Прошетати шармантни кварт Грација значи подлећи новом гастрономском искушењу: Анита Гелато, сладоледарница у стилу арт декоа вреди се зауставити на путу. Да и када врућина не притиска, јер посластице које се нуде унутра јесу изнад добра и зла, топлог и хладног.
Ваше писмо има више од 25 укуса сладоледа , ручно разрађен са рецептима за мама Анита , који је почео да прави своје замрзнуте ужитке – уз помоћ свог најмлађег сина Нира – пре скоро 20 година.
Претворите традицију која је почела да се обликује у једноставну медитеранску кухињу у ланац бутика сладоледа настао органски и нужно када Нир је почео да продаје сладолед захваљујући Ауто који је паркирао локално тржиште једном недељно.
Успех међу комшијама и пријатељима био је толики да су сладоледи Аните Авитал били принуђени прећи границе Тел Авив, где је прва продавница Анита Гелато отворила је своја врата 2002. да би освојио свет: оф Аустралија а Порторикопролазећи кроз град Њу Јорк.
„Грација се уклопила у „петљу“ породице Гелато. Иако смо раширени по целом свету, свака продавница се осећа као да смо још увек "породични посао", а Грасија је „најпознатији“ кварт у Барселони. Такође, локација продавнице потпуно је иста као прва продавница коју имамо у Израелу”, кажу нам од Аните Гелато.
Иако у локалној Грацији нећемо наћи Нира како припрема базу сочних сладоледа док Анита кува домаћи џемови (крајњи састојак), све у Анити Гелато наставља да оживљава на занатски начин.
„Свако јутро правимо сладолед у кухињи продавнице. Млеко откупљујемо, пастеризујемо и мешамо са сосовима који нам долазе из фабрике у Израелу –тамо дробе пистације и переце и праве све наше посебне сосове–. Ова фабрика у Израелу испоручује исте сосове по целом свету, тако да има исти укус у свакој земљи. Правимо сорбет или ацаи са свежим воћем, па зависи од тога шта имамо овде“, објашњавају од Аните Гелато за Цонде Наст Травелер Спаин.
Та брига и свакодневна посвећеност материјализују се у „планинама среће“, у сладолед брда за које се испоставило да су хипнотички колико и изазивају зависност. „Имамо понешто за свакога: без глутена, без ораха, без шећера, на бази кајмака и веганске опције , као што су шербети или гелато на бази соје. Имамо и неке примамљиве преливе, нпр свеже воће, сирупе, џемове или чоколаду првог квалитета“, истичу.
Немогуће је не осећати се преплављеним хроматска гастрономска емисија који окружују зидове Анита Гелато , Дајемо веру. Из тог разлога (и да бисте спречили да неодлучност отопи сладолед вашег сапутника), предлажемо да се кладите на звездани укус: чоколадни перец.
Класични колачић или бадем са чоколадом Они су такође сигурна опклада. И да, такође можете комбиновати до четири укуса хрскави вегански корнет (такође доступан без глутена) или у кади.
„Постоје неки укуси који Мењамо се према месту или годишњем добу. На пример, многи људи су тражили "каталонски крем" , па смо урадили неко истраживање и урадили то. Тада су људи тражили нугат, па смо направили нашу верзију“, објашњавају Аните Гелато за Цонде Наст Травелер Спаин.
ДОДАТНЕ ФУНКЦИЈЕ
Опције за интолеранцију на лактозу, као и за целијакију, су опсежне. На пример, и јогурт и ацаи су без глутена и суво воће. С друге стране, такође имају Услуга испорука – ексклузивно за жељу за пола/кило сладоледа– а понекад и псеће услуге: „Правимо сладолед за псе да се расхладе у врелим летњим данима!“ исповедају нам се
С друге стране, осим сладоледа, Анита Гелато такође нуди шербети, милкшејкови, јогурти, ацаи чиније, кафе, топла чоколада, чајеви, домаћи колачићи, хорчата... Дакле, нема оправдања: ову сладоледарницу можете (и треба) посетити у било које доба године.
ЗАШТО ИДЕТИ
„Наш сладолед је дизајниран као накит. Обраћамо пажњу на најситније детаље који чине разлику, као нпр пријатна музика, савршено осветљење и најбоља услуга”, кажу од Аните Гелато. За то и за укусно сладолед од манга, сладолед од колачића, сладолед од лимончела, сладолед од црвеног воћа, моуссе од лешника и хрскава чоколада... . Ох, и зато што су преливи неограничени. Шта више можете пожелети?
'Преливи' су неограничени.