Није да Ел Борну недостају барови и ресторани, у ствари јесте један од најживљих квартова Барселона. Не недостаје вам ни квалитетан производ у којем је био епицентар градских текстилних еснафа (Под кровом инспирисаним Гаудинијанским тренкадијима на пијаци Санта Цатерина крију се аутентична гастрономска чуда, као што су старомодне продавнице прехрамбених производа или пекаре са традиционалним векнама).
Али сазнало се да - после две године принудног прекида - врати се данас у подне Борн Стреет Фоод до трга Пла де Палау (до недеље 3. октобра) и имамо дуге зубе. Јер ако, недостајала нам је (много!) њена улична храна, али пре свега желели смо да пробамо ваше 'укус комшилука', онај који се кува у кухињи, али и на улици, код комшија и на отвореном.
Погледајте фотографије: Најбоља улична храна за уживање у Барселони на отвореном
Организација – ресторани и продавнице повезани са суседством и повезани под именом Барцелона Борн Гоурмет – каже нам да Фестивал фоодиес вратите се са више жеље – и апетита – него икада (конкретно данас и сутра од 12 до поноћи и у недељу до десет увече).
Зато смо позвани да учествујемо у овоме гастрономски фестивал отворен за јавност (улаз је бесплатан, али је потребна минимална потрошња од три карте) што је „велика прослава свежих и сезонских производа, укуса комшилука и праве кухиње, са роштиљем, лонцима и тигањем на нивоу улице”.
Биће хране, пића, музике и смеха.
НЕКИ ОД ПРЕДЛОГА
У издању за 2021 Борн Стреет Фоод срешћемо се поново са неким од најбољих кувара у граду , попут Џоан Багур, која је научила у Д.Ф. „са малим шакама и малим штипаљкама“ оне тајне 'већине' са којима нас сада тера да вибрирамо (и којим пуни такос) у Мексичка кухиња Оаксаке (Да ли сте већ пробали њихов кукуруз на жару као на пијаци Цоиоацан?).
А шта је са Браћа Винаспре и њихов митски баскијски роштиљ Сагарди. Реци ми колико си био фестивала уличне хране на којима се пали угаљ да се кува дебела стара крава шницла.
У то смо сигурни Дани Руеда ће нас изненадити својим креативним тапасима, исти они који су прославили Тапео Борна (бомбета из Барселонете, молим). Светац заштитник Рибарског савеза Барселоне одмах ће испећи свеже уловљену рибу. Довешће нам стручњак за сиреве Ева Вила најбоље референце Тиковина из Виле Винитеца и специјалиста Куим Вила ће упарити све наше изборе са вином.
Такође ће бити сховцоокингс који ће бити праћен музиком током дана у клубу Фред де Гуцо.
Стари крављи одрезак у Сагардију.
Они који воле да играју на сигурно наћи ће – као и увек – беспрекорно историјска јела од пиринча 7 портова а најрадозналији ће желети да открију шта су они од Ресторан Цадакуес, кувана на наранџастом дрвету. Јер то је најбоље Борн Стреет Фоод , да у овој уличној гастро манифестацији има места за све и за све (под условом да је свеже, богато и свеже кувано).