Два дана у најсрећнијој престоници на свету
Једна од најбољих ствари у **Копенхагену** је то што можете прилично прошетати по целом граду. Овде аутомобили избегавају пешаке и бицикле. Ваздух је свеж и чист. Широке и чисте улице. Овај кутак северне Европе отвара се пред нама са бескрајним могућностима да своју посету учините а епско-празнични викенд.
ПРВИ ДАН
09:00 Доручак у Мирабелле _(Гулдбергсгаде, 29) _
Запамтите ова имена Цхристиан Пуглиси и Царол Цхои . Један је творац Релӕ, Манфредс и овај слатки храм, а други, ваш звездани посластичар Ништа не може поћи по злу са таквим биномом. Мирабелле се сећа нечега на пола пута Дански дизајн и позната италијанска деликатеса , између многих других ствари, за продају најбољи кроасани и хлебови од киселог теста у целом граду . Изузетно укусно. Свиђа нам се јер је клијентела која га посећује веома еклектична: млади људи који раде са лаптопима, парови, породице... И то се мења током дана. када падне ноћ, предаје се хиггеу и пуни се свећама . Заљубљеност коју ћете осетити овим сајтом биће тренутна. Осигурани.
Најбољи кроасани у граду?
11:00 Шетња кроз Нøрребо, хипстерско насеље у Копенхагену
Северно од града је једно од најмултикултуралнијих насеља, Нøрребо , где заједно живе комшије из целог света (посебно муслимани) и Данци. Главна оса која пресеца насеље од севера ка југу је Цалле Нøрреброгаде која се истиче по томе што има једну од највећих и најзанимљивијих зелених површина у Копенхагену, Асистенс Киркегаард , а парк-гробље због чега је прилично уобичајено видети људе који се баве спортом, парове са колицима или чак неке на пикнику на травњаку и поред гробова.
Иако су данска гробља много мање храпава од шпанских, да ли бисте се усудили да им се придружите? Вративши се у свет живих, шетамо оближњим улицама где се налази редута 'цукуис', винтаге и сецонд-ханд радње за сваку модну особу која поштује себе.
Парк Нøрребо-гробље
13:00 Вегетаријански ручак у Манфредс _(Јӕгерсборггаде, 40) _
'Вероватно једини вегански ресторан на свету, познат по сировом месу.' Ово је пуна изјава о намерама. Заједно са Релаеом добио је награду за најодрживији ресторан 2016 . Кувари Кристијан Пуглиси и Ким Росен потомци најбољег ресторана на свету, отворили су овај ресторан који је постао први природни вински бар у Копенхагену. Јеловник је пун референци на нордијску кухињу направљену од најбољих сировина и савремених техника. Иако је већина њихових јела поврће (од њиховог сопственог 'Фарма идеја' 40 километара од данске престонице), тартар бифтек са кремом од јаја брзо је постао класик у свакој поруџбини која уђе у ресторан.
18:00 Хигге искуство уз вино у Вед Странден 10. _(Вен Странден, 10) _
може ли бити још нешто хиггелиге него да седнете да УЖИВАТЕ у вину на опуштен начин? Види Странден 10 је винотека и продавница која се налази уз канал. На шпанском то значи 'поред плаже' и иако је немамо тамо, не можемо смислити бољи план него да уживамо у чаши (Залто) доброг вина током летњих дана на његовој тераси изнад данских вода .
Ваша понуда је заснована на занимљивости референце органских вина и биодинамичке бербе . Најбољи? Они немају писмо. Само се морате препустити и препустити се њиховим стручним сомелијерима. Уз неколико идеја могу да вас посаветују која је најбоља референца за вас. Пробајте, а ако нисте убеђени, понудиће вам другачије док не пронађете своје. Ако останете да желите више и желите да понесете нешто кући, затражите обилазак њиховог подрума који се налази у подруму.
Пробајте органско вино из биодинамичке бербе
20:00 Вечера уживо у 108 _(Страндгаде, 108) _
Вечера у 20:00 часова. Да, како читате. Немојте ни размишљати о покушају да то урадите после 22:00 јер ћете на крају морати да поједете хреновку из 7-Елевен. Говоримо из искуства. Верујте нам. идемо у неред . Дијаспора кувара из Номе је летела, као семе маслачка, и клијала у сваком делу града. Не идући предалеко, одмах иза угла одакле је рођена магија Ренеа Реџепија, отворена је пре мање од годину дана, овај ресторан који функционише као вишенаменски простор.
Први, угао, бар који функционише као кафетерија и вински бар за доручак или пиће средином поподнева. Али најзанимљивији је ресторан. Кристијан Бауман, Још један од Реџепијевих ученика је кувар који је ревитализовао ово подручје овим веома забавним местом. Жива музика, индустријска атмосфера, блиска и неформална услуга (што не уклања професионална) и храну за прсте полизати. Не иду около са девојчицама.
Поред класичног сензибилитета данских јела на бази поврћа, они имају своје Ливретер, данска реч за омиљена јела. Они су увек месо или риба дизајнирани да деле две или четири особе. Свињска ребра су статосферна. Препоручљиво је резервисати унапред.
Не пропустите овај мултиспаце: биће веома вредно труда
**23:00 Слатки снови у хотелу Ибсенс **
И након дугог дана истраживања града, одморили смо се у овом бутик хотелу који припада Конг Артхур групи, који ужива на привилегованој локацији: на пола пута до свега . То је први хотел на свету који прихвата „уметнички новац“ као валуту плаћања. Састоји се од остављања уметничког дела и коришћења попуста на њихове услуге. Потпуно је реновиран 2011. године и све собе су опремљене дизајнерским намештајем и минималистичким декором. Немојте да вас изненади туш. Као скоро свуда у Данској, туширате се на поду купатила. Шта ће у њему видети удобно? Још увек не знамо...
Особље је супер љубазно и увече око 17 часова позивају све клијенте на вино. Опције не недостају, а има и два ресторана, један шпански (Пинткос) и други италијански (Ла Роцца) и једну од највећих тајландских бања у граду.
Савршен ратнички одмор након дана градског путовања
ДАН 2
09:00 Инстаграммер доручак у Атељеу Септембар _(Готхерсгаде, 30) _
Дан почињемо на једном од најзанимљивијих места за доручак у целом Копенхагену. Не очекујте велики сајт, већ локал са тим ' не знам куои' Дански због којег желите да останете: заједнички дрвени столови и полице од белог мермера (савршене за фотографију) поред два огромна прозора који гледају на улицу . Седење је скоро изазов . А ако то радите поред прозора, можете уживати у доласцима и одласцима људи из града као импровизовани воајер.
Овде тријумфује све органска и сезонска кухиња и његов авокадомад, мало препеченог раженог хлеба и танке кришке авокада са лимуновом корицом, власцем и маслиновим уљем. Ако желите да ваш доручак уђе у ранг листе најздравијих у години , додајте јогурт са гранолом, шећером осушене чипс од тиквица, босиљак и цвеће и попијте матцха чај. греенповер за остатак дана.
Добити место овде је скоро изазов
11:00 Од Нихавна до Мале сирене
Полазећи рутом од Атељеа Септембар, прошетаћемо до типичне слике Копенхагена, тј лука њахвн , некада јадно подручје морнара и 'жена срећног живота'. Граничи се са заливом, вреди се дивити раскошности Оперска кућа Хенинга Ларсена , један од најскупљих на целом свету. Наставићемо да остављамо по страни кастеллет парк и њене ветрењаче, до доласка на једну од туристичких атракција града, у мала сирена , скулптура са више од сто година историје.
**13:00 Успон тржишта: Торвехаллерне **
Од поврћа до цвећа преко харинге и палео дијете. Торвехаллерне се показао као прави излог свих гастрономских трендова тог тренутка. Не недостаје еко тезги на којима можете купити чиа пудинг са црвеним воћем, кашу, француске деликатесе, храну из каменог доба, суши или шпанске тапасе. Прави спој укуса из целог света.
Ако морамо да останемо са једним, то би било оно Санчезова ћерка Такерија . Росио Санчез, након што је радила у врхунским ресторанима (укључујући Нома), схватила је да је оно што жели да уради нешто много једноставније: да кува најукусније такосе у целој Европи. За то, доносе сировину (кукуруз, чили и зачини) директно из Мексика да се направи тесто за тортиље и сосове. Из његове кухиње долазе класични такоси као што су царнитас или ал пастор и други оригиналнији и популарнији као нпр језик или тацо од хрскаве рибље коже.
Торвехаллерне Маркет
**16:00 Изгубите се у суседству слободе: Кристијанија **
Град у другом. Са сопственим кодовима или без њих. Године 1971. ову некадашњу војну област преузели су сквотери да би постала краљевина без краља. Контроверзна као она сама, посета Кристијанији постаје искуство за памћење . Правило број један, фотографисање је забрањено. Правило број два, не бежи. Правило број три, не причајте телефоном... Обратите пажњу на знакове ако не желите да будете депортовани и враћени у стварност. Полиција нема приступ овом простору, па је сасвим уобичајено видети разне (хеј) послове. Прошетајте, попијте пиће, уживајте у концертима у ваздуху... Пустите се. 'Оно што се дешава у Кристијанији остаје у Хришћанији' иу вашем сећању, наравно.
Оно што се деси у Хришћанији, остаје у Хришћанији
20:00 Креативност и минимализам у Геисту
** Геист не оставља равнодушним **. Или ти се свиђа или ти се не свиђа. Бо Бек , локални кувар, је револуционар који ризикује са својом кухињом. Како нас нешто тако наизглед једноставно може изненадити? Мени се мења у зависности од сезоне и као и многи ресторани у граду, свој предлог заснивају на препаратима и састојцима који су што једноставнији. Цело јело се врти око једног или највише два састојка. Козице и парадајз, сирове беле шпаргле и тартуф, цветови тиквица са бакаларом... Да бисте то проценили, морате пробати.
Ботаничка башта у Копенхагену