Сафари са морским плодовима у Галицији: Риас Баикас
Руту започињемо на најбољи могући начин: у рибљој пијаци . Мар Вива у Коркубиону ради на онај древни начин који неки модерни ресторани бирају као начин живота: бирате рибу или шкољке из њихове дневне понуде, они је извагају, плаћате сходно томе и они је спремају у овом тренутку. Ракови, љуске за бријање и веома свежа риба по укусу; Тежак део је одабрати шта ћете остати да бисте то пробали на горњем спрату установе.
Цорцубион барнацлес
Карнота има неке плаже које би могле бити Хамптонс (али доступно свима и мање лепљиво, односно боље). Поред пешчаних спрудова и чувеног хорреа, постоје два веома добра ресторана која сами оправдавају посету: Цаса Маноло и роштиљ Фонтевелла , традиционална места где су задужени професионалци са одличним третманом и где бирате шта бирате, немогуће је погрешити.
Цаса Маноло (Цалдебарцос, Царнота) је специјализована за дивне капице и пиринач са јастогом . У Фонтевелла роштиљ (Цалдебарцос, Царнота) морате добити савјет стручњака и уживати у погледу на море, рибе и шкољке у зависности од дана . И као пример да је могуће добро јести по доброј цени чак и на неочекиваним местима, остављајући Карноту, у Лири, Пензион Цацхино, служи добре производе у хостелу поред пута који се може препознати по белим галеријама.
Јакобове капице из Карноте
-више није тако скроман- шкољки у Галицији одмах навести на размишљање Лане, и одмах у класику Лолина . Поред шкољкаша, Позната су јела од пиринча и грдобине.
Савремени предлог који гледа на традиционалну (али вероватно би бака из Галиције изгледала скептично јер вас величина порција не чини да пуцате) је Локе Мареиро 2.0, (ова чипка Дакле, са Гарбагеовог албума из 1998 истиче сенку Абастоса 2.0, ресторана који је водио авангардну галицијску кухињу - без страха да ће се поново измислити - усред Пласа де Сантиаго), такође у железници . Место веома једноставног дизајна које у исто време одише хладноћом, стручњак за обнављање конзервисаних јела, концепт „села“, идеја да се једе код куће (своје, пријатељево, нешто тако у порасту ових дана), назад до искона , до једноставности и да кувате са оним што у том тренутку имате пред собом. Наравно, може бити да одеш и тог дана нема морских плодова. Али нећете пожалити.
Раил Сеафоод
У О Гровеу, морски плодови су велика реч . Вреди се потрудити да се поклопи са сајмом (у Галицији су гастрономски сајмови институција) шкољака у октобру или сајма паукова у децембру ; искуство - упркос гужви и буци - биће оно које се не заборавља и показаће да се морски плодови могу јести на популаран, масиван и неформалан начин без губљења ни трунке квалитета. Производ је производ, никада се не може довољно поновити.
Ако се посета не поклопи ни са једним од ових догађаја или ако више волите да једете са столњаком и даље од гужве, Д'Берто је одговор . Производ без премца са изгледом (пажња на величину) и укусом за дивљење један од најбољих ресторана у Галицији (тамо нема ничег).
У веома туристичком Санкенко успех ресторана са морским плодовима Марлима приказан је на своје две локације на корак од плаже на којој служе његов легендарни пиринач са јастогом . Између два места налази се марина са својим Наутичка кафана , са привилегованом локацијом и завидном терасом са јединственим погледом на град, плаже и јахте.
море.Галиција. Носталгија за домом.
**Идући даље у ушће Понтеведре, А Нова Цепа у Поио ** има величанствен поглед на ушће, неке изузетне капице, третман који би требало да се појави у дефиницији „како би требало да буде“ и палачинке за десерт способне да засене остатак оброка.
Риа де Понтеведра и њен морски производ
У области Моразо се издваја Буеу , један од оних градова који су још увек неоштећени масовним туризмом у којима се живи током целе године, а људи и даље живе углавном од мора. Чамци полазе из његове луке да иду у Онс, острво које је познато по томе што је место у Галицији где се лови најбоља хоботница (место где се кува је, мистериозни случај, Карбалињо, у Оренсеу, далеко од обале).
На корак од рибље пијаце је Ел Песцадор, гаранција квалитетног производа специјализованог за пиринач са јастогом или кокошу са шкољкама, исте специјалитете које нуди његов сусед, класична Естрелла (оба улица А Ксан Царбаллеира, Буеу). Са скромнијом тачком, али са веома пријатном уређеном терасом, Или Цхоузо специјализована за подједнако свеже и примамљиве тепсије од морских плодова.
Рибарски пиринач са јастогом
Савршено видљив са дока је белусо беацх , место које припада општини Буеу са својим крупним песком (једна је од ретких галицијских плажа са песком која није могла да прође за Карибе) задржао је практично нетакнуту физиономију коју је имао пре једног века , укључујући и рибарске барже, и то је, дакле, место пуно шарма за повлачење. У једној од камених кућа старих колико и сам ресторан, А Центолеира припрема величанствена јела од пиринча и чувене грдобине са шкољкама које вас позивају да их сварите док одмарате у самоћи Цапе Удра или Цапе Хоме.
У унутрашњости полуострва Моразо Град Хио је познат по каменом крсту исклесан од једне стене и међу малим јелима за квалитет ресторана Доаде, једног од најбољих у околини, ако не и најбољег, са одабраним морским плодовима, добар третман и корак даље од неких од најмирнијих плажа и са највише ролака на целом северу.
Завршетак кривине и улазак **већ у ушће Вига**, обавезно заустављање код Домаиа или да уживају у пауковима или Шкампи из Цаса Риоса , испред испоснице Сан Бенито. Један корак даље, клише „Неупоредиво окружење“ вам често пада на памет када посетите сајт који је, заиста, у неупоредивом окружењу. У потпуно застакљеној палафиту на води и са погледом на ушће Вига и његове сплавове, ел Лаурел, у Вилабои, једно је од оних префињених и изузетно лоцираних места која се не заборављају.
Кувани рак паук из Ел Пескадора
Вртлог ушћа Виго је место ходочашћа за сваког љубитеља гастрономије уопште, а посебно морских плодова . Тхе Арцаде Оистерс Заслужено су познати по својој величини, укусу и цени, што ће ослабити ноге препланулих обожаватеља у ресторанима у великим престоницама. У било ком његовом ресторану са шкољкама могуће је уживати у овом чудесном производу, али класичном Аркадија превладава силом (Авенида Цастелао 25, Арцаде).
Већ у Вигу, Комарац је митски из давнина у којем можда порције нису тако обилне и по тако доброј цени као у прошлим данима (или можда и јесу, али нас носталгија вара) који одржава тип ( Камени трг, Виго). Веома близу, али у много популарнијем плану , веома популаран код људи из Вига иу окружењу које није тако добро очувано, још један класик класика је одлазак на остриге на периферији пијаце А Педра , једно од оних области Шпаније препуних сећања на 80-те, са својом декаденцијом, шверцом, својим шармом и аутентичношћу, у којој се међу прљавштином открива права љубав.
средњовековног Вилла де Баиона је, поред плаже Америка, традиционално летње подручје града , а Роцамар место за уживање у добром послужавнику са морским плодовима. Директно на стенама, једно од оних места које би данас (срећом) било немогуће изградити. Специјализовани за бранцине, табане, јастоге и калдеираде, његови морски плодови су изузетни.
Баиона квалитет
Ако тражите ресторан у његовом добро очуваном историјском центру, Цаса Рита је специјализована за цоцоцхас али морски плодови које служе је гаранција свежине и укуса. Они немају писмо , па је најбоље да се саветује и резултат никада не разочара.
Редамо последњу станицу гастрономског пута Штитити , поред ушћа у Мој не и са задивљујућим погледом на океан и Португал. Ако је цела галицијска обала погодно место за јело морске хране, ово умножава се овде , где су ресторани на пристаништу специјализовани за јастоге и практично сви нуде морске плодове. ** Цаса Олга ** је једно од оних места са посебним идиосинкразијама (сећате ли се чувене Цаса Пепе де Деспенаперрос? Тамо се снимају) којих је некада било толико у прошлости где се, у зависности од дана, можете лечити дивно или можете изаћи осећајући се увређено. Упркос томе, људи и даље долазе јер Јастог, вола или шкољака они су изузетни, из навике и зато што, на крају крајева, има људи који су па то. (Малтезер 24, А Гуарда).
Зора (Руа до Порто 34, А Гуарда) је гаранција за глатка укусна храна , добра кухиња и одличан производ. После ручка, последњег сафарија са морским плодовима кроз Галицију, постаје императив попети се на планину Санта Текла и усмјерио се на Португал, гдје ће почети једнако укусно, али другачије гастрономско путовање. Морате знати када се путовање заврши. * Можда ће вас занимати и...
- Сафари са морским плодовима у Галицији: Риас Алтас
- Осам начина да се једе хоботница у Галицији
- Јела за јело у Галицији лети
- Пет ствари за јело у Галицији (и то нису морски плодови)
- Знате да сте Галицијани када...
- Пет необичних дестинација у Галицији
- Места магичне Галиције (И)
- Места магичне Галиције (ИИ)
- Галифорнија: разумне сличности између две западне обале
- Друга гастрономија Галиције
- 30 фотографија од којих ћете изгубити разум у Галицији
- Сви чланци Ракуел Пинеиро