Путник са храном, ова дестинација ће бити ваша пропаст
Истина је да, иако је присутан у скоро сваком паметном телефону на планети, представља ВОВ ефекат бесплатног маркетинга, у практичне сврхе више од кулинарског открића то је "куц, куц, докле!" Јер, будимо искрени, било да живите у подруму иглуа на Аљасци или у најправославнијој заједници Амиша у Онтарију, да ли сте икада чули за паелу... ако нисте пробали.
Друга ствар је што је то била замена (већину времена) или онаква како је Бог и намеравао (има регистрованих случајева). Јер онолико колико је истинито као што је његов универзални карактер да можда ни у једном јелу (уз дозволу пице) почињено је толико зверстава колико и са паеллом , укључујући све серије насумичних компоненти и укидајући му неке од оних које су део његовог традиционалног рецепта.
Једнако добро као и она, али са много мање штампе (у добру и у злу) је још једно од сјајних јела од пиринча валенсијске заједнице (тачније из Калпеа, Аликанте): сењорет. Укусно јело које чини добру колекцију оставе Алицанте и фантастично је дизајнирано како за децу тако и за лењ или избирљив , јер се све његове компоненте сервирају спремне за залогај у 1, 2 и 3. Иако постоје теорије које потврђују да се тако звала свака врста пиринча, било да се ради о месу, поврћу или риби. кувана за дежурног каприциозне Џастина Бибера , данас се користи за назив веома чистог пиринча од морских плодова, тј. без љуске, без коже и без љуски . Према речима власника ресторана Бајдал, они су га 80-их измислили за клијента (не знамо да ли је био дете, лењ, избирљив или Џастин Бибер), кога су звали (не без разлога ) сењорет (господин).
Сењорет пиринач у ресторану Баидал
Иако још увек нема емоџија (све ће функционисати), пиринач сењорет већ има дигиталну верзију; онај који је креирао кувар Рафа Солер – ел аррос дел сениорет 2.0 – у свом ресторану Аудреи’с, такође у Калпеу. Кувар, један од првих мачева валенсијске гастрономије тог тренутка (што није мала ствар), он га сервира са верзијом хрскавог листа сокарата, лажљивим намигом који се размеће лекцијама високе кухиње наученим заједно са неким великанима као што су Мартин Берасатеги или Жоел Робушон, који се такође могу видети у друга јела из твог писма ( дегустациони менији 35 и 55 евра плус упаривање вина ), као што је грдобина (веома свежа) мацерирана са спанаћем, макадамијом и кромпиром или парадајз „20 сати“ са димљеном сарделом и бујоном од сушеног парадајза: чист укус. Чисти Медитеран.
Ослић са валенсијским варењем и блитвом
Солер је највећа референца високе кухиње у Калпеу , желећи да закорачи за петама својим суседима Денији и Алтеи. Али не једини, пошто се у граду ствара примамљив фумарат, о томе има шта да каже и Енрико Кроати у Оробијанку, где се пиринач из сењорета не служи, али да. савремена италијанска храна за скидање шешира.
Његови погледи су хипнотички
Покрети се настављају, а пре мање од месец дана исти власници хотела АР Диаманте Беацх, где се налази Аудреи'с, свечано су отворили пријатан бутик хотел у коме се све врти око гастрономије, Цоокбоок: 17 соба (све украшене књигама о кухињи). и слике са алузијама на питанцу), бању и два ресторана са нотом, Конфорт и Беат. И идеја и материјализација су једноставне и приземљене и обећавају, чим почнете да повећавате темпо, исполирајте подручје и створите покрет.
Пратите удобност
Веома различит концепт, Конфорт је управо оно што његово име указује, место које чини да се осећате као код куће када сте далеко од њега. Ово се постиже непогрешиво скретање захтева и пустити Герман Царризо и Царито Лоуренцо (који су већ доказали своју вредност у Валенсији у Фиерро и Ел Поблет простору) да ураде своје у неформална, лепа и светла дневна соба због чега желите да останете и имате бесконачне после оброка. Његова храна уверава.
Посебно месо са роштиља (шницла, говедина...) направљен на наранџастом дрвету и пице на дрва. И једно и друго може бити пропраћено разумним предлозима за изузетно приступачна вина, занатско пиво из околине и неке забавне грицкалице (као што су јапанска салата од тестенине, пржена пица, хоботница са печеним патлиџаном или зачињена ролница од туњевине). За крај, да или да, са својим укусним француским тостом . Најбоље: не прелази 25 евра по особи.
Месо, месо и месо у Комфорту
Гастрономска понуда и инсценација Победити много је софистициранији, веома добро организован мени за дегустацију (који почиње одличним хлебом од киселог теста и путером који изазива апсолутно зависност): Острига без острига, кромпир на ћумур са хоботницом или укусни крем од лука са сиром Цомте и хрскавим сиром Они су само пример њиховог уравнотеженог и изненађујућег менија за дегустацију.
Кафа, ружичасти грејпфрут и пистације у Беат-у
Када уђу у град, гурмани ће такође моћи да приђу Тавино и попијте, на пример, вино са потписом Вега Сицилије на чаше (сервирано захваљујући фрижидеру са азотом од 16 боца, једном од ретких у Шпанији), и прави раритет ван путева. Или, пробајте аутентично немачко занатско пиво у Ла Брау Хаус, пуноправној немачкој пивари која кува две врсте пива у резервоарима од нерђајућег челика на видику ресторана: Браухаус Хелл, типично баварско ароматично и хармонично тело, и Браухаус Веизен, са високим нивоом квасца и пшеничног слада који се такође продају у повратним стакленим боцама за понети кући. У пратњи цео узорак занатских немачких кобасица и киселог купуса у германским размерама.
Аутентичан италијански сладолед
Централноевропски утицај (овде је велики део Белгијанаца) може се видети и у још једном његовом ресторану са најдужом листом чекања, Ла Брассерие Белга или у Цхоцолатес Свен, радњи са радионицом у којој се могу набавити пралине, креме и Гарначоси направљени искључиво са белгијском чоколадом (има их и без шећера). А пошто нема оброка без десерта или Алицантеа без сладоледа, нема бољег начина да завршите оброк него са неким од Арриво сладоледа, који је, међутим, италијанска занатска посластичарница која такође има шербете, палачинке, вафле и гранитас (лимун и кафа). Шта више може да тражи сениор? Уради то гледајући у море. Добро исто.
Погледи на врх Ифацх