Ле Цхалет Занниер, у француским Алпима
Да рашчистимо од почетка: Томас Џеферсон није измислио вафле, иако је био први северноамериканац који је имао машину да их прави код куће. Нису ни његова идеја: купио их је (множина, јер је узео четири) у амстердам 1789. године.
Тада су вафли били уобичајени у Бостону и Њујорку, баштина досељеника из Европе, где су они били наш насушни хлеб (буквално) још од средњег века. Вафел на холандском, гауфре на француском, познато је да су наши неолитски преци већ правили колаче од житарица на врелом камењу и да су се у време Џеферсона узимали са медом, циметом или шећером на врху. Али Обичај додавања прелива постао је модеран од стране Белгијанца Мориса Вермерша током Светске изложбе у Бриселу 1960. и четири године касније у Њујорку.
вафле Тхе Цхалет , хотел који Арнауд Занниер отворена 2011. у француским Алпима, танки су, хрскави и срцоликог облика. Као и све у овом врхунском смештају са само дванаест соба, можете их наручити како желите, слатко или слано, и кад год желите.
За доручак, у корпи за хлеб, уз сиреве и кобасице или, пошто смо прождрљиви, са било чоколада и кајмак, сируп, воће или богат мед дворца Сен Мор у Прованси. или за за ужину, у време чаја – пробајте оне од Тхе Теа Артисанс, Занниер-ове новостворене органске етикете – после целодневног скијања.
Мада, чекај... чоколадни вафли а шта кажете на шампањац? Ово је заиста добар изум.
Ле Цхалет Занниер, у француским Алпима