Неповезаност усред природе
Између мочвара које бране воде реке Гуадиана простире се у провинцији Бадахос Екстремни Сибир, који са поносом брани своју кандидатуру за Резерват биосфере доделио Унеско на основу лиснате шуме, дугачке ливаде, бројна дивља фауна и јака домаћа кухиња.
1. ДАН: СЦАРАПУЦХЕС, БЕРРЕА И РЕГИОНАЛНИ ПЛЕСОВИ
Кажу да је могуће да су анонимност и потешкоће у комуникацији које је регион трпео у своје време оно што му је донело номенклатуру Сибериа Ектремена. Истина је да ми посадили смо за само два и по сата колима од Мадрида Н-502, који водимо са А-5 на висини Талавера де ла Реина.
Наша оперативна база је у војвода ковач, у близини резервоара Гарсија де Сола. Имамо смештај у ** Ла Хуерта де лос Ногалес, ** а буцолиц летњиковац на периферији о којој се детаљно брину Лурд и Карлос, довољно близу да се од града стигне 5 минута пешке и довољно далеко да се усред поља, окружена маслиницима у подножју планине.
Није нам требало дуго да откријемо чувену гастрономију Екстремадуре уз поподневну ужину, засновану на слаткишима од меда и орашастим плодовима из различитих сибирских градова: џоинт, цанелиллас, крофне са жуманцетом, репови тиквица, цвеће од меда, бодигос, цхакуетиас...
Ћути и пусти домородну фауну да се појави
После мале извиђачке параде кроз центар Ерере, прешли смо у округ Пелоцхе. Више од три века славе сваког 17. јануара култ Сан Антона са плесом његових "плесача", уз свечани гитарски ритам.
Могу да га играју само на улици на дан свеца, па се морамо задовољити да видимо пробу у општинским објектима. Најзанимљивије је видети наклоност са којом жене облаче своје мушкарце регионално одело, где се бела кошуља и прслук кити свакојаким марамице, каранфили и машне.
Да завршимо, враћамо се на ужину на основу есцарапуцхе, типично сибирско јело у коме се месо или риба пече, а затим сатима мацерира мајчино сирће (нефилтрирано) и служити хладно као салату са парадајзом и црним луком. допуњују укисељена похана пилетина и зглобови.
Плесачи увежбавају свој плес
Али без икакве сумње оно што Пелоцхе чини најпознатијим је његова плажа, који на обали резервоара Гарсија де Сола тежи да добије плаву заставу. Стигли смо на време да видимо непроцењиво залазак сунца на његовим водама док слушамо урлање из ** Ла Барца дел Тио Вито, ** бара на плажи који се отвара лети и викендом.
Једва смо били гладни, али смо знали по шта долазимо, па смо се спремили да вечерамо у салону још једног оближњег беацх бара: ** Ел Есполон, ** на самој плажи. Отварамо са а табла од мерино овчијег, верата козјег и крављег сира у пратњи пржени бадеми, дуња, црвено воће и кисели лук.
Настављамо са избором сибирских кобасица, крокета од вргања, хрскаво поврће окупано у меду и чувени свињски есцарапуцхе.
Ствар се завршава са конфит од бакалара и јагњећи котлети, све је попрскано Паго де Цасасолас, црвеном маде ин Цастилбланцо која ће нас пратити током целог путовања. Глорија, типично слатко пиће у том подручју, Покушаће да нам олакша варење пре него што одемо у кревет.
Пејзаж ове регије Бадахоз оставиће вас без текста
2. ДАН: САФАРИЈЕ, БРОДОВИ И ЗВЕЗДЕ
Пробудимо се не превише гладни, па ћемо после лаганог доручка сагорети калорије на планини. Од исте сеоске куће крећемо путем кроз сеновиту област Ерере према с Замак Херера дел Дуке (тренутно на рехабилитацији).
Шетња од једва пола сата погодна за сву публику која свој циљ награђује панорамски поглед на подручје и средњовековне зидине тврђаве. Тамо нас покупе чланови **Трансибериана 4к4,** удружења посвећеног организовању 4к4 руте дуж шумских стаза који прелазе крајњи Сибир.
Тхе Цонсолатион Валлеис који окружују Ерера одједном постају све фотографски сафари. Између његових борови, чапароси, црнике и еукалиптус нон-стоп посматрамо бројне примерке од обични јелен, јелен лопатар и муфлон (дивља овца). Неухватљивији су вепрови , мада је могуће и ухватити једног.
Доласком у околину с Фуенлабрада планина вегетација постаје пашњаци маслинових стабала а фауна у стадима коза и крава. Град има своју заслугу Отварање млина, рекреативно подручје са природни базен, излетишта, роштиљ (за хладне месеце) и перголе за уживање у породичном дану усред природе.
Цанелиллас: пад
После малог пикника да попијемо сир и нарезке за ручак уз хлеб из пећи на дрва задруге Херрера, кренули смо према Канада Реал Сеговиа. На путу смо уочили мали део мерине, где се 17. новембра обележава трастерминанциа (кратка сорта трансхуманције). Накратко смо стали да фотографишемо споменик Рејеса Абадеса Сибирки у Гарбајуели.
Настављамо до Тамурејо, а након посматрања панорама које нуди становишта Морроа, сибирска дијета се и даље заснива на цриадиллас црокуеттес (печурке са укусом сличним вргању), бели бели лук (увек уз омлет од кромпира), јагњећи котлети и домаћи паприкаш, као што су то чинили пастири у своје време. све преливено кафа, цвеће и боди.
Чудно кимнувши, крећемо се до предграђа лучки краљ, у близини бране која задржава воде Цијара резервоар. Тамо нас покупи тим ** Бирдинг Сибериа, ** компаније специјализоване за екотуризам, да пређе своје простране воде у чамац.
Путовање је потрошено тражећи јелена кроз двоглед да стане испред импресивног Ферн Валл оф Моунтаинс да посматрају лешинари , да завршимо наш обилазак у рекреативном подручју познатом као Брод.
Где год да погледате: Мама Природа
Одатле настављамо аутомобилом до с Центар за тумачење Цијара, који се налази на периферији Хелехозе. На путу смо поново стали да слушамо урлање, са јеленима навикнутим на људско присуство само неколико метара од пута.
Центар садржи разне просторије са занимљивим стална поставка о завичајној фауни и флори и више него пријатна тераса на врху.
Али без сумње најинтересантнија ствар је његова Небески видиковац Ла Сибира, који се аутоматски укључује у 22:00 да би показао положај летњег и зимског сазвежђа.
Дворац Алцоцер
Ноћ постаје магично вече у рукама Габина, шефа центра "астротуризма". Између храстова и звезда, који нас учи својим телескопом и ласерским показивачем планете и сазвежђа на небу без светлосног загађења.
Вечера покушава да буде лагана, са неколико Ла Сибирска занатска пива уз разне тапасе на бази паштета, црних пудинга (кромпир и лубање) и кобасица од јелена, дивљачи и дивље свиње.
Проводимо ноћ у привилегованом окружењу где је Цијарске куће, да у оквиру истоименог Регионалног резервата нуде најмодерније преноћиште лоциране усред шуме, окружен боровим шумама, животињама и тишином.
Ла Сибериа Ектремадура, кандидат за резерват биосфере
3. ДАН: ЈЕЛЕНИ, ЛЕШИНАРИ И ЛОКАЛНИ ПРОИЗВОДИ
Доручковали смо у просторима за пикник причвршћеним за кабине окружени мирисом бора и свежег ваздуха. Јутро смо поново провели обилазећи 4к4 Регионални резерват Цијара дуж деонице која повезује Хелецхоса де лос Монтес са Херрера дел Дукуе.
Пут је јавни и такође је фиксиран, тако да се може прећи било којим возилом. Опет нам излазе у сусрет јелена и јелена лопатара (морате имати спремну камеру, побећи ће чим чују ауто) и добар број лешинари да су нашли шта да опљачкају.
У Херрери, тврђава која крунише планину поприма сабласни изглед захваљујући магли. кафу унутра свештеници, у срцу шеталишта Ла Палмера, а чарапе **локалних производа (мед, бадеми, мафини и Херрера гробови)** остављају нас спремним за повратак.
Уз мало среће (одлучиће се 2019. године) следећи пут када будемо посетили Сибир Екстремадуру то ће бити резерват биосфере.
Херера дел Дуке, у близини резервоара Гарсија де Сола