Тај ресторан са цлосе цаст –без прозора кроз који можете да гледате и да вам нос остане обележен– постићи скренути пажњу пролазника Заслужује барем другу посету. “Срање, вегански ћевапи” монохромни графити су нас натерали да зауставимо наше шетати кроз Граце комшилук да проверите радно време овог нови ресторан Барселона.
Тачније, суочени смо са први одузети посвећен веганским ћевапима из Барселоне. И то је то тхе веганство и еколошке свести у свету гастрономије већ су успели да уђу у кухињу: хамбургери, пицерије, сладоледарнице...
Срање, вегански ћевапи: вегански залогај за којим је Барселона вапила.
Али шта је са ћевапима? Када се појави жудња за овим блискоисточним залогајем, нема замене, колико год укусно, у стању да га угаси. То је један од разлога да се бавим овим послом, коју воде Стеффен и његова супруга Паола, СЗО шест месеци пре одлучио да се упусти у авантуру гостопримства.
„Наша мотивација је нека људи покушају веганска храна , да је први контакт са овом врстом хране што лакше и радосније , јер рецимо да је то алтернатива плус одрживо. Не морате да постанете веган да бисте дошли овде“, објашњава власник Срање, вегански ћевапи, за Цонде Наст Травелер.
„Питање иза тога је веома озбиљно: опстанак целе планете. Активизам постоји, али на безбрижан начин, то је нека врста идеје. С друге стране, ако желите ћевап, ништа друго не вреди. А ми га овде нудимо са својим класичним залогајем, Покушали смо да изменимо рецепт што је мање могуће.” Додати.
Добијање гостију који су потпуно одбацили имиџ ролат од меса који се окреће на ражњу (и нису били само вегани или вегетаријанци) дајте му нова прилика за овај гастрономски предлог То је била једна од полазних тачака.
Истовремено, То је веома популарно јело у Немачка -где су корени творац Срање, вегански ћевапи– и овде веома тражен, посебно код младе популације. Ако се томе дода и то апсолутно све се прави ручно – укључени сосови–, успех је више него осигуран (и оправдан).
Писмо – јасно и сажето – прво нуди две врсте облога: сеитан – направљен од пшеничног глутена – или хеура , чувени месни производ медитеранског порекла и 100% поврће који се често пореди са текстура и укус пилетине. Обоје маринирани на сајту
Када се одлучите за једну од опција, можете променити свој избор за нови додатак: кофте, зачињена ћуфте направљена од протеин грашка. Сада да, какав домаћи хлеб избор је следећи задатак: дурум (пшенична тортиља) или кебаб (пшенична пита).
Тхе целијакија Они такође могу изабрати да узму фил (хеура или кофте) на тањиру , у пратњи а украс од кромпира и остали састојци за ћевап: кисели црвени купус, зелена салата, краставац, црни лук, пипара, јогурт сос и љути сос.
Најуспешније јело? несумњиво, сеитан дурум . Између залогаја, не заборавите да умочите укусно печени кромпир на домаћи вегански. И да правилно сварите овај кулинарски тромпе л'оеил, шта је боље од једног од његових еколошка куповина, које производи Бренд Цадиз Соул К.
„Ми не продајемо алкохол, па оно што тражимо код пића јесте понудите нешто што можда нећете наћи нигде другде. Поред комбуче имамо и ЦхариТеа (органски хладни чај различитих укуса), безалкохолно пиво и лимунаде бренда ЛемонАид, са мало шећера, а такође и органски“, каже Стеффен.
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Бити веган, такође је склон лактозу. С друге стране, иако у просторијама нема сервиса за столом, поред тога што можете преузети своју поруџбину у просторијама, Имају услугу испорука. Упозорење: пази на десерте , не треба пропустити ову посластицу, која се ротира у зависности од недеље.
Срање, Веган Кебабс има услугу доставе хране.
ЗАШТО ИДЕТИ
Ако прођете, то ће бити упечатљиве и светлеће просторије, рад на ЦО-А студија, који те позива да уђеш. Иначе, има ли бољег разлога од уживања у делицији направљеној са пажњом и поштовањем према планети? такође, за просечну цену од 10 €.
„Желимо да допремо до људи због тога колико је производ добар. Иза тога се крије и крај, што може бити занимљиво, али није у томе поента. Желимо да постигнемо трансформацију глобалног система исхране , то је наш главни циљ, али и забавите се и понудите људима нешто укусно. Обе ствари се могу комбиновати“, закључује Стеффен.