лосос никада не успева
Након што сте исцедили до последње капи мохита, рекавши – по ко зна који пут – „ово је последња паеља у сезони“ и схвативши са ужасом да су се ваше омиљене фармерке мистериозно смањиле, донели сте одлуку: "Здраво храните".
Ох, пријатељу. Не знаш где си био. Добродошли у хаотичан, здрав и шарен свет где појмови као на биљној бази, хладно цеђено, ацаи чинија, салата бар, смути, без глутена, поврће, еко, био…
Савладати први контакт? Идемо са неким састојцима: кељ, киноа, кефир, кисели купус, сусам, ђумбир, коморач, комбуча, мисо...
Знамо шта мислите, али... Да се ниси усудио одустати! Имамо две речи којима да вас започнемо у универзуму здраве хране: ПОКЕ БОВЛ. Заиста, говоримо о хавајско јело који је упао у брзу добру сцену главног града да остане.
Али нису све поке чиније вредне тога. Добити укусан и здрав бином Теже је него што се чини, зато вам представљамо место где можете пронаћи сложене поке чиније са 100% природним састојцима, са веганским и опцијама без глутена и лактозе.
Још једна реч која ће постати део вашег живота: ** ЦРУДО ,** угао Цхамберија где можете јести здраво и укусно, а да не стежете превише главу –иако нећете моћи да одолите да направите сопствену персонализовану чинију–.
#Здраво: мода или стил живота? До тебе је!
ЗДРАВ, БОГАТ И ЗА ЦЕЛУ ПОРОДИЦУ
"Не морате да будете опседнути, лакше је него што изгледа" каже кувар Александар ожењен , креатор Црудоа, на питање да ли је то могуће једите здраво и не лудујте покушавајући.
И то је здрава исхрана Не ради се о томе да сте на дијети У ствари, сам Алехандро је покушао неколико и његов закључак је да „не треба да ограничавамо било коју храну, али узми их у правим размерама“.
То да, у његовим просторијама, чији предлози можете тамо пробати или наручити да понесу – иначе у паковању без пластике – има места за све.
Ваше писмо нуди веганске, вегетаријанске, протеинске опције и нема потребе да бринете о унакрсној контаминацији, јер су сви састојци које користе 100% без глутена и лактозе
"Пробајте ово веганска моцарела , укусније је чак и од традиционалног“, нуди Алекс. И у праву си, укусно је, баш као едамаме и хумус од сланутка.
Поке од хоботнице, лососа и сенфа
ЗДРАВ РАЗУМ, ЈОШ МАЛО
Алекс Касадо иза себе има дугу историју у свету гостопримства. У његовом наставном програму постоје брендови познати као ТХЕ. Сусхи, Банзаи, Бентлеи'с или Тои Панда ; али по изразу његовог лица када говори о Круду нешто нам говори да је реч о ваш најличнији пројекат.
То изјављује цросс фит фан али и да изађе на пиво са пријатељима или да с времена на време вечера хамбургер: "Није отров, то је месо", шали се.
„Шта сам ти рекао? Изгубио сам се“, каже он. И то је то када је у питању исхрана, могао бих да проведем сате – и дане – причајући, а ми га слушамо.
И у овом тренутку, а да није ни почео да прави нашу поке чинију, он нас је већ уверио у то вођење здравог живота је лакше него што изгледа, Само треба да примените мало здравог разума.
Ако се томе дода куповина свежих производа – „на пијаци, где другде?“, појашњава Алекс –, бављење спортом и, златно правило (нешто компликованије): „ не узимајте ништа упаковано" , једначина је скоро – ако не и потпуно – савршена.
Пити или ићи?
ЈЕДАН, ДВА, ТРИ, ПОКЕ!
Поке и здраве чиније су неоспорни протагонисти Црудо менија и можете се одлучити за један од њихових предлога или почети да правите своју персонализовану чинију са састојцима које желите.
Ако вам се не да размишљати и потпуно верујете Алексовим предлозима – требало би – на менију су укусни колачићи, како за најтрадиционалније тако и за најсмелије.
Један од најуспешнијих је класичан лосос поке , направљен на бази пиринча на коју додају – као да је слика – лосос, слатка соја, авокадо, краставац, едамаме, шаргарепа, вакаме, млади лук и сусам.
Друге опције свеже са мора су поке од хоботнице, лососа и сенфа (са базом киное), туна (са љутим кимучи сосом), онај са козицама и тврдо куваним јајетом било онај са маслацем од тартуфа (заувек ће вас изненадити).
За најоригиналније, пастрами поке, са базом од смеђег пиринча, пастрамије, јапанског роштиљ соса, авокада, целера, едамамеа, црвеног лука, младог лука, цвекле и семенки сунцокрета.
Експлозија боја најздравијих!
НАПРАВИТЕ СВОЈ ПОКЕ КОРАК ПО КОРАК
Први корак да направите свој прилагођени поке је изаберите базу: смеђи пиринач, суши пиринач, киноа, месцлун и клице или кељ и спанаћ.
Било је лако, зар не? Идемо на следећи ниво. Други корак је додати протеине , а овде се опције проширују: пилетина, пастрами, тофу, маринирани лосос, хоботница, козице, тврдо кувано јаје, цевицхе туњевина, пасуљ и пиринач или сланутак.
Трећи корак: семена и зрна. Листа састојака креће се од бадема, кикирикија, ораха или индијских орашчића до лана, мака, ренданог кокоса, сусама или сушене банане.
Остало је мање, хоћемо ли покренути да додамо још нешто? Међу додацима које можемо укључити у наше поке чиније је чувени авокадо, краставац, шаргарепа, цвекла, едамаме, ђумбир, чери парадајз, целер, млади лук, кукуруз, црвени лук, вакаме алге и сир без лактозе.
И коначно последњи додир, СОС , За избор између лагани сенф, винаигрет од соје, винаигрет од коријандера, традиционални винаигрет, кокоминт или винаигрет од куркуме и мандарине.
Спремни за уживање!
Козице и тврдо кувана јаја
ЗДРАВЕ ЧАДЕ
Што се тиче здравих здела, краљ је сирова посуда , на бази мезклума и клица, сланутка, шаргарепе, краставца, црвеног лука, кукуруза, репе, чери парадајза, цевичеа од туњевине, семенки сунцокрета и ораха.
Тхе Протеин Бовл Са своје стране, има кељ, авокадо, тиквице, кукуруз, едамаме, пасуљ, тврдо кувано јаје, пилетину, семенке бундеве и индијски орах.
На крају, Греен Бовл Праве га мешањем спанаћа, нане, краставца, едамамеа, авокада, тиквица, јабуке, младог лука, шисоа, вакаме гуме, тофуа и семенки бундеве и лана.
Ох, и такође можете да креирате своју персонализовану здраву чинију , наравно.
Зелено, зелено, зелено
ДА ЛИ СТЕ ВИШЕ ГЛАДНИ?
Поред покеа и здравих чинија, мени укључује избор предјела и чиније за воће са најапететнијим комбинацијама –напомена: сликајте пре јела, ако можете да одолите–.
У одељку за почетак не можете престати да покушавате гуацамоле. Да, добро сте прочитали, ово јело које толико волимо да делимо у било ком тренутку може бити здраво ако је направљено од свежих састојака и чипс од платана замењујемо начосима да нам предлажу сирове.
Постоји такође салата од морских алги са сусамом, хумусом и едамамом са додиром.
За љубитеље воћа, чиније пуне витамина, као нпр ацаи бовл (са бананама, јагодама, боровницама, овсеним пахуљицама и цхиа семенкама) и чинију са кокосом (са бананом, кивијем, малинама и семенкама бундеве и сунцокрета.
Наш омиљени? Тхе Питаја чинија, са змајевим воћем, манго, јагоде, кокос и гоги бобице.
Да ли је неко рекао хумус?
ЈЕДИ ЗДРАВО... ПИЈ ЗДРАВО!
Први поглед на Црудо фрижидер може изазвати нека питања, али имамо добре вести: све је укусно и здраво!
Безалкохолна пића – да, постоје безалкохолна пића – од Цела Земља су направљене са органски узгојени састојци Погодни су за вегане и вегетаријанце и не садрже вештачке ароме или боје.
Поред тога, постоји много укуса: ђумбир, лимун, јабука, поморанџа и лимете и лубенице.
Ако вам је потребна доза енергије, запамтите ову реч: Ноццо. Шведски енергетски напитак који тријумфује у свету фитнеса.
Његови иницијали значе Но Царбс Цомпани (Компанија без угљених хидрата), односно елиминише угљене хидрате (конкретно шећер) и обезбеђује серија витамина или аминокиселина БЦАА.
Ноццо укуси? Пассион, Кариби или јабука (последњи без кофеина).
У позадини радознали и здрави фрижидер Крудо
Такође имају кокосова вода, природни чајеви (црно са лимуном, зелено са лиметом и ђумбиром или бело са бресквом), комбуцха пића и пиво! – „Занимљиво, или не толико, то је пиће које се највише понавља у кућним поруџбинама“, каже Алекс–.
А за љубитеље сокова, хладно цеђени природни сокови –техника која омогућава максимално очување својстава и ензима састојака–, стиснути у просторијама и свакодневно. Сезонско воће и поврће, природно и без икаквих додатака.
Хладно цеђени сокови: да, желимо!
ОДРЖИВО? И НАРАВНО!
Немојте се плашити ако наредите да ваш боц оде и прими контејнер који изгледа као пластични, јер није. Као што смо већ очекивали, Контејнери за сирову храну су направљени од компостабилних материјала као што су БИОНИЦ®, ПЛА и рециклирана целулоза.
Штавише, како наводе у свом манифесту, њихови производи јесу органског порекла и контролисаних и одрживих усева за животну средину.
За многе – укључујући и нас – Црудо је постао, сам по себи, један од најбољих покеса у Мадриду. И очекујемо да ће ускоро бити изненађења у близини вашег седишта.
Живите животом!
Да ли се усуђујете са пастрами поке?
Адреса: Цалле де Фернандез де ла Хоз, 48, 28010 Мадрид Погледајте карту
Телефон: 914 21 44 36
Распоред: Од понедељка до недеље, од 12.30 до 16.30 часова. и од 19.30 до 23.30 часова.