Чипиона, у потрази за најаутентичнијим делом Кадиза
**Заборављамо на најлепше плаже у Кадизу **. Од барова на плажи где можете да слушате како се опуштате док гледате прелепе заласке сунца. Од боемског ваздуха који преплављује остала подручја провинције. Желимо да осетимо праву суштину Кадиза, и за то идемо у Цхипиона , приморски град који не живи само од лета: овде има живота и после септембра.
Поветарац дува и тај мирис шалитре тако својствен свему што звучи као море загрли сваки центиметар наше коже. Влажност је приметна и таласи се осећају у даљини. Атмосфера је гостољубива, чак позната. Потребно је само да прођемо неколико корака кроз улице Чипиона да се осећам као код куће.
Јер она је таква, лепо и гостољубиво . То је сав шарм Кадиза концентрисан: шарм акцента, шале, умети да свакодневно уживамо у животу и то на месту где бисмо сви желели да проведемо 365 дана у години. Мало јужније.
Светионик и насип Чипиона
Начин за почетак дана “цхипионера путеви” доручковаће у Тхе Цантина Бар , поред пијаце. Овде наручујемо кафу, иако два метра лево Цхуррос Тхе Скуаре То ће нам пружити савршену пратњу.
Друга опција која такође није лоша - иако наш ниво холестерола мисли другачије - су тост за слабине на путеру да, можемо да уверимо, има укус славе. Да је дан дан!
Док гутамо последњи комад тог прженог теста који нас толико излуђује - ако је са шећером, боље него боље -, пијана гужва се осећа.
Улазимо у мали квадрат , где су концентрисани различити штандови са храном. У месницама нам поглед иде за кацама оног слабина које смо доручковали. Пиљари излажу комаде немогућих и већ заборављених боја.
Цхипиона: сви карактери
Али ми смо у а приморски град , са којим је једно јасно: прошетати рибњаком, где трговци бесрамно вичу своје цене, то је прави фестивал.
У Џон Серано На смрвљеном леду гомилају се јастози, козице, козице и козице и морамо да уложимо велике напоре да не понесемо неколико килограма кући. Међу староседеоцима се чује да штанд Ел Цоронилла је најбољи за куповину свеже рибе. Узимамо на знање.
Излазећи кроз централна врата пијаце, нашли смо се лицем у лице са Улица Исака Перала, популарно познат као сиерпес стреет због паралелизма са оним у Севиљи и великог броја Севиљана који проводе лето у Чипиони.
Шетамо њиме са спокојем који пружа пешачка стаза. Увек постављени, у њиховим радњама можемо купити исте сунцобран за плажу, него пешкир, пловак у облику фламинга или најновији модни предмет . Послови су комбиновани са баровима и ресторанима где, зашто да не, направите кратку станицу.
И ми то радимо. Хајде. Наше место се зове Францхи'с Бар и у њему савладавају вештину пржења рибе као нигде. Отворен од 1960. године, његов успех се може разумети само испробавањем дела чипке за бебе. Апсолутно задовољство.
Цхипиона је свежа риба
Али ако постоји нешто што иде као рукавица уз предјело - или десерт-, то је оно Вино Цхипиона Мосцател . Да бисмо разумели мало више о његовом настанку и суштини, одлазимо у музеј Москател, у број 8 авенида де Регла , где се налази Земљорадничка католичка задруга. Обилазак од 60 минута - 4 евра за улаз - даће нам основе.
На пример, да су Римљани већ у то време основали Чипиона, Цаепионис -, у 2. веку п.н.е. Ц., мушкат је био део свакодневног живота. Прави се од грожђа мушкател гајеног у овој области са веома карактеристичним укусом због песковитог земљишта Чипиона и његове близине мора.
Такође сазнајемо да се грожђе третира занатским системом тзв "Коридор" , Шта то значи „сунчано у песку“. И да управо тај процес даје велику количину шећера који, када се притисне, даје нека слатка вина која су прави ужитак.
Најбоље искуство? Приђите страни музеја, где се налази канцеларија за вино, и пробајте мало бујона док се опуштамо на великој тераси прекривеној виновом лозом.
Још једна од најтрадиционалнијих винарија у целој Чипиони налази се поред замка: мали замак - како би се звао да није? Шарене лонце пуне геранијума, наслагана бурад у којима се чувају вина, огромна фотографија Мерилин Монро или шпанска застава неки су од детаља који ово красе цхипион храм.
Мораћемо да се потрудимо да пронађемо место за уживање у природној тапи од туњевине уз, наравно, Мосцател: Пашће нам две сузе емоција.
Замак Цхипиона
Само неколико метара даље смо налетели чисто цхипионеро наслеђе . Овде се диже, импозантно, замак . Иако постоји врло мало података о њеној изградњи, верује се да њено порекло датира из муслиманског доба.
Оно што је очигледно јесте да је место на коме се налази дивно: поред јаруге у коју се силином разбијају морски таласи, даје нам једну од оних слика које желите да заувек запишете у свом сећању.
Преуређењем код градске куће крајем 2000. године седиште Интерпретационог центра „Кадис и нови свет”. , у којој можете сазнати нешто више о великим поморским путовањима која су кренула из провинције Кадиз. Да унапредим пар података: три колумбијске експедиције отишле су са ове земље, поред првог опласка света.
Са морем увек присутним, Чипионини рибарски корени се огледају у споменик природе и пејзажа шта видимо поред замка: оловке за пецање , серија вештачких структура од камена острига које раде са плимама.
Ова хиљадугодишња техника значи да када се плима подигне, рибе уђу у торове, а када падне, заробљене су у њима. Тада рибари делују својим мрежама. Видети их у време осеке је прави спектакл.
Риболовни корали у Чипиони
А пошто никада не пропуштамо изговор да уживамо у гастрономији, ево наше препоруке: Цорралес ресторан То је једно од оних места где се одаје почаст.
Његове шкољке у белом вину , свака риба на роштиљу и ненадмашни погледи су више него довољан изговор да јој посветимо бар једну нашу вечеру. Следеће пиће се узима у пицоцо , Класик ако је икада постојао.
Све што вам треба да будете срећни је у Лос Коралесу
И још изненађења. Многи не знају да је Светионик Чипиона, са својих 69 метара, Највиши је у Шпанији, трећи у Европи и пети у свету. Изграђен 1867. године да означи улаз у Гвадалкивир, погледи одозго су прелепи. Да их посматрам?
Потребно је само да затражите посету у туристичкој канцеларији и да се попнете на стрме 322 степенице које воде до врха.
Пред нама су огромне плаже Чипиона . Како сигурно не желимо да пропустимо прилику да продужимо лето и још мало посмеђимо кожу, раширимо пешкир и легнемо на песак окружени дугогодишњим комшијама који једни другима причају – а успут и ми сазна- шта ће кувати тог поднева или шта ће вечерати увече. Чипиона у свом чистом стању.
Плаже Чипиона
Звоно звони у даљини и, који пас Павлов , почињемо да пљувамо: предстоји нам да доживимо један од најаутентичнијих тренутака у Чипиони. Да ли вас мобилни продавац газираних пића упозорава на ваше присуство? Или је то можда онај са колачима? Било како било, било која од ових ствари има бољи укус ако уживате у њој, на самој обали, мокрих ногу.
На страну: ако у било ком тренутку жудимо за том другом сликом најслађег Кадиза, увек можемо да скочимо на Плажа Лас Трес Пиедрас и проведите поподне у Ла Мануели, бар на плажи где можете да једете, пијете и уживате у музици уживо док вам тело не издржи.
И сада да, да завршимо посету, место које дефинише и представља идиосинкразију становника града: импозантно Светиште Госпе од Регле , апсолутни амблем Чипиона који са своје позиције поред шеталишта посматра купаче.
У њему се налази лик свеца заштитника и посећивање га у масовно време даје нам јасну представу о великој привржености која се осећа према њеном лику. Без обзира да ли смо верници или не , вреди прићи и размотрити, поред тога, готичко-мудејар клаустар унутра. Апсолутно обавезно.
И тако, откривајући изненађење на сваком кораку, завршимо залуђени Чипионом. О својој аутентичности, о његову понизност, његову једноставност и његову способност да подели са свима, суседима и странцима , сваки од својих драгуља.
Ово је чисти Кадиз и управо смо га открили.
Светиште Госпе од