Сијера де Гразалема је био први резерват биосфере проглашен у Шпанији
међу провинцијама Кадиз и Малага , Сијера де Гразалема је била прва У Шпанији проглашен резерват биосфере , ту за 1977. Такође под заштитом Парка природе од 1984. године, једна од његових главних вредности је његова чувена јелова шума (абиес пинсапо).
Заједно са онима који су у Сијера де лас Ниевес и Сијера Бермеја (оба такође Паркови природе), су само три шуме на свету за смештај ове јединствене врсте дрвета.
Шпанске јеле и баре против климатских промена
Дуж двадесети век ове јеле прилагођене на медитерански услови Суочили су се са свим врстама претњи: пожари, сече, урбанистички пројекти, ерозија, недостатак регенерације услед прекомерне испаше , неконтролисане посете… Тренутно постоје додани депопулација , емоционално незадовољство преостале популације и климатске промене.
У својој борби за очување резервата биосфере, еколошко удружење Территориос Вивос развија свој план „Проширење Абиес пинсапо у резервату биосфере Гразалема: Отпорност, учешће и опоравак емоционалног односа са територијом“.
Како је објаснио њен менаџер, Роберт Акуеррета , „То је веома посебна врста јеле. Налазећи се у својој граници природне дистрибуције, јесте веома рањив на климатске промене . Било која варијација, ако пада киша, ако температура порасте, ако се летња суша продужи, много страда”.
Срели смо се са њим и још три члана Территориос Вивос (Фернандо, Ирис и Томас) у Ел Боскуе, наша база операција. Забележено је да је овај мали град у Сијера де Гразалема засути стаблима лимуна навикла је на туристе, судећи по број барова, продаја, хотела , апартмане, продавнице и компаније за слободно време.
Након што смо попили пиво шармантни трг Сан Антонио (где се сервира директно у литрима), имали смо велику вечеру на тераси Ла Пена Д'Ели: наборани кромпир са мојо пикон, образи, дивљач у сосу, воловски реп и разне крокете (чорба, печурке и спанаћ), завршавајући а локални ликер од трнине сличан пацхарану, иако је лакши и ароматичнији.
Шума
Следећег јутра, док смо доручковали чувене локалне мафине са парадајзом тераса хотела Енрикуе Цалвилло , срели смо се са остатком експедиције: Виктором и Алваром, биолози из НВО О-Ливе Енвиронмент и Кармен, шеф Ибердрола фондације (задужен за финансирање пројекта).
Тамо делимо материјал који ће нам требати за данашњи рад између комбија и теренца: изградити језерце за водоземце. Роберто истиче да је то било предвиђено и пројектом, пошто „Није фокусиран само на пинсапо. Такође смо желели да радимо, барем тангенцијално, са друге врсте осетљиве на климатске промене”.
И то је то, како Виктор објашњава, упркос чињеници да смо унутра једно од најкишовитијих области полуострва , климатске промене „стварају периоде суше“. На овај начин ћемо помоћи водоземцима, једној од најугроженијих животиња на планети, као и свим врстама фауне: јелени, срндаћи, дивље свиње, лисице и птице грабљивице као што су златни орлови . А то је да ће служити и као место за размножавање и као чесма.
Бенамахома из птичје перспективе
Од округ Бенамахома улазимо у део резервата који није отворен за јавност док се не попнемо на повлашћено место изабрано за рибњак, одмах испред куле , шта са 1.654 метара надморске висине претпоставља да највиши врх у Кадизу , а откуда се у ведрим данима види од Севиље до Марока. Ту истоваримо колица, лопате, мотике, вреће песка и цемента...
Ради се о давању облика рупи која нас чека већ ископана, прекријте га водоотпорним платном , жичана мрежа и заврши га глатким камењем залепљен у неку врсту макрамеа.
„Овако је природније и заштићеније“, каже Виктор. "Касније долазе јелени и дивље свиње , да га својом тежином не згњече”. Задатак који ће трајати цео дан, упркос годинама искуства које О-Ливе партнери већ имају. „Биће боље за 6-8 месеци , када около расте вегетација и не виде да је земља уклоњена.
Поред тога што је један од О-Ливе партнера, Алваро ради као техничар за парк Гразалема о питањима очувања птица и водоземаца.
Искористили смо ситуацију да накратко побегнемо са њим спектакуларан видиковац , а такође и да путује део од једна од три стазе којима јавност може приступити, тражећи дозволу унапред (осим од 1. јуна до 15. октобра, када се затварају због опасности од пожара): Рута Ел Пинсапар, око 12 километара и око пет сати (ако смо то урадили у целини) под сенкама ових веома посебних стабала.
Рута Ел Пинсапар
Враћамо се на задатак рибњака који треба да почнемо да полажемо камење. одмор ће доћи са пикник наручен у Вента Јулиан , који ћемо кушати у хладу жучног храста: даске за сир (међу њима и чувени "паиоио" сир, направљен од домаћих коза) , даске за јело, омлет од кромпира, крокете и салату заливену Црвенкапица занатско пиво (сви локални производи).
Затим прилазимо Роберту да видимо како је реаговао пошумљавање шпанске јеле обављено у марту , једини који је могао да уради пандемијска ограничења мобилности и оне из климатологије.
То је урађено са а Институт Убрикуе, „два дана са два часа дневно, укупно око 80 ученика. Пошумили смо малом биљком пинсапо подручје које је раније заузимало шпанска јела а који је сада нестао или се веома споро регенерише Желимо да убрзамо процес."
Ова иницијатива се одвијала заједно са Боиар Порт , на обали пута који га спаја са градом Гразалема. Биланс је прилично позитиван: 80% засађених шпанских јела добро послује ; остали су почели да се суше, што значи да ће им требати заливање.
Боиар Порт
„Планирали смо партиципативно пошумљавање са школарце, породице и међугенерацијске . Оно што желимо јесте да повежемо младе са старијим људима. Они цене а културно познавање предела и коришћење територије која је већ изгубљена. ове шуме шпанска јела раније су коришћени на прилично интензиван начин. Оно што нас је интересовало јесте да прикупимо сву ту културу везану за територију и да се њоме на неки начин пренесе партиципативна радионица.
Нешто што ће бити на аукцији после лета, ако околности дозволе: „Идеја је укључити локално становништво , сматрамо да је емоционално поновно повезивање са територијом важно. Мораће да буде сада у јесен, октобар-новембар, када поново почну кише , и можемо продужити до фебруара-марта”.
Остале заказане акције су збирка старих фотографија , "од оних које старији људи имају код куће, а који показују мало традиционалне употребе територије, направите изложбу..." или направите кратак видео "радим интервјуи са малом децом и старијим људима да сазнам шта је то њен однос са територијом, како они то осећају, како се осећају повезаним са тим, да сакупе све то мало. Јер ми смо на веома посебном месту и желимо да видимо у којој мери локално становништво осећа да јесте.“