Тхе веганске деликатесе и месаре Они су више од хира, ту су да остану. Пре неколико месеци рекли смо вам да је прва веганска месара која је отворена у Лондону продала све своје производе истог дана отварања. Није изненађујуће, брига за добробит животиња и животну средину (сећамо се да је месна индустрија једна од најзагађујућих на свету) тера многе људе да се одлуче за вегански производи.
Лондон То више неће бити једини град у Европи који се кладио на ову врсту производа, јер Барселона већ има своју прву веганска посластица, посебно у насељу Грасија . „Морало је бити овде да или да, Грасија је насеље за које верујемо да фаворизује ову врсту пословања (и нисмо погрешили) веома смо захвални комшилуку и свим људима који долазе споља да нас посете“, објашњавају у интервјуу за Травелер.ес власницима Пољопривредници Месари за поврће.
Погледајте фотографије: Седам супер оригиналних рецепата за укусни вегетаријански роштиљ
БЕЗ КОНЗЕРВАНСА И АДИТИВАПре скоро три године један од партнера Фармерс-а (група од три пријатеља са искуством у рестаурацији) дошао је на идеју да отвори биљну месницу, након што је пробао ове производе и видео да му одговарају.
„Пољопривредници су рођени из потребе да стварају биљни производи 100% без конзерванса и адитива . За нас је било веома важно да производи буду потпуно природни без процеса, наша производња је 100% ручно рађена“, додају.
Тако у Фармерс Веггиес Бутцхерс можете пронаћи све врсте производа које бисте асоцирали на традиционалну деликатесу, на пример кобасице, хамбургере, собрасада, крем сир, чоризо, сланину, нуггетс... „Сваког дана развијамо све више рецепата за бити у могућности да мало по мало инкорпорира много више производа“, подвлаче они.
Посебност је у томе што ћете их први пут пробати (или не) направљене од биљних производа као што су поврће, махунарке и зачини, који су у основи већине њих.
А што се тиче укуса, шта можемо очекивати? „Тешко, ако не и готово немогуће, имаће потпуно исти укус као месо јер не користимо никакве адитиве или конзервансе. У сваком случају, коришћењем много зачина, неки од наших производа могу да вас подсећају на традиционално месо.”
Тренутно је пријем веома добар, а како објашњавају, њихови клијенти се враћају да понове. И док консолидују своју публику, гледају у будућност. „Гледајући у наредни месец, сигуран сам да ћемо моћи да понудимо нове производе, а за неко време ћемо моћи да понудимо и онлајн опција заједно са отварањем још једне продавнице у Барселони”.
Можете их пронаћи на Царрер де л'Ор, број 16 у Барселони. Сваког дана од 10:00 до 14:00 и од 17:00 до 21:00.
Погледајте чланке
- Веганска рута кроз Барселону
- Прљави вегани, испорука веганских сендвича који су морали да стигну у Барселону
- Брутални и без меса: овакви су ови хамбургери из Барселоне због којих ћете постати вегани