Браћа Риверо јесу смрзнути млечни шејк пре почетка прављења пиво. Вратили су се са прављења Америке и 1906. основали прву фабрику у Коруњи. Назвали су га Ла Естрелла де Галициа јер симбол шестокраке звезде која је у средњем веку идентификовала цех мајстора пива.
Од тада и сада прошло је више од једног века отвори другу фабрику преко баре, у Бразилу. Звезда Галиције путује светом као ходочасник. Повећање производње подразумева и унапређење објеката. Али некоме падне на памет да, од старе фабрике, могао би да постане музеј. Да затворим круг. И одатле, из те идеје, попут оне о сладоледу, настао је МЕГА музеј.
Детаљ у МЕГА музеју пива.
ОД СТАРЕ ФАБРИКА ДО МУЗЕЈА
То је стара фабрика Био је активан четири деценије. Нова је причвршћена и може се видети у функцији током посете, иза неких прозора. Али стара соба има своју драж. Зато што су зидови целе велике просторије прекривени муралима од бисквитног блата. Они су дело уметника Анђела Атјенце.
Да, био је играч Реал Мадрида пре него што се определи за уметност. Рекли су му да мора да бира. Или лопта или четка, и рекао је да су слике његова ствар. Они су такви какви јесу, необновљени. Трајали су све то време са испарења из пива које се кува у резервоарима.
Један од тих резервоара је отворен у својој бази, и на доњем спрату се види њена импозантна мера, близу излаза из музејског кола, у сувенирници. Јер музеј је, опростите на сувишности, музеј.
То је музеј пива, не само заштитни знак. Пиво је свет, и током обиласка ће вам показати основе које сваки љубитељ доброг пива мора знати.
Унутар складишта.
Поред историје Естрелла Галициа знаћете које врсте пива постоје, Моћи ћете да осетите мирис зрна житарица које се користе, хмеља, па чак и техничке карактеристике воде која се користи. Да, важно је то рећи Није исто направити пиво са водом из Цецебре као са водом из било ког другог места. Не кажем то, то је Луис Алвар, пивар.
Такође можете научити да бацате штап. И да га окуси. И да знате делове добро точеног пива. И пратеће упаривање. Са конзервама или са сиром. Обе опције су веома добро осмишљене. Масноћа, со, уље и сирће се одлично мешају са киселином и горчином пива.
Ако идете са другом особом, трик је да тражите упаривање сваке од њих и испробате обоје. Бискато Ксирос, Тоуза Веља, Сан Симон, Ајрас Мониз и Галмесано у упаривање сирева, и у конзервираној туњевини, сардинама, хоботници, капице у сосу од капице и киселе дагње. Сви галицијски производи. Нећемо рећи уз шта све иде, али умами је сигуран.
Они ће вас научити како да баците пиво.
ПОСЕТА ПРОШЛОСТИ
Посетити МЕГА значи познавати прошлост и садашњост релевантног комерцијалног бренда у Галицији, али је такође знати прошлост и садашњост разрада нечега тако присутног у нашим животима као хлеб. Посета је пријатна и занимљива. Завршне обраде изложбених узорака су типичне за музеј, има а лифт унутар силоса који је замишљен као туристичка атракција, Као лифт у Емпајер стејт билдингу.
Део машинерије која је коришћена остаје као Погледајте историју пиварства. То је хемијски процес који изгледа једноставан, али у исто време веома сложен, а из обиласка са водичем се чини да свако би то могао да направи код куће са пар флаша и мало стрпљења.
Једноставно јер су хемија, наука о процесу, четири једноставне ствари. Комплексно јер коначан укус не зависи само од тога. Постоје нијансе које су резултат дугогодишњег искуства и обуке то зна само пивар.
Дакле, једина мана музеја је не знају ову тајну. За нас који се бавимо пиваром, увек имамо знање о томе како кувамо оно што пијемо. И узимајући у обзир укусе ограничених издања, питање је очигледно: како они тамо убацују ракове? А са хоботницом како то раде? Не могу то да избацим из главе.