Ресторан Акварела
ФУЕРТЕВЕНТУРА
БИРД
** Ресторан Пунта Јандиа (** Авда. Дел Пуертито, с/б тел. 928 17 44 90) €
Традиционална кухиња. Јаке порције. То је поред светионика, његова највећа драж. Специјалитет од ескалдона и свеже рибе.
Одлазак на рибљу чорбу постаје ритуал када убаците аутомобил у брзину и упустите се у авантуру. На челу кухиње Нелсон Еспинел. Његова тајна је једноставна: најбољи жанр.
У истом казану се сервира чорба и, таман када се скува, дода се мешавина белог лука, кима и соли и остави да одмара. Све у пратњи ескалдона са мешаним гофиом, мојо сосом и сировим луком.
Препоручљиво је наручити га раније и стићи гладни. Након тога се окупајте у некој од увала које се налазе у окружењу.
ГРАНД ЦАНАРИ
АГУИМЕС
ДелициоусМарта (Перез Галдос, 23 тел. 928 37 08 82) €€€
Класична кухиња са креативним додирима. Изузетна декорација. Легенда престонице.
Сматра се једним од најбољих ресторана у Лас Палмасу, бројне награде подржавају каријеру Паула Дурана. Класична кухиња заснована на сезонским производима која тежи изврсности.
На менију неки остају непромењени, као што су њоки са тартуфима и пармезаном, капице са беби грашком или ропа виеја са раковима. Нова локација га је учинила да победи у свему: мало место које одише елеганцијом и добрим укусом.
Због свог успеха, Неопходно је резервисати и викендом, много унапред.
Нелсон (Авда. Полизон, 47 Плаиа де Аринага тел. 928 18 08 60) €€
Канарска, морска и креативна кухиња. Јела од пиринча, домаћи десерти. Квалитет сировина је суштина овог ресторана.
Препарати на бази локалне рибе и дубокоморских канарских шкољки, с обзиром на производ који је увек протагониста: карпачо од шура, прокувана хоботница, кајгана са јежем и пролећним белим луком, рибља чорба, канарски јастог или шкарпина у зеленом сосу са шкољкама.
Не заборавите да затражите тапа са сиром Флор де Гуиа, деликатес.
Само десет минута од аеродрома. Са терасом и прекрасним погледом на залив и луку Аринага.
Канарска, креативна и морска кухиња
ГРАН КАНАРСКЕ ПАЛМЕ
акварел (Акуамар Апартментс, Барранцо де ла Верга, с/н Паталаваца. Плаиа де Моган тел. 928 73 58 91) €€€€
Интернационална кухиња и креативна јела.
Простор са прекрасним погледом на море у привилегованој и ексклузивној зони. Кухиња главног кувара, Германа Ортеге, је укусна . Уочава се техника и професионалност и сјајан занат.
Посуђе са високим степеном детаља у оквиру дегустационог менија који се мења сваког месеца и сервира се до пуног стола.
На менију одлична јела на бази рибе, шкољки и црвеног меса. Велики значај за локалне производе. Послуга у собу, у рукама Никола Ивичић, употпуните круг једног од водећих ресторана на острву.
Резервације се морају извршити са најмање 48 сати.
Резервишите најмање 48 сати унапред
какво млеко (Куле, 22 тел. 607 91 78 03) €€
Лежерна, креативна кухиња инспирисана Никеи. Моћно месо.
Куе Лецхе се заљубио у острво, које се предаје свежем, егзотичном и веома личном предлогу Џенис Ферари и Марио Родригез; она, Венецуеланка и он, канаринац.
Маштовита кухиња са добром техником за постизање одличних јела. Промена понуде са предлозима са менија и јела која остају, као нпр Кандирана артичока са јајетом на 65º Ц или лигње са луком и хрскавим пиринчем. Колач са сиром је величанствен.
То је модеран ресторан. Резервишите унапред.
Неформално и са сидералним колачем од сира
Суммум. Хотел Куеен Елизабетх (Алфредо Л. Јонес, 40 тел. 928 26 01 00) €€€€
Интернационална кухиња. Перуанско-азијска фузија са локалним намиговима.
Смештен на осмом спрату хотела Реина Исабел, млади Ксаби Бланцо, добитник награде Ревелатион Цхеф 2017, припрема планинску кухињу, у суштини перуанску, са азијском фузијом и наговештавањем локалних производа.
Ваше писмо се мења свака четири месеца. То је један од најпрестижнијих ресторана на острву.
Кулинарски доживљај је заокружен са спектакуларан поглед на плажу Лас Цантерас : тост са димљеним сардинама и сиром Валсекуилло, маринирана скуша и кисели краставци или класични цевицхе су ужитак.
Вреди уживати у заласку сунца пре вечере. Нуди писмо и дегустацијски мени.
суммум
ЛАНЗАРОТЕ
ГРЕБЕН
Ресторан Лилиум (Авда. Олоф Палме, с/н Марина Ланзароте Схоппинг Центер тел. 928 52 49 78) €€€
Авангардна канарска кухиња.
Орландо Ортега је страствен за своју земљу . У сталној еволуцији и истраживању корена регионалне гастрономије, успела је да ухвати обновљену кухињу. Он одаје почаст свом острву тако што се опскрбљује богатом оставом Ланзаротеа.
Велики бранилац квалитета производа и Км 0, афирмисао се као једно од имена савремене канарске кухиње.
Прелепа декорација и посуђе. Поглед на марину Арресифе.
САН БАРТОЛОМЕ
сељачки споменик (Цтра. Аррецифе-Тинајо Мозага тел. 928 52 01 36) €
Традиционална канарска кухиња. За љубитеље гастрономије и архитектуре.
Један од најатрактивнијих предлога на острву за уживање у аутентичној канарској храни. Споменик сељаку је прелеп архитектонски комплекс који је дизајнирао уметник Цезар Манрике , почаст земљораднику.
Овде се цене књига рецепата и острвска вина: толлос (траке пасје рибе у сосу) у сосу, динстано козје месо, црна свиња или хоботница у куваном моду. Кружно искуство са изворном музиком .
Савршен спој културе и гастрономије. Чиста традиција.
€ Мање од €10
€€ До €20
€€€ До 50 €
€€€€ Више од 50 €
*Гастрономски и вински водич за 2018. у дигиталној верзији за своје уређаје можете пронаћи на адреси Манзана , Зинијум И гоогле плаи .