Бриош од воловског репа биће део менија Велике медитеранске породице
Последњих месеци док је хаштаг #Хоусе порасла за 200% на Твитеру (по речима Натхалие Пикцуот, генералног директора друштвене мреже у Шпанији), научили смо да кувамо а наручили смо и много више достава хране . А у овом мору кулинарских понуда, имали смо велики проблем код куће: шта да наручимо? Кинески? суши? Бургер? Да бисмо обезбедили решење за ово и задовољили свачији укус, Велика медитеранска породица , пројекат који је осмислио Данни Гарциа.
„У мојој кући је много разноликости и открио сам да моја жена, која је Рускиња, жели једну ствар; девојка је желела суши...“. Дакле, у контексту пандемије, концепт који му је годинама био на уму (тзв мрачне кухиње било духовитих кухиња , посвећен припрема храну искључиво за доставу , без конобара или столова пуних гостију са друге стране зида) вратила се свом задатку на листи обавеза јача него икад.
Ресторанске кухиње ових месеци раде без престанка, као и доставне службе. Али примање у кухињи поруџбина из ресторана (који су коначно отворили своја врата за јавност) поред оних из кућних поруџбина је компликовано; " Не желим да ресторан има наруџбине за кућну доставу и поруџбине из ресторана: није фер према гостима “, како је изражено Данни Гарциа у представљању путем Твитера свог новог гастро пројекта.
И тако се рађа Велика медитеранска породица , са фиктивном групом од 8 компоненти, 8 кувара специјализованих за гастрономску област тако да из једне апликације ( Само једи ) И са једном наруџбом можете задовољити укус сваког становника куће . И штавише, гарантујући то наруџба ће стићи у савршеном стању.
БургерБУЛЛ Дани Гарциа, 150гр старе говедине, Хаварти, рукола, БУЛЛ сос
ВЕЛИКА МЕДИТЕРАНСКА ПОРОДИЦА ДАНИЈА ГАРЦИЈЕ: КОЈА ЈЕЛА МОЖЕМО НАРУЧИТИ?
„Концепт долази из стрипова 13, Руе ду Барнацле , са том зградом пуном комшија у којој се много ствари дешавало“, коментарише Дани Гарсија у живој презентацији на Твитеру, „али ме је инспирисао и биоскоп, Данијел Санчез Аревало и Велика шпанска породица , диван филм". Сваки члан породице са својим укусима и својим специфичностима, од сушија до крокета, руске салате и, наравно, вечног хамбургера (назив кувања код куће).
Да организује све ове укусе и жеље, тим Данија Гарсије је радио у осам ликова, сваки са својим кулинарским идентитетом , "кувати на свеж и забаван начин". А) Да, из апликације Јуст Еат , приликом избора Велика медитеранска породица , можемо изабрати јела која желимо од различитих припадника ове необичне лозе: Гарциа сендвичи (са исецканом говедином и мафином од карамелизованог лука, на пример); панцхо суеи (фузија азијске и мексичке хране, са пилећим резанцима маринираним у соји и поврћу); Молта Мамма (италијанска бака која ће припремити традиционална јела попут карбонаре пице са димљеним гуанцијалеом и свежим луком); Храбра тетка (са њиховим кнедлама); тхе Г. Емберс (и чувени Бургер Булл® Дани Гарциа од старе краве); Мадам Васаби (и његов основни суши); Сханна (и његова здрава јела кухиње); миксер (апетизирајући део за коктеле).
Дефинитивно, " гурманска кухиња која може да путује “, како је дефинисао сам Дани Гарсија.
Наравно, неки класици са менија ресторана кувара не могу изостати. Наравно, само оне које заиста не губе квалитет у процесу испоруке. Тако ћемо се упознати са Руска салата од јегуље из Лобита и наравно воловски бриош оф БиБо (приредио г. Браса) који ће, претпоставља се, бити бестселер велике медитеранске породице.
Царбонара пица са димљеном сланином и свежим луком
У КОЈИМ ГРАДОВИМА МОЖЕМО НАРУЧИТИ?
Велика медитеранска породица почиње своје путовање са првом кухињом у Мадрид који ће почети да греју пећи следећег понедељка, 21. септембра. Мадриђани ће од следеће недеље моћи да наруче своја прва јела. " У Мадриду постоје три стратешки лоциране кухиње ; прво ћемо отворити један, а затим постепено и остале; имамо две друге кухиње у Барселони плус атеље у Марбељи да ће се последњи отворити; Од тада па надаље, наша намера је да отворимо још 20-ак кухиња”. Свака од ових кухиња ће достићи радијус од два и по километра како би гарантовала савршено стање наруџбине.
Патрик Бергарецхе , упитао је у презентацији генерални директор Јуст Еат Спаин о будућности ове породице . "У колико земаља је Јуст Еат, 22 земље? Па, то је онолико колико желимо да идемо", кроз смех је одговорио Дани Гарсија. За сада, тхе отварање своје прве кухиње у Мадриду поклапа се са представљањем новог ресторана који ће следеће недеље бити отворен у престоници, онај у ресторану Фоур Сеасонс . А испоставило се да су оба тима блиска, па то знамо становници централног округа Мадрида први ће пробати јела нове авантуре тима Данија Гарсије.
КАКО ПУТУЈЕ ВЕЛИКА МЕДИТЕРАНСКА ПОРОДИЦА
Како се сналазите из кухиња и из Јуст Еат-а да добро путују? Имајте на уму да је избор јела приказан у апликацији су они који ће у оптималним условима стићи у нашу кућу : „Не можемо да направимо Лена паштету од јабуке за понети: ми се бавимо другим спортом и зато је први корак био да изаберемо најбоља јела за понети; затим како да је узмемо (паковање) и, коначно, са ким“, прокоментарисао је Дани Гарсија.
Паковање, поред одржива и рециклажна , осмишљен је до најситнијих детаља. У зависности од јела које изаберемо, за ово ће постојати посебно паковање . На пример, крокети иду у кутију са одвајањима тако да сваки од крокета путује а да се не лепи за онај поред. Приликом отварања кутија, порука, илустрација... све је осмишљено да доживљај буде потпун.
Коначно, избор Јуст Еат има везе са Осећај између Гарсије и тима компаније и важан део посла који објашњава Патрик Бергарецхе : „Наши достављачи су на листи социјалног осигурања, нису самозапослени: они су запослени у Јуст Еат-у“.