крововима уз море. место где су летовали Томас Ман и Макс Фриш у потрази за природом и изабраном самоћом.
Бар хотела Бенен-Дикен-Хоф, у Кеитуму
На периферији града, без напуштања обале, је 'планина' острва , највиша тачка са 52 метра висине. Такође је а дине , зову је вов у знак почасти адвокату Увеу Јенсу Лорнсену, бранилац аутономије Шлезвиг-Холштајна , и има видиковац на врху степеница.
С једне стране, Данска; на другу, Енглеску. То је добро место за гледање из перспективе. Силт је савршена лабораторија за проучавање утицај човека на природу и провери да ли је то исплативо на средњи рок стави врата на море или је то само козметичко решење. За 70 година Силт ће бити нешто друго . Не знамо шта, али другачије.
Страндкорбе служе као столице на тераси Фриесенстубеа.
КАКО ДОЋИ
Ибериа
Из Шпаније, Ибериа има дневне летове са аеродрома Хамбург . Острво Силт се налази у савезна држава Шлезвиг-Холштајн , најсевернији у Немачкој, нешто више од три сата возом од главне станице у Хамбургу. До Силта се не може доћи аутомобилом, иако се возила могу пријавити у возу Деутсцхе Бахн.
ВОЂЕНЕ ПОСЕТЕ
Сцхутзстатион Ваттенмеер (Рантумерстраßе 33, Хорнум)
Водичи су биолози који боље од било кога другог познају заштићени резерват Национални парк Ватенмер.
Шеф кухиње Јоханес Кинг у свом ресторану Сол'ринг Хоф са две Мицхелин звездице у Кејтуму
ГДЕ СПАВАТИ
Алте Фриесенстубе 1648 (Гаадт 4, Вестерланд)
Жива историја острва, архитектура хотела се односи на локалну културу и препозната је са ЛЕЕД сертификат за његову савршену интеграцију у окружење и добро управљање енергијом.
Бенен-Дикен-Хоф (Кеитумер Судерстраßе 3-5, Кеитум)
Тхе Породични хотел Јохансен је најелегантнији Кеитум, најсофистициранија вила на Силту. Такође најаутентичније. 48 соба, апартмана, студија и апартмана распоређени у вила са традиционалним сламнатим кровом. Има спа центар са сауна и грејани базен . У лето, доручак на тераси они су епски Има веома мали бар са веома великим баром, који понекад анимира Херр Јоханнсен.
ГДЕ ЈЕСТИ
Коккен (Кеитумер Судерстраßе 3, Кеитум)
Тхе рестаурант оф Хотел Бенен-Дикен-Хоф специјализована је за нордијску кухињу, али пре свега је рај за љубитеље острига. На Силту ћете наћи једина фарма острига у Немачкој , који сваке године обрађује милион.
Улаз у ресторан Алте Фриесенстубе
Сансибар (Хорнумерстраßе 80, Рантум)
Један од најуспешнијих ресторана на Силту. Да бисте добили сто морате резерва са много (али много) унапред.
Алте Фриесенстубе 1648 (Гаад, 4, Вестерланд)
Традиционална кухиња и историјско окружење. Саграђена 1648 , ово је најстарија фризијска вила на Силту.
Генусс-Схоп и Сол'ринг Хоф (Гуртстиег 2, Кеитум / Ам Сандвалл 1, Рантум)
Јан Филип Бернер је шеф кухиње ресторана Сол'ринг Хоф, са две Мишелинове звездице, и власник Генус-Схоп-а, продавница деликатеса и тапас ресторан идеално за завршетак дана на плажи.
Турбот у ресторану Сансибар
Бухне 16 (Листландстраßе 133б, Кампен)
Бистро се налази на песку у кампен беацх и предвођени Свен и Тим Беренс , наследници чувене 'браће Беренс', легенде о сурфовању са острва Силт. Организују концерте.
ГДЕ ДА ПОПИЈУ КАфу
Купферкане (Стапелхоогер Ваи 7, Кампен)
Овде праве своје кафа направљена у Силту. Више практичних информација о острву наћи ћете на силт.де и германи.травел.
Кућа-музеј Кеитум