Летња и путна салата.
Када врућина притисне, понекад угасимо глад (понекад!). Или само желите нешто лакше да изађете на 34 степена поподне. Или нешто кул. Такође се може десити да лети потрошња салата нагло расте јер а) смо пропустили (много, превише) операцију бикинија; или б) морамо да почистимо тих 15 дана од барова на плажи, сламки и пржене рибе.
Како год било, чињеница је: лети једемо више салата. А пошто нам је остало још лета, **направили смо руту кроз најздравија места у Мадриду** и одабрали њихову звездану салату за август. Остало нам је, наравно, нешто: киноа је још нарасла. А добра салата признаје скоро све.
ПЛАНЕТ ОРГАНИЦ
Киноа сотирана од поврћа и воћа То је најуспешнија салата лета у овом органском супермаркету-ресторану.
Састојци: направљен од киное, украшен фетућином од поврћа, гоји бобицама, авокадом, лиметом, мангом и печеним кикирикијем. Прелив је кокосово уље са тамаријем (традиционални јапански соја сос).
Добро обојено на тањиру.
ЦАСАВА
„Све наше салате су назване по комшилуку у Рио де Жанеиру“, каже нам. Олала Пинеиро, власник овога бразилски здрав од Цхамберија. "Свака од њих ће вас освојити сваким залогајем. Направљена од свежих производа дана, хировитих ароматизованих уља у маниоку, поштујући нутритивну вредност која је потребна вашем телу. Ооох каква лепота...!".
Летња салата је Леблон салата: "То је лагана салата. Богата протеинима и бета-каротеном. Идеална за дијете за мршављење. Добро за кожу. Без глутена. Без лактозе", каже Пињеиро.
Састојци Леблон салате: Подлога од квиноје, ораси, рукола, грилована маринирана пилетина, зачињен црвени лук, чери парадајз зачињен у ароматизованом уљу и поморанџа.
'Каква лепота!'.
МАГАСАНД
У једној од најкласичнијих здравих кухиња у Мадриду, имају две салате које су посебно популарне лети.
„Размажени нећак То је једноставна, лагана и брза салата. Модена винаигретте једва да је заситна и најбољи је савезник за салате. Савршена опција за средином дана током лета", објашњавају они.
Састојци: мезклум, печена пилетина, сушени парадајз, пармезан, ораси и модена винаигрет.
Тајна облачења из Модене.
„Киноа је свежа храна коју купци много траже у својим салатама када дође лето. Спикуиноа Има елемент звезде: шипак. Нема воћа освежавајућег и летњег од нара"
Састојци: спанаћ, киноа, тостирани бадеми, шипак, фета сир, црвени лук, прелив од меденог сенфа. ТХЕ ЦИРЦЛЕ ФООД
Из једног од најновијих здравих предлога у Мадриду, препоручују добро пропутовану чинију: „Ханојска салата је инспирисана вијетнамском храном и евоцира слободу, благостање и авантуру путовања у овој земљи“ кажу њени творци.
„Комбиновање састојци, све свеже и свакодневно обрађене у нашој кухињи Они од њега чине веома укусну, свежу и природну салату“.
Састојци: беби спанаћ и пиринчани резанци као подлога, печена свињетина са терииаки сосом, ручно исецкана шаргарепа, краставац, кисели црвени купус, мента и цилантро (по укусу!). Прелив је винаигрет на бази соја соса, сусамовог уља и кикирикија.
Право из Вијетнама...
ИСКРЕНИ ЗЕЛЕНИ
Звездана салата ове нове здраве меке је: Супергреен авокадо. Још једном, авокадо је звезда.
Састојци: органска рукола и спанаћ, јагњећа салата, авокадо, сотирани органски портобелос, цвекла, чери парадајз, краставац, мак, луцерка и соја. Балзамични прелив.
Авокада никад доста.
АБОЛЕА
Из угла са највише чинија у Цхамберију препоручују нас две "веома свеже" салате Од лета.
Тхе Бовл Аболеа (464 кцал). „Наша звездаста чинија овог лета! Свежа и супер здрава вегетаријанска опција. Кавијарно сочиво је сочиво које има више протеина, поред многих угљених хидрата и влакана“, каже креаторка Аболее Розана Ансон.
"Препоручујемо помешајте све састојке и полако уживајте. Поред тога, јаје на ниској температури долази са изненађењем, можете ли да погодите како га добијамо да има боју фуксије? То је савршена храна за дијете за контролу тежине због високог садржаја влакана која помаже у побољшању цревног транзита."
Састојци: кавијар сочива, нискотемпературно јаје, шаргарепа и печене латице црвеног лука , грожђе, чери парадајз, фета сир, резани бадеми, 'лимун лимет' дресинг.
Ружичаста јаја? Невероватне салате.
„Тхе Тхаи Бовл (364 кцал) је једна од наших најукуснијих чинија. Пилетина је маринирана сојом, цитрусима и ђумбиром, а пратимо је са мало пикантног соса од кикирикија. који добро допуњује освежавајућу салату од тиквица, шаргарепе, црвеног купуса и кеља. То је одлична опција за спортисте јер спречава умор током вежби високог отпора због своје високе енергетске вредности."
Састојци: Маринирана пилетина у тајландском стилу, сос од кикирикија, ананас на жару, пиринач од јасмина, спирале од тиквица, шаргарепа, црвени купус, црвени лук и кељ.
Тајландски утицаји у овој енергичној посуди.