Феде бере цвеће у Дејлсфорду
Федерика, Феде за пријатеље, менаџер годинама кућа Федерица & Цо., мали хотел у Новалесу, Кантабрија, са неодољивим стилом и створена да се одмара, кува, па чак и купује украсне предмете које сама бира на својим путовањима.
Пре извесног времена почео је да размишља о организовању путовања ван Шпаније покренут интересовањем његових верних следбеника. „То се догодило у мојој кући током забавне ноћи са два добра пријатеља. Након укусне вечере родила се идеја, која се материјализовала на овом првом путовању“, објашњава Феде.
Ако нешто карактерише ову жену, то је душа и брига коју у све улаже, тако да дизајн путовања, у сарадњи са Геограпхиц КСКСИ , промишља од места за одлазак до рецепата које ћете направити.
Иако звучи неочекивано, прва дестинација коју је изабрао овај Римљанин француске крви била је регион Енглеске са којим осећа сасвим посебну везу.
Федерика седи на вратима продавнице Аманде Брукс
**„Речено ми је за Котсволдс** и из неког разлога ме је то увек привлачило. Иако сам Римљанин, Волим кишу, север и буколичне пејзаже. Можда она има скривену викиншку страну! Када сам упознао крај, било је нешто у мени што се пробудило”, признаје он.
Његовом ентузијазму за организовање овог путовања додало се и то уроњен је у свој први фиктивни роман и, како нам каже, „у овим пејзажима налазим инспирацију. Његова готичка архитектура и мистерија дају смисао мојој причи. Такође, доста се поистовећујем са ликовима из Вутхеринг Хеигхтс и Ја сам страствен за англосаксонску културу, њену књижевност, њен фолклор”.
Још један аспект овог региона који вас ухвати је његова филозофија успореног живота , чији је Феде верни следбеник. Километри преплављене природе, животиње које слободно пасу, мноштво органских фарми, локални занатлије и фармери, путеви у које једва стану два аутомобила, хотели са мало соба и пуно тишине. Док није дошла...
Буцолиц пејзажи, киша и, наравно, чизме Хунтер
1 ДАН
Стигли смо у наш базни камп, диван хотел Лион Армс, на Бродвеју , два сата од лондонског аеродрома. познат као село уметника , је место које је изабрао Феде из три јасна разлога: има обележена личност, лепа прича и непогрешив енглески печат.
Одатле прелазимо на мало и шармантно Сновсхилл , окружен овцама, да прати Замак Суделеи, проклет према локалним становницима за све недаће које су га задесиле и у чијим се бескрајним баштама никад не уморите од фотографисања.
Није далеко Стов он тхе Ворлд , један од најпосећенијих градова јер садржи бутик Американке Аманде Брукс , која је напустила посао у свету моде у Њујорку да би се настанила овде. „Свиђа ми се јер води доследан живот, заснован на филозофији са којом се идентификујем. Такође успева да руралном подари одређени степен ексклузивности без напуштања једноставности” Вера објашњава.
Кревет са балдахином у Лион Армс-у
У истом граду је ** Тхе Порцх Хоусе, једна од најстаријих гостионица у Енглеској**, која, иако не тврди да је најлепша, има „душу“, једну од омиљених речи Италијана. „Лепо је стати на земљу кроз које су корачале велике личности више од осам стотина година”.
Као што у Котсволдсу рано пада мрак, поподне је створено за уживање у камину уз шољицу чаја и добро читање , нешто „веома темпини“, израз који Федерика често користи, како га је чула од своје баке по оцу, а што значи бити веома удобан.
„Волим енглески живот, јер је веома затворен. Како време обично није лепо, састају се испред ватре и примају код куће, па више пажње посвећују украсним детаљима”.
Цуттер Броокс продавница
ДАН 2
Свиће са маглом, у најчистијем стилу врхова Емили Бронте. Боље време... немогуће. Кренули смо у броадваи товер , где је, како објашњава Феде, „прекрасно размишљати о његовој лепоти и о лепоти стотина јелена лопатара који трче около. На другом спрату се налази занимљив мали узорак из колекције Виллиам Моррис коју волим".
По киши смо стигли Цхиппинг Цампден , где се крије ** Харт Голд & Силверсмитхс , мала вековна златара у којој израђују уникатне и потпуно ручно рађене комаде по наруџби.** „Када прођете кроз њена врата чини се да сте пренети у други век. Чак и папирни новчаници висе на штипаљку. То је, без сумње, још један простор са душом”.
У време ручка, Феде нас изненађује сочан мени у дому Ендруа Лосона, једног од најбољих енглеских баштенских фотографа. И ако нешто зна како да ради, то је да се окружи људима са сјајним причама за испричати.
Типична Цотсволдс продавница
ДАН 3
Свиће сунчано, али то је само фатаморгана. Мештани нас упозоравају да ће то бити само неколико сати и предвиђање је испуњено. На путу до простора где ће Феде предавати свој курс кувања, заустављамо се у Биберију митска фотографија Арлингтон Роуа, са кућама из бајке у којима су некада живеле ткаље вуне.
У Тетбури , познат по својим антиквитетима, дочекују нас Цуца и Пеп, реномирани антикварници и велики пријатељи Феде. И то се дешава у његовој прелепој кући радионицу, за коју је Феде тражио „везу између Енглеске и Божића то би била допуна путовању”.
Тако нас учи да састављамо сто од сира и паштета за аперитив; њихова верзија британске пите и укусни чоколадни десерт.
После радионице, последња станица нас води у рај одрживог живота, ** Даилесфорд Органиц Фарм .** Основан 2002. Керол Греј Бамфорд , данас је права империја која није изгубила своју суштину.
„Пратио сам ову жену откако ју је моја мајка открила за мене. Иако је толико порастао, и даље се све ради са љубављу и пажњом, то се може видети на сваком углу“, каже Феде. И тако, између паса, сирева и мириса кише, ова авантура са Барбаранели се завршава. Незаборавно искуство које обећава да ће се поновити и путовање пуно душе. Да, као она.
Сапуни различитих арома
ПУТНИЧКА БЕЛЕШКА
КАКО ДОЋИ
Ибериа Екпресс : Директни летови за Хитроу и Гетвик од 80 €.
** Еасијет ** : Нуди летове до Бристола од 45 €.
Објава: Препоручује се изнајмљивање аутомобила за обилазак целе области Цотсволдс. Најбоља опција је да кренете на путовање са аеродрома.
НатионалРаил : Ако не желите да возите левом страном, енглески воз вози до разних тачака у Котсволдсу, а постоји и брза такси служба која вас може одвести од града до града.
ГДЕ СПАВАТИ
Лигон Армс: Налази се у централној улици Бродвеја прелепа зграда из 14. века који је удомио велике личности у историји Енглеске. Антиквитети, дрвени намештај, кревети са балдахином и тартан принтови свуда.
Тхе Греенваи Хотел & Спа : Сеоска кућа стара преко 400 година и окружена баште, фонтане и површине за играње крикета. Његов ентеријер, у јасно енглеском стилу, има ресторан који нуди мени базиран на локалним производима.
Тхе Фисх Хотел: Забаван концепт који предлаже различите начине спавања. Ти то можеш на вашој фарми, у штали, у старим вагонима или у кућици на дрвету. Наравно, увек из филозофије одрживог живота.
Греенваи Хотел & Спа Гарденс
УРАДИТИ
Замак Судели: Саградио га је у 15. веку Ралф Ботелер, а прошао је кроз разне славне власнике, попут Хенрија ВИИИ, због чега је окружен бројним легендама. Његова башта, позната као "Краљичина", Пун је цвећа и биљака.
броадваи товер : Изграђен од стране архитекте Џејмса Вајата на врху брда, нуди један од најпознатијих погледа на село. На сваком спрату постоји мали узорак папира и тканина Вилијам Морис.
Харт Голд & Силверсмитхс : У Чипинг Кампдену, ова златара из 1888. сматра се једном од најстаријих у Енглеској. разрадити специјални и уникатни комади на захтев, као што су сетови за кафу и сребрни прибор за јело.
Федерика шета кроз Чипинг Кампден
ШОПИНГ
Антикбр: Продавница у Тетберију, граду антикварница, која комбинује историјске комаде са модернијим. На његова два спрата наћи ћете права уметничка дела.
Цуттер Броокс од Аманда Броокс: Чувена пословна жена и списатељица Аманда Брукс створила је, у прелепој згради из 16. века, мали универзум који сажима њен стил. Посуђе, чаше, шешири, привесци за кључеве, хаљине...
Органска фарма Даилесфорд: Рај одрживог и органског света. Стотине метара за набавку гурмански производи и кухињски прибор , пријавите се на гастро радионицу, једите и чак уживајте у третману лепоте тела.
Ламбсволд: У овој малој радњи, која се налази више од 35 година на тргу Стов он тхе Волд, плету простирке, мараме, папуче и чарапе од овчије коже са забавним и оригиналним цртежима, сви направљени од органских материјала.
Компанија Цотсволд Цхеесе: То је рај за сираре, јер на својим полицама представљају више од 120 сорти. Специјалитети локалних фармера коегзистирају са другима француског, шпанског или италијанског порекла, поред савршене пратње допуњује. Желећете их све.
Унутрашњост продавнице Аманда Броокс
ГДЈЕ СЕ ЈЕДЕ И ПИЈЕ
Лингон Бар & Грилл: Јела направљена од локалних производа и представљена пажљиво и детаљно. Његов мени, сто посто енглески, заснован је на доживотним рецептима. Обратите пажњу на ромба или његову укусну пилетину на жару.
Кућа на трему: Са више од 100 година историје, то је најстарија гостионица у Енглеској. У његовом ресторану можете пробати једноставно јела од меса са органских фарми и укусне пите, као што је хрскави лук.
Зелени змај: Окружен је селом гастропуб специјализован за јела од дивљачи. Такође се издваја по великом избору типичних сирева из околине.
***** _Овај извештај је објављен у **броју 135 часописа Цонде Наст Травеллер (децембар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Децембарско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _
Кингхам Плов: Добитник више награда, кувар Емили Ваткинс ради кухињу засновану на традиционалним енглеским рецептима, направљеним од производа које доносе фармери и фармери у околини.
Божићни венац