Мас Цан Батлле
Мафалда је то рекао „Хитно не оставља времена за важно. Примењујући га на путовања, ово би било: трке за споменицима који нас и не занимају , не остављају времена да знају зашто су ту, или ко стоји иза њих. Покрет споро путовање Долази до прекида са свим овим и нуди нам нови начин путовања који нам се свиђа: да се стапа са судбином.
Покрет спор Није ново, иако је у последњих пет година постао тренд: спора храна, споро кување, спор живот, споро путовање, спори хотели... Журба је подстакла нови начин уживања у задовољствима живота далеко од амерички стил који су покушавали да нам наметну последњих деценија. Карло Петрини је то већ видео касних 1980-их, када је отворен нови МцДоналд'с на Плаза де Еспана у Риму. Његово огорчење је било такво да је покренуо покрет против стандардизоване хране , брзе конзумације и то се супротстављало вредностима медитеранске гастрономије. Са њим је рођена Слов Фоод, удружење које је тренутно присутно у више од 150 земаља и које се залаже за за локалну традицију, добру храну и познавање места кроз непце.
Медијано резервоар (Уеска)
Споро путовање је такође засновано на овом идеалу, који одлучује да подигне померање стола и однесе га на остале компоненте путовања за разлику од масовног туризма, аранжмана за одмор или експресног бекства. Јер ако су нам ниске цене омогућиле да стигнемо до свих крајева света, они су нам такође нанели велику штету: желећи да све покријемо за два дана. Овај празнични стрес је значио да је спор био веома добро прихваћен последњих година . Према студији Опсерваторије за рурални туризам, иницијативи коју промовише Есцапада Рурал, 45,3% путника направи 2-3 путовања годишње, 74,6% у потрази за опуштањем и искључењем , што је довело до пораста сеоског туризма и пролиферације нових туристичких бизниса усмерених на опоравак традиције и културе места, чак иу великим градовима.
СПОРИ ХОТЕЛИ: ИСКУСТВА СА ИСТОРИЈОМ
Не постоје конкретни параметри који би разјаснили шта је спор хотел, иако је млади астуријски предузетник Давид Царризо јасан: „ Морају бити смештаји којима управљају њихови власници, који се односе на локалну заједницу и који нуде искуства са малим утицајем на животну средину и високу вредност за путнике.
Контакт је неопходан, било кроз догађаје, гастрономију или радионице у хотелу како би гости могли да комуницирају са културом места”. Карактеристике које је тешко проналазио у луксузним хотелима за које је радио шест година и у које је престао да верује јер „у њима није нашао искрен однос између смештаја, путника и околине”. То га је навело да створи ** Ми Паисано Слов Хотелс **, компанију која има за циљ да окупи оне хотеле у Шпанији који омогућавају им да упознају културу места и пружају им обогаћујуће искуство за ваш дан за даном.
Тхе Демба
По речима Кариза, да понудимо квалитетну услугу и да третман буде као код куће битно је да у њему раде власници хотела : „На овај начин естаблишмент одржава сталну линију. Битна је и чињеница да се ради о рестаурираној згради, прво јер обновљено је историјско наслеђе места Друго, зато што има историју која се сада наставља са новим станарима и ствара се посебна енергија између куће, власника и путника”. Споро хотели су хотели који нису у луксузном сектору, али који заузврат имају веома пажљиву декорацију у складу са окружењем. Радимо са локалним, свежим и сезонским производима кувана на тихој ватри и сервирана мирно.
У свом кратком животу, Ми Паисано Слов Хотелс већ има 13 смештајних јединица који испуњавају ове карактеристике, а већина их се налази на северу (Галиција, Астурија, Авила, Ла Риоха, Уеска и Каталонија) и Менорка. “ Моја следећа претрага се фокусира на Екстремадуру и Андалузију ”.
Астуријска обална равница
СПЕЦИЈАЛИЗАЦИЈА РУРАЛНОГ ТУРИЗМА
Иако се спори доживљај може доживети и у граду, истина је да опуштени одмори у којима окружење игра велику улогу одувек је био уско повезан са сеоским туризмом . Са спорим кретањем путовања, то је утицало и изазвало је специјализацију многих малих станара.
Као што нам кажете Мириам Тејада , из одељења за комуникације Есцапада Рурал , „Неки од власника сеоских кућа чији су домаћини на нашој веб страници су се определили за специфичне тржишне нише и нуде искуства као нпр. јога, медитација или еколошка гастрономија ”. Специјализација до које је, према Тејадиним речима, још „далек пут, због чега радимо на томе да се власници освесте и прилагоде новим захтевима које захтева сеоски туризам”.
Према студији коју је спровео Рурал Есцапе, у нашој земљи, Аутономне заједнице које примају највише туризма су Кастиља и Леон (20,5%), Астурија (16,2%) и Кастиља Ла Манча (10,4%). Што се тиче типа путника, како су нам рекли Давид Царризо и Мириам Тејада, постоји по мало: парови који траже посебан одмор, групе пријатеља који желе другачију врсту одмора, или људи средњих година и старији који путују за уживање у окружењу и опуштање.
Спори хотели пуни шарма
СПОРИ ГРАДОВИ
Иако су признати само они са око 50.000 становника, покрет спорих градова, такође рођен у Италији 1999. године, има за циљ да издвоји оне градове који се опиру хомогенизацији и американизацији.
Идеја је, такође, да се туриста извуче из масе и апсурдне гимнасте споменика . Неки од услова да будете део мреже спорих градова су: промовисање сопствених и занатских производа, имају еколошку архитектуру, зелене и пешачке површине, не загађују и користе обновљиву енергију , између осталих више од 50 бодова. У Шпанији је овај покрет довео до стварања Мреже општина за квалитет живота, коју је 2008. године основало пет општина: Палс, Бегур, Рубиелос де Мора, Лекеитио и Мунгиа.
Са овим критеријумима, велики градови би ипак били изостављени из овог концепта Неки од њих, попут Барселоне, имају компаније и услуге које промовишу овај начин путовања. И то је да, без обзира да ли имате значку или не, споро путовање је више став који сви путници треба да заузму према дестинацијама , наглашавајући познавање места, његових људи и његове културе; баш као што су то раније чинили велики путници историје. Престанимо да скупљамо марке и скупљајмо тренутке.
*** Можда ће вас занимати и...**
- Удобна храна: долази једноставно кување
- Спори градови: мирни туризам
- Рођен за кување: ново искуство спорог кувања у Барселони
- Хотели да се изгубите усред природе