Марија Хервас је Амелија Кастро.
Кување је дељење, одашиљање, дешифровање рецепата и трансформација док не пронађемо посебан и јединствен састојак у сваком јелу и сваком од нас. Састојак који нас чини посебним. Клара Белмонте Мишел Џенер запиши ово у свој дневник. протагониста из Кастамаров кувар, Нова серија (премијера 21. фебруара у Атресплаиер Премиум), заснована на истоименом роману Фернанда Ј. Муњеза, млада је жена која пати од агорафобије откако јој је отац убијен, који иде на посао у палати Цастамар као средство за опстанак и у кухињи ће поново открити свој спас.
Кухиња, добро јело, окосница су ове серије који се врти око корупције ове палате, која се наводно налази на периферији Мадрида. Трачеви једног и другог ликова, племенитих или услужних, које Клара сања да уједини кроз кухињу. У тој гастро визији препознајемо се. Спас лика Војвода од Кастамара, Дон Дијего (Роберто Енрикез), на пример, наићи ћете на та јела са тачним састојцима.
Палата Боадилла је Цастамар.
У том смислу ова историјска серија (али са фиктивним заплетима) јесте који се налази око 1720. И време и премиса укључени два изазова: пронаћи савршене локације и репродуковати кухињу и рецепте верне тренутку. Била је то владавина Филип В, први Бурбон, и иако 1720. можда није завршен прелаз са аустријске архитектуре и укуса на француски стил, у серији су се определили за овај други, префињенији и декоративнији.
Менаџер локације, Пацо Убеда, Његова прва мисија је била да пронађе палату мање-више из тог времена која ће послужити као референца за инспирацију уметничког тима и, надамо се, да ће то на крају бити Цастамар из серије. Брзо су га пронашли, како каже Убеда „када је у питању време у Мадриду, има двадесет места“. и они су бирали Палата Инфанте Дон Луиса, у Боадиља дел Монте, скуп националног наслеђа који је фасада овог Кастамара. И где су могли да гађају и централне степенице и непосредне баште.
У кухињи.
Али Цастамар је исечен на хиљаду места. Још једном, магија екрана. Унутрашњост су гарнитуре изграђене на сету. А екстеријери су подељени по целој заједници Мадрида и оближњим провинцијама. Поглед на прво поглавље у којем се палата види у позадини и дешава се страшна несрећа смрти Дон Дијегове жене, то није Боадилла, то су баште Палата Риофрио, у Сеговији. Док су многе шетње којима се становници и гости овог дворца наводно крећу по свом имању, поново креиране у Фарма, у Ел Ескоријалу. „Фарма из времена Фелипеа ИИ на којој су правили рекреацију чамаца, што је типична локација за снимање“, каже Убеда.
И, коначно, требало им је сервисно двориште, оно које Клара види само са прозора, због ужасног страха од изласка. „Не постоји ниједна палата која има кухињски део доле и гледа на поплочани дио дворишта са животињама“, каже Убеда. „Дакле, када кувар погледа кроз прозор на сету, оно што видите напољу поново се креира на сету. Цхартерхоусе оф Таламанца дел Јарама, још један класик одласка на снимање”.
Врло сеоско племство.
ВИШЕ ПАЛАТА
Цастамар, наравно, није једина палата у двору. Војвода је веома добро позициониран човек којег сам Фелипе В захтева његово присуство и повратак у Мадрид, па је и краљевска палата представљена у серији. Али веома је тешко или готово немогуће снимити у Краљевској палати или Алказару и они су то поново креирали између два простора: ентеријери су они Палата Фернан Нуњез, у близини Аточе, „још једна редовна продукција из тог периода“, потврђује Убеда. А екстеријери су они Сеоска кућа војводе од Арка, у Ел Парду, Мадрид.
Такође су снимали ентеријере кућа Америке а за сцене у верским просторима користили су Манастир Уклес, у Куенки; и онај од Свети Вартоломеј Лупијански, у Гвадалахари. То је манастир из којег Клара наводно долази и који ће и они проћи као још један верски центар.
племените шетње.
УХВАЋЕН НА ДЕЛУ
Кухиња као метафора и мотор историје је, у овом случају, важнија просторија од главног хола Палате. Документација да се направи онаква каква је тада била прошла је обиласком Краљевског двора, а када је реч о кувању, имали су саветника и познаваоца рецепата и врста јела која су се тада користила.
“Куван је са веома грубим производом” Објасни Мерцедес канали, дизајнер сценографија Цастамара. „Истраживали смо храну и видели смо, на пример, то кромпир није јео, дали су га животињама”. Много живине, много меса и свих тих баштенских производа стигло је у кухињу мало прљаво, „не тако савршено као сада“, каже он. Али касније су кухињу оставили у дневну собу због чега их је чак и тужно јести. Декорација гозби била је још једно фундаментално дело у овој серији које тежи доброј исхрани као оруђу друштвене једнакости.
Мишел Џенер је Кастамарова куварица.