Тросос се налази на брду на десној обали реке Сиурана, на периферији малог града Граталопса.
Ископан из планине Планински венац Монтсант , поред малог града Граталопса, Троссос је вински подрум са ознаком порекла Приорат. тросос је вински подрум и хотел. Мали хотел са седам соба у коме спавати на буради, доручкујте са огромним погледом на долину и проведите дане у шетњи кроз винограде, ћаскајући са винарком Евом Ескудер и са виноградарима, и откривање региона Приорат сопственим темпом. Учење, знање, истраживање и испијање вина, наравно.
И одмара. Зато што је управо о томе Тросос: снижавање обртаја, уважавање мириса у ваздуху, да завучеш руке у земљу и погледаш у облаке. До облака и хоризонта, до долина која се дели на два дела, Па, одавде горе, на брду где седи Тросос, висока тачка између река Сиуране и Монтсант, поглед све созерцава.
Поглед на винограде Трососа, који сеже до велике хотелске заједничке терасе.
Она која се овде удобно и елегантно одмарају су вина. То раде у храстовим бурадима познатих француских бачвара и у свесна грађевина која користи силу гравитације како би се избегло агресивно пумпање током процеса. Аре поштена, густа, пуна вина, који отворено изражавају личност и осећања Приорат терроара.
„Вино чини живот лакшим и подношљивијим, са мање напетости и више толеранције. Бењамин Франклин (1706-90) је тако говорио и зидовима седам соба оф Тросос. Да ли је тако који се налази изнад просторије за буре и украшен (мало, сасвим довољно) намештајем од рециклираног дрвета (из буради, наравно) и стално позивање на мудрост садржану у вину. Акценат пада на оно што се види напољу, из приватне терасе: у узвишени пејзаж падина обрубљених виноградима и планинама које чувају легенде и стазе које су донеле чизме за ходање.
Као и обично, Фотографије не доносе правду.
Једна од седам соба у Трососу, украшена алузијама на вино.
ПОГЛЕДАЈ
Први утисак: Док се не навикнете, нећете моћи да престанете да уздишете и еуфорично узвикнете отворен поглед на долину, нешто изузетно у овом региону успона и падова. Није важно да ли сте дошли овде због вина, није важно да ли сте знали шта да очекујете: панорама заузима централно место. И сачекајте да дође ноћ и видите Млечни пут.
Гости: тросос је за напредни љубитељи вина који желе да знају, пробају више, имају јединствено искуство и путници са желе да истраже регион који траже а опуштена опција, будите опуштени. Ако желите нешто софистицираније, сложеније и гастрономскије, свидеће вам се Терра Доминицата, хотел са пет звездица на истом имању.
Тросос зарива своје корене у каменито тло, попут винове лозе Приората
Власници: Породица Вивес, такође власник луксузног Терра Доминицата, који се налази у историјски картузијански манастир мање од километра од Сцала Деи, и десет (око 15 минута аутомобилом) од Троссоса.
Собе: седам, све са приватном терасом а свеједно у декорацији (и спектакуларним погледима), да се нико не туче. Јуниор апартман, да, има дупло све. Знаш: „Бог није створио ништа осим воде, а човек је направио вино“ (Виктор Иго).
доручак: То је путовање кроз традиционалне производе региона. Богати сељачки хлеб, Приорат уље и парадајз да припремите свој хлеб амб томакет по свом укусу; кобасице (беле и црне), фует, иберијска шунка, паштета ви ранци… и слатке опције, попут парче пите од лимуна.
виноград: Тхе Гренацхе и Царинена , типичне сорте региона, протагонисти су 22 хектара винограда оф Тросо. виноград органски узгојен и сертификован од стране ЦЦПАЕ, Цонселл Цатала де Продуццио Аграриа Ецологица. Постоји такође сирах и беле сорте као нпр Бели гренаш, Мацабеу или Виогниер.
У винограду Тросос можете направити пикник и разговарати са виноградарима.
Али, у стварности, прави протагонизам не пада на грожђе већ на тла. Каменито, суво и компликовано, богато минералима – посебно у шкриљцу (ликорела) – и сиромашно органском материјом, земља Приорат приморава винову лозу да копа своје корење у потрази за водом, дајући њиховим винима личност и минералност која је посебна колико и изузетна.
винарија: производи неке 10.000 боца годишње. Пет црвених и два бела, по цени од 30 до 60 евра, говоре о историји и особености Приорат терроир у боци. То су искрена, аутентична, веома изражајна и пуна вина. „Вино је поезија у боцама“, рекао је Роберт Лоуис Стевенсон.
Све собе у Трососу су исте, осим јуниор апартмана.
Гастрономија: Тросос нема ресторан – а у околини има много и разноврсних опција. У замену нуде корпе са локалним производима за постављање пикника или роштиља где год пожелите: на својој тераси, на заједничкој тераси, у виноградима.... Такође можете користити велика заједничка кухиња, у случају да више волите да кувате сами. Пикник корпе могу бити на бази кобасица и паштета из околине, Иберијска тајна кандирана на ниској температури и стари крављи антрекот за печење на роштиљу а такође и са вегетаријанским предлозима.
Можете добити своју корпу од километар 0 производа за припрему пикника у виноградима.
План: Не постоји план или, боље речено, има много планова, све што желите. Зато сте дошли да обиђете околину и пробате нека од најбољих вина на свету. неопходно да се направи а обилазак винарије са водичем током којих је приказан процес производње и флаширања и, наравно, резултат се дегустира и ужива.
Удаљености: Тросос се налази поред града Граталопса, сат и по од Барселоне и 40 минута од Реуса и Тарагоне.
Село: Граталопс, "место где вукови завијају", Има само 270 становника, али скоро тридесет винарија и истакнуто место на светској винској мапи. Поред дугогодишњег искуства у узгоју винове лозе и прављењу вина – Земљорадничка задруга је основана 1917. године – чува камени лук који показује стару улазну капију у град, парохијска црква из 18. века посвећен Сант Љоренсу и познат као Цаса делс Фрарес, бивша резиденција монаха из Ескаладеја. На периферији града, на брду, налази се а Романичка испосница из 12. века посвећена Богородици Утехе. Још једно привилеговано становиште.
Град Граталопс је мали, али има пуно вина