Хотели и питања: романса је почела
Хотели су се развили лепа љубавна прича са вином . Када се консолидује, следећи корак би могао бити покушај да заведете сир и са сиром . Па не. Није лако пронаћи, чак ни у културама сира као што су француска, швајцарска, италијанска или шпанска, хотел који има сир као савезника. То је, мора се рећи, ризичан савез јер сир је као разбијање лоше , волиш или не можеш да издржиш. Уз то, има повезане, рецимо, ароматичне вредности, које нису баш оне руже и цвета поморанџе. Али ако га волиш Бити у хотелу који одаје почаст овој маси млека је задовољство. И ево, причамо о задовољства.
У Шпанији постоји мало стилских вежби хотел сира. Постоје традиционалне фабрике сира са суседним хотелима, као што је фабрика сира Редес, у Астурији, која производи сир Касин. То је део тога Агротуризам Рециегос , прилично шармантан. То је заиста, Астурија, подручје које повезује природније, сир и смештај, али увек у облику малих сеоских хотела који настају из фабрике сира. Морате путовати на југ до Саламанке, пронаћи предлог који се истиче.
сирна соба
Се зове Хациенда Зорита ; То је радознало место дискретног профила, непрекидне гужве и моћних амбиција. Хациенда Зорита је хотел који је Природни парк Аррибес дел Дуеро, у долини Дуеро. До тада, све нормално. Налази се у гостољубивој кући и доминиканској хацијенди из 1366. То више није тако нормално. Али овај хотел (прелеп, размажен) део је читавог екосистема; је екосистем Зорита који обухвата: производња вина, балзамико сирће, месо храњено иберијским жиром, девичанско маслиново уље и да, сиреви са сировим овчијим млеком.
Тачније четири сопствена сира; то су: сир ливадски резерват (лечење 9 месеци), органски сир (лечен 6 месеци у вину Шираз), прави козји сир (куација 6 месеци до мајчине душице) и ливадски колач ; овај последњи сир Златна награда СуперГолд 2013; односно награду за најбољи сир на свету. Ово је већ много мање нормално. Нити је у центру собе дегустација вина, уља и, да, сирева у подруму који чува 1366 буради. Не. Није нормално.
Хотелофили се сусрећу са сирофилима
сви производи од Зоритина кухиња , што је назив линије производа коју производи Група Хациендас одговори на филозофију о спору храну ; Између осталих правила, овај покрет штити традиционалне усеве и очување локалне гастрономске традиције. Осим тога, овде је све споро: за сушење сирева је потребно време и нико не убрзава процесе. Ствари су када морају да буду. Не изгледа лоше мото.
Око Хациенде Зорита налазимо органска фарма , где видимо овцу цхурра од чијег млека се прави сир; такође (иако је готово не видимо јер је камуфлирана у окружењу) сирара савремене архитектуре. Сирари, имате/ми имамо среће јер можете посетити, Ту је такође укључен а слепа дегустација сира Делиријум од сира за зависнике од сира. Не, све ово још увек није нормално.
Брлог задовољстава
У Зорити се може видети и намирисати подрум сира. Подруми за сир су нови вински подруми; погодности којима неки хотели прибегавају да би дали вредност сиревима које служе и, узгред, побољшали перцепцију о себи. Можемо их видети у хотелима као што су Ритз Царлтон у Торонту или Парк Хиатт у Чикагу; колико радознало, нико од њих није култура сира. Можда им је зато егзотичније и/или импресивније да се хотелу обезбеди овакав простор. Зашто овакву каву не можемо наћи у Шпанији, где постоји више од 200 различитих врста сира? Ево мистерије коју треба решити.
Пријем сира
Такође је тешко овде наћи употребу сира које видимо у другим културама које не производе толико сир. На пример: долазимо на рецепцију хотела и неко нам нуди вино и млечну пасту која личи на…сир. Наиме, Нуде нам вино и сир док нам спремају собу. Овде се сир појављује као елемент емпатије и софистицираности. То, тако лако, раде неки хотели у Њујорку као што су Тхе Либрари или Цасабланца. У овом граду култура сира доживљава слатки тренутак захваљујући малим и занатским произвођачима.
Афера хотел-сир је још у повоју. Они се упознају и виде шта могу донети једни другима. Љубитељи сира и хотелијери имају јасно: да романса има будућност.
Пратите @анабелвазкуез
_ Можда ће Вас занимати и..._* - Хотели са воћњаком, односно АГРОХИПСТЕРИ
- Пет гаџета које налазимо само у хотелу
- Најбољи хотелски доручак у Шпанији
- Дијалог (дијалог) о савршеном хотелском јастуку
- Шта можете, а шта не можете да понесете из хотела - Ствари које волимо у хотелу - Ствари које смо сви радили у хотелу
- Десет небитних детаља (али које ценимо) у хотелу - 10 неочекиваних детаља о хотелу - Прочитајте све чланке Анабел Васкез
- Сви апартмани за сурфовање
Пријем сира и вина у Њујорку