10 мехурића за наздравити 2021. и надамо се да ће бити боље од 2020
Имаћете, могуће је, више од десет разлога да наздравите и оставите за собом ову ретку, необичну годину (на срећу); годину у којој сте патили и учили, сигурно, у једнаким деловима. Славимо 2020. која одлази; славимо надолазећу 2021. и наздрављамо са десет шампањци И пенушава вина који се савршено спаја са срећом.
1.БОЛЛИНГЕР ПН ВЗ15: ЈЕР ЈЕ ТЕШКО ПОБУДИТИ ОВУ ГОДИНУ У КАТАСТРОФАМА
Након што смо прошли кроз то, време је да одамо почаст. Један од добрих, наравно, извадио фину артиљерију и посветио се уживању без много размишљања. Живите у садашњости и отворите се, данас, за ово комад бланц де ноирс од куће која чини 007'с омиљени шампањац . Пинот ноир чији су иницијали ВЗ означава град из којег долази већина грожђа, Верзенаи, Гранд Цру де Цхампагне , и година која чини основу овог драгуља, 2015. Још један корак од куће коју имате у Пинот Ноир је његова краљица грожђа и то он успева , судећи по комплексности, финоћи, свежини, деликатности и количини воћних, зачинских, цветних и минералних нијанси, са врхунским мајсторством. Озбиљно, то ће бити једна од твојих најбољих здравица. Цхин Цхин! (Процена цена: 89 €)
Боллингер
Боллингер П.Н. ВЗ15
Боллингер П.Н. ВЗ15
2.МОСКА-КАЖИ: ЈЕР И ИЗ НАЈГОРИХ ТРЕНУТКА МОЖЕШ НЕШТО НАУЧИТИ
Доста вам је слушања распроданих аутора самопомоћи и (понекад тако прецењених) гуруа успеха. да прилике произилазе из криза . И ви мислите да... па, да... да су можда у праву: направили су од вас ЕРТЕ, али вам је дало времена да проучите онај курс који сте одувек желели; били сте затворени код куће, али вам је то омогућило да се приближите свом партнеру; били сте приморани да се вратите у одређено време, али сте то максимално искористили када сте били одсутни. У сваком случају, зашто не отвориш пенушави мушкат , грожђе које звучи као црквено вино и да, у овом случају, долази са чепом за флашу као да је пиво... Али отворите га и уживате у његовом слатком врху, његовој ароматичној снази и голицању у грлу. плод његове обраде методом предака (једна ферментација која оставља вину неку врсту врло освежавајуће игле). Опустиш се и... да, почињеш да видиш добро тамо где си раније видео само лоше. (Процена цена: 15 €)
Фарма Фуентегалана
Моска Телл
Моска Телл
3.МОНТЕСКУИУС 1918 РОСЕ БРУТ НАТУРЕ ГРАН РЕСЕРВА: ЈЕР ЈЕ МОГУЋЕ ДА У НИШТУ НЕЋЕМО ВИДЕТИ СВЕТЛО НА КРАЈУ ТУНЕЛА
Чека се дуго, постаје скоро колико и старење ове сингуларне каве, која у рими достиже 11 година, тј. лежећи у мраку подрумских галерија . А то је да, како нема зла које траје сто година, на крају вино угледа светлост, а ми почињемо да гајимо наду и мислимо да је доста ове практичне шале која за собом оставља толико патње. Отчепите, њушите његове дивље и зреле воћне ароме (користи Монастрелл, Трепат и Пинот Ноир, чудну мешавину медитеранског и атлантског грожђа) и допушташ да те понесе то живахно и снажно пиће, које те извлачи из сањарења да помислиш да најбоље тек долази. (Процена цена: 24,95 €)
Монтескије
Монтескуиус 1918 Гран Ресерва Брут Натуре
Монтескуиус 1918 Гран Ресерва Брут Натуре
4.РЕЦАРЕДО ТЕРЕРЕРС: ЈЕР СТЕ СМИСЛИ ОГРОМНУ ВРЕДНОСТ МАЛИХ СТВАРИ
До Породица Мата, власник и оснивач Рецареда , исто се десило и њима када су одлучили да крену малим корацима (у овој винској гужви је апсолутно бескорисна) и напредују у виноградарству и производњи да понуде чистија вина. Оставили су по страни увозне сорте да се кладе на аутохтоне и на терену, почели су да следе диктате биодинамике и да чувају биодиверзитет, да мање интервенишу у производњи... А ти помаци су забележени у њиховим пенушавим винима, под цорпиннат печат . Исток земаљски , направљен са триом белих типичних за Пенедес (Ксарел ло, Парелада и Макабео) деси 34 месеца у боци пре изласка на видело , и не додаје се шећер да би се сачувала његова порука, набијен природом, минералним и зељастим нотама, свежим воћем, веома лаганим препеченим нотама и обимним и пуним устима, пријатним, свежим и дугим. Мале ствари које, како песма каже, чине живот вредним. (Процена цена: 19,90 €)
Рецаредо
Рецаредо Террерс
Рецаредо Террерс
5.АА10: ЗАТО ШТО СТЕ НАУЧИЛИ драгоцено време са својим
Породица је ове године добила необичну актуелност; укључујући, наравно, те изабране породице које су пријатељи . Сви су нам недостајали, чезнули за њиховим пољупцима и загрљајима, дружећи се са њима у тренуцима када је изгледало да је смак света. И то нас је учинило да веома ценимо квалитетно време са њима, делимо туге и радости и заједно наздрављамо. Мало ствари боље од неких озбиљних и сложених балона попут овог АА10, кава која својим именом алудира на деценију старења која пролази док се не флашира , данак времену, чекању, награди која се добија када нестрпљење не изда. То је раскошна кава, са равнотежом и текстуром , који истиче вредност сваке секунде, порука која нам се после ове године угорела у срцима. (Процена цена. €110)
Хигх Алелла
АА10
АА10
6. МОЖЕ САЛА: ЗАТО ШТО МОЖЕТЕ ДОБИТИ НОВЕ ИДЕЈЕ ДА ОБНОВИТЕ СВОЈ ПРОФЕСИОНАЛНИ ЖИВОТ
Овоме се десило нешто овако копање, који носи презиме породице која се налази у пореклу Фреикенет , иако више није везан за бренд божићних реклама. Да, то је за породицу оснивача Феррер Роом , који су одлучили да дају нови замах имањским пенушавим винима попут овог, из Медиона, у Пенедесу , а разрађен у оснивачкој винарији Феррер Сала. Поновно измишљање себе није нешто ново и у критичном тренутку је одлично решење да не дозволите да вас догађаји вуку. И ако резултат буде округао као ово вино, раскошан и обиман, комплексан, пун воћних, препечених, зељастих и сушених воћних арома, добродошла реинвенција . (Процена цена: 69 €)
Фреикенет
може соба
може соба
7.ВИЛАРНАУ КСАРЕЛ.ЛО ЦАСТАНИЕР: ЈЕР СТЕ ИМАЛИ ВРЕМЕНА ДА НАУЧИТЕ ПРАВЉЕЊЕ ХЛЕБА И ПЕЦИВА
Прионули сте на посао када сте видели да се ствар са затварањем одвија неко време и да се толико времена проводи у кухињи није изгледало неодољиво, већ је то била златна прилика да промените сценографију, или шта је било исто у време затварања, соба. и ти имаш открили вредност заната , уживање које вам може пружити урадите ствари својим рукама . А занатство је такође оно што почива у изради ове особене каве. У овом случају, стручност лађара који су креирали чизме од кестена у којима је Ксарел ло винска сировина за ову каву . Приликом сервирања и приближавања чаши њене прелепе ароме зрелог воћа и пецива почињу да излазе, благо цветни и веома елегантни и кад једном уђе у уста, крече кремасто, масно, дубоко... Хајде, иди у кухињу и узми мало оног колача од ораха који си управо извадио из рерне. (Процена цена: 35 €)
Виларнау Ксарел.ло Цастаниер
Виларнау Ксарел.ло Цастаниер
Виларнау Ксарел.ло Цастаниер
8.СИНГУЛАР КСАРЕЛ.ЛО ОД ЈУВЕ & ЦАМПС: ЈЕР ЗНАТЕ ДА ВРЕДНУЈЕТЕ ОНО ШТО ЈЕ ЗАИСТА ВАЖНО
Лоши тренуци су оно што они имају, који понекад служе да вам загорчају живот и почну да вам одузимају све што вам штети или повређује, укључујући псеудо-пријатеље, малтретирајуће шефове или дисциплине којима не желите да се подвргнете овако прецизно момент. Спољашња токсичност. будите једноставни и само напред . Ова велика резервна кава направљена искључиво од Органски Ксарел ло Залаже се за то, без једноставности поруке која имплицира да иза тога нема великог труда, напротив, да би велика бела кава овако заблистала, потребно је мајсторство у виноградарству и производњи. Воћна, лимунска, свежа и живахна, директна и широка у устима, пријатна је и елегантна кава. , способан да вас испрати у оним тренуцима размишљања у којима се осећате пријатно у самоћи, са задовољством што сте се ослободили баласта и крећете напред. (Процена цена. 13,50 €)
Јуве & Цампс
Сингулар Ксарел ло од Јуве & Цампс
Сингулар Ксарел ло од Јуве & Цампс
9. МЕСТРЕС ВИСОЛ: ЈЕР УВЕК МОРАШ ОСТАВИТИ МЕСТА ЗА НАДУ
Наравно, без ње. Шта нам је остало? Уживајте у тренутку са оваквим кавом у суседству , са њиховим интензивне нијансе зрелог белог воћа , са додирима цвећа и цитрусном тачком боји живот и копа мали тунел где смо мислили да нема излаза. То је хедонистичка кава, за разговор или заједничку храну , чије је основно вино прошло време у бурету пре ферментације по други пут у боци . И то је отчепљено и чини време срећним, јер га завршите, а да тога нисте ни свесни. (Процена цена: 19,90 €)
Мастерс Висол
Мастерс Висол
Мастерс Висол
10.АА АУС РОСЕ 2020. ЈЕР ДА, ОВА ГОДИНА ТРАЈЕ ЗАУВЕК
Опрости се од њега како заслужује, уз вино чије Грожђе Монастрелл (које је у Алели познато као Матаро) они су еволуирали у заточеништву, веровали су у најчудније лето наших живота и пожњевени су у тренуцима максималне кризе услед епидемија широм света. Али свашта се дешава, па и ове године, па ће отварање оваквог вина, са суптилним мехурићима који произилазе из његове обраде методом предака, његових воћних, примарних укуса и живахне и укусне текстуре, изазвати жељу да оставите 2020. за собом истом брзином којом довршите боцу , да, уз добро друштво. И да прими 2021 како заслужује, надајући се да да, може бити МНОГО боље .(процена цена. €10,50)
Хигх Алелла
АА АУС Росе 2020
АА АУС Росе 2020
БОНУС ТРАЦК: МОШТИ БАРБАДИЉА
Јер да бисте добро затворили ову годину, потребан вам је шери са снагом . Нисам могао да пропустим прилику да се опростим од ове године, а да не причам о шерију, једном од наших најдрагоценијих малих течних драгуља, понекад и превише непознатом, скоро онолико колико га цене и највећи штреберски љубитељи вина. А ова бонус нумера је омаж неким винима која су доживела ратове, пандемије, филоксере, климатске промене... и остају као неми сведоци живота који пролази у спокоју чизама које их држе , мрак над подрумом, чекајући тренутак да се флашира и почне да даје радост онима који имају среће да их попију. Мошти Барбадила , једно од класичних шери блага, ове године излази на видело у другачијем формату (37,5 цл, пола флаше), типичније по карактеру готово забрањеног нектара ( 256 етикета вина четири категорије, амонтилладо, пало цортадо, олоросо и ПКС ) и са етикете које одају почаст бризи са којом Барбадилло чува ова вина . Сваку од налепница ручно је израдио калиграф, који је тражио њену суштину да би је нацртао на папиру и показао из њене призме.
Али оно што је заиста битно је вино, суштина, која остаје у сећању. И наздравити за добро, зашто иначе?
Барбадилло
Мошти Барбадила
Мошти Барбадила