Поље је поново наоружано (да би се избегао његов нестанак)
Могло би се помислити, уз глупости оних лабудова у Венецији, да је ова пандемија можда савршена прилика да одређена природна равнотежа постане опипљива у нашој области , наш пољопривредно земљиште и наше економски и социокултурни екосистем везан за примарни сектор ; да овај курс (курзивом: курс) љубав према пољу да би се толики број страница испуњених лепим часописима претворио у прави напредак у сектору који је, иначе, већ био на граници отпора: па не.
Чини се очигледним да осећања доброг дела друштва је ближе сеоском универзуму и да је брига за планету проистекла из климатске кризе (не може бити случајност да Пољуби Земљу: Регенеративна пољопривреда бити један од најгледанијих документараца на Нетфлик-у; је, иначе, суштински) је искрено, али... Да ли смо заиста свесни реалности шпанског села? Јер ако не, бојим се да нећу доћи са добрим вестима.
А то је да упркос чињеници да пољопривредни сектор иде као хитац у контексту пандемије (током 2020. успео је да повећа свој БДП за 4,7% упркос глобалној кризи и црвеним бројевима толико других сектора) корист све је мање у рукама: 7% пољопривредних макро компанија монополише половину повећања вредности производње , који из Координатор организација пољопривредника и сточара ЦОАГ називају 'уберизацијом шпанског села' и што доводи више од 345.000 фармера на конопце . Али… како смо доспели овде? Да бисте сазнали (или покушали) само треба да погледате конкретан пример, производњу стоног грожђа у Шпанији и случај Мурсија, која је главна производна област у Шпанији са 6.364 ха, 46% укупног националног и 68% оних који се извозе у иностранство , са продуктивним повећањем од 2010. од 75% и 30% од 2014. у испорукама у иностранству.
Звучи као добра вест за Мурсију и за виноградара, зар не? Па не толико, јер домен маркетинга производе три велике компаније у рукама инвестиционих фондова: Моица Грапес СЛ, Ел Цируело СЛ и Фруитс Естхер СА , који оставе око 85% грожђа са овог производног подручја . „Додана вредност коју генерише стоно грожђе произведено у Тотани мора да се врати на економски и друштвени развој градова у региону, а не да заврши на непрозирном рачуну на Кајманским острвима, умањујући биланс успеха приватног пензионог фонда у Калифорнији. „ко говори Рубен Виллануева, шеф комуникација у ЦОАГ-у ставља прст на проблем: „У уравнотеженом друштву, локална производња и трговина треба да коегзистирају са великим комерцијалним ланцима и онлајн трговином . И тако би требало да буде у будућности, иако нас развој последњих година не тера да будемо превише оптимисти у том погледу”.
КРАЈ ШПАНСКОГ РУРАЛНОГ СРЕДИНА КАКО ЈЕ ПОЗНАМО
Решење није једноставно и нуди више призми, али се чини очигледним прављење ананаса је један од стубова за заустављање онога што долази : а промена парадигме у моделу производње у којој траже искључиво велики инвеститори (често са непољопривредним капиталом). економске поврате без стварања друштвеног ткива, нити одржавања руралног становништва и животне средине (и добити предност на штету традиционалних фармера). То је тренд који нас, неумољиво, води ка крају шпанске руралне средине у којој су одрасли наши родитељи, баке и деке. Шта овај сектор може да уради, Рубене?
“Кључно је мобилизација и активно учешће пољопривредног сектора колективно и појединачно да утичу на све органе одлучивања (задруге, заједнице за наводњавање, локалне, регионалне, националне и наднационалне управе...) али и да артикулисати критичке и рефлексивне савезе са друштвом … Важно је комуницирају и поново се повежу са грађанима , преносимо и информишемо о нашој улози у бризи о животној средини, здрављу и храни, културним вредностима против депопулације руралних средина“, не чини се лаким предузећем остварити оно што се чини јединим. И то је то Генерација З треба да буде генерација која се поново повезује са селом, руралном културом и вредношћу наше историје везаном за земљу , „дајући приоритет вредности, а не толико цени у својим одлукама о потрошњи хране“.
А ЖЕНА?
Такође разговарам са Инмацулада Иданез, државна менаџерка ЦОАГ женске области, председница Конфедерације руралних жена (ЦЕРЕС) и који ради из Алмерије у узгоју Раф парадајза: „Ми жене смо мало напредовале и још их има много у сенци; Сви радимо на пољу, али мало нас ужива основна права као што су да буде власник фарме, да доприноси социјалном осигурању или да буде члан задруге … дефинитивно, имамо дужности али немамо права ”. Изгледи нису много бољи. у погледу заступљености и паритета : „Док ми жене не будемо у органима у којима се доносе одлуке, ништа се неће променити, то ми је јасно: систем је веома маскулинизован”.
ОДГОВОРНОСТ ПОТРОШАЧА: ВАША ОДГОВОРНОСТ
Сјајно је што постављате прелепе фотографије на свој Инстаграм и што се на Дан планете придружујете одговарајућем хештегу, али постајемо мало радикалнији у нашој безрезервној подршци локалној потрошњи или пуштање крви фармера неће престати, слаже се Виљануева: „ Локална, близина и сезонска потрошња је део решења за реактивацију продуктивне тканине из потрошње и генеришу одрживије заједнице које су отпорније на кризе. Погледајте етикету, мало се потрудите да сазнате порекло производа Знати да ли су сезонски, локални, уобичајено је размишљање међу најсавеснијим потрошачима: али још је дуг пут до тога”.
Инма није много оптимистичнија: „Морамо да пренесемо друштву значај примарног сектора И, од свих људи који много раде да би им столови били пуни здраве хране, уморимо се да вичемо, али не долази: дистрибутивни ланац нас пљачка , имамо владу која нити даје приоритет нити брани примарни сектор када би то требало да буде апсолутни приоритет; заправо, имамо декларацију о правима сељака коју су Уједињене нације одобриле у октобру 2018 : али је влада Шпаније била уздржана у време гласања”.
Још једно решење призме: закон ланца исхране то промовише правичну расподелу вредности у производном ланцу, али то за пољопривредни сектор није довољно; његово одобрење је било почетак , али сектор инсистира: „Што смо тражили, то тражимо законодавство је оно које помаже да се уравнотеже преговарачке моћи различитих карика у ланцу , да трговинске односе учини транспарентнијим и, на крају, изгради ефикасан ланац исхране од прве карике, генерисање вредности а не њено уништавање”.
Будућност? Пољопривредно-прехрамбени сектор наше земље има сјајну садашњост и обећавајућу будућност, он ће такође бити кључан у иновацијски екосистем и дигитална трансформација која је већ реалност : према последњем извештају од ЈуниперРесеарцх о индустрији агротецх , вредност овог тржишта пораст ће са око 9.000 милиона долара колико ће бити достигнуто ове године на процену од 22.500 милиона за 2025. (+150% за четири године). Али не можемо изоставити наше фармере или наш друштвени кров повезан са селом или толико издржаваних породица. Јер ћемо се увек кајати.