Уобичајене винарије никада не би требало да умру.
Барселона иде корак даље да заштити своје историјске винарије , оне установе за које се данас сматра авангардним, космополитским и аутентичним градом. Корак да се заштите пре него што их глобализација убије.
Да, волимо нове ресторане и барове, али без уобичајених, где је милост градова наших?
Градско веће је ове недеље најавило први корак ка заштитити неке од најзначајнијих винарија у граду И сачувати своју суштину, идентитет И везе са комшилуком . „На годину дана суспендују се лиценце и дозволе за рад за 31 локал и винарију тако да се не могу мењати док се проучавају како би се уврстиле у заштитни каталог амблематских објеката“, подвлаче са сајта Градског већа.
Лео бар.
Када је одлучено које су винарије укључене у каталог заштите установе амблематично , израдиће се урбанистички план који обухвата услове конзервације и одржавања сваког посла.
„Да гарантујем да ће током евалуације сингуларност декретована суспензија грађевинских дозвола и дозвола на годину дана “, додају.
Сврха суспензије лиценце је избегавати нестанак традиционалних премиса са друштвеном и пејзажном вредношћу због шпекулације некретнинама и стратегије великих комерцијалних група.
Прва селекција винарија која ће бити оцењена укључује 31 установа изабрана на територији и подељена у осам округа града. Они су следећи:
- Од Циутат Велла ће бити заштићени: Бодега Монтсе, Бар дел Торо, Бодега де ла Масиа, Бодега Сергио, Ел Молл дел Ребаик, Бодега Фермин и Бар Лео.
- Из Л'Еикампле-а: Бодега Вендрелл, Бар Гелида, Бодега Гол и Целер Микел.
- Из Сантс-Монтжуика: Бодега Салват, Бодега Монтферри, Бодега Царлос и Бодега Надал.
- Од милости: Бодега Марин, Бодега Итурре, Ла Вермутериа дел Тано, Бодега Цал Пеп, Бодега Цасас, Бодега Цоста Брава, Бодега Маноло, Бодега Куимет и Цан Рос.
- Од Хорта-Гвинардоа: Бодега Массана и Бодега Лепанто Бар.
- Из Нев Барриса: Винарија Едвард.
- Из Сант Андреуа: Луис Винери.
- Са Сант Мартија: Бодега Царол, Бодега Сопена и Бодега Ј. Цала.