Дининг'с
**ШЕСТ СЕНСЕС ДОУРО ДОЛИНА, ПОРТУГАЛ**
Кухиња овог дворца из 19. века налази се на врху брда са погледом на долину Доуро , отвара се за госте у мале групе. претходна резервација, кувар комплекса припрема најбоље рецепте региона пред својим гостима , искључиво на бази свежих производа куваних природно.
Јела пуна боја, укуса и радости избегавају састојке као што су појачивачи укуса, лектини, лактоза, глутен и шећер, што фаворизује бољу варење и апсорпцију хранљивих материја и јача имуни систем. За то, посвећеност менију сезонских производа, где су једноставност али истовремено и знање обједињени.
Долина Сик Сенсес Доуро
**ФАРМА ВИЛА МОНТЕ, ПОРТУГАЛ**
У ово хотел у Алгарвеу, сваке суботе кувар води групу гостију на локалну пијацу и на рибљу пијацу у суседном граду, делећи са њима своје савете за успех са најбољим сезонским производом.
Шета и воћњаком који гаји на самом имању , где саде многе састојке које користе његови ресторани А Терра, са рустичном и домаћом кухињом , и ** Ларањал , са креативном медитеранском кухињом**.
Поред повртњака је простор Цхеф Табле, где кувар, по доласку са пијаце, ради на лицу места дегустациони мени . Са цена 70 евра , састоји се од коктела добродошлице, предјела и главног јела, десерта и кафе, упарен са избором најбољих вина из Алгарвеа.
У Вила Монте гастрономија претпоставља повратак пореклу и аутентичном, чија су основа састојци као што су маслиново уље, флеур де сел, смокве, пасуљ рогача, поморанџе, печурке, патлиџани, парадајз, коријандер, између осталих.
Пећ на дрва и Јоспер су два основна елемента за прављење свакодневног хлеба, или пица, брускета и печења припремљен на традиционалан начин. истиче такође њихове свеже салате, пиринач са локалним поврћем и ароматичним биљем из баште, или гратинирање попут типичног Ксарем од Алгарвеа , густа крема од кукурузног брашна са шкољкама, сланином, шунком и чоризом.
Вила Монте Сеоска кућа
** ТРПЕЗАРИЈА, ТЕЛ АВИВ **
Налази се познати ресторан на трећем спрату хотела Норман , је оригинал мешавина традиционалних јапанских тапаса у стилу Изакаиа са авангардном европском кухињом.
Осим тога седења у бару, гости могу да гледају како кувари припремају комаде суши, његов извршни кувар, Масаки Сугисаки, можете припремити ексклузивни мени за својим "посебним" столом, са капацитетом за само четири особе, обично на основу сезонских намирница.
Савјет? Ако у њему нема места, још једна добра опција је да седнете за сто на његовој импресивној отвореној тераси , који нуди а панорамски поглед на град без премца из Тел Авива.
Дининг'с
** У БАРУ, МАДРИД **
у Мадриду Суседство Саламанке , комбинује шпански ресторан високе кухиње са гастро баром са дегустационим менијем и непогрешив печат једног од најбољих шпанских брендова иберијских производа, Јоселито . За кухињским столом можете уживати у вечери-специјалном оброку припремљеном током саме службе, аиу погледу гостију. Његова кухиња је заснована на искрености и строгости у избор изванредног сезонског производа који се свакодневно купује и прави по традиционалним формулама, али уз технички рад плод своје амбиције за развој у истраживању и развоју.
Ресторан А Бар
ОЦХИЛ ХОУСЕ, ШКОТСКА
налази и у хотелу Гленеаглес која је отворила своја врата јуна 1924. и од тада је један од најзначајнијих у Шкотској . Овде је недавно постављен нови објекат Оцхил Хоусе, Инспирисан првим приватним клубовима за чланове, а оријентисан на организацију догађаја по мери и приватних журки.
Овај простор комбинује традицију сеоске куће са луксузном атмосфером савременог стила, и савршено је уживати у стопостотном приватном менију који припрема главни кувар хотела, Симон Атридге, који је развио неколико нова јела од дивљачи и морских плодова, искориштавање великог броја сезонских састојака које подручје има.
Оцхил Хоусе, Гленеаглес Хотел
** ТАНГАРА, САО ПАУЛО **
светски познат Шеф кухиње Јеан-Георгес Вонгерицхтен отворио је свој први ресторан у Јужној Америци, који се налази у најпопуларнијем хотелу у Сао Паулу, Палацио Тангара.
Преплављена природним светлом и са погледом на парк Бурле Макс , на овом месту можете пробати гастрономију инспирисану лагане азијске методе кувања, комбиноване са додиром бразилске кухиње, уз куваре Пасцал Валеро и Фелипе Родригуес.
Недавно је награђен његовом прва Мишелинова звезда, Тангара Јеан-Георгес има интиман сто кувара и, да прослави звезду, ресторан је направио искуство оброка од пет јела, са креацијама попут хрскавог пиринча и Мизо-Иузу бујона ; бранцин са кором са орасима и семенкама ; и фузиона јела попут цевиче од бранцина са кокосом, лиметом, чилијем и тапиоком; пржена фоие грас са ђумбиром и карамелизованим мангом, или јагњетина са печуркама болоњеза и броколијем.
Палата Тангара
** КУХИЊСКИ СТО ЛОНДОН , ЛОНДОН**
Самостални ресторан у оквиру другог ресторана . И овај оригинални концепт, ушушкан у задњем делу лондонског Буббледогса, са готово тајним улазом , а који се састоји само од табеле за 20 динерс.
Витх једна Мишелинова звезда , је гастрономски доживљај који подстиче пуну интеракцију са куварима и излаже забавну и незаборавну емисију кувања. Управник кухиње, Јамес Кнаппетт осмишљава, припрема и сервира јеловник који сваког дана мења састојке, обично британског порекла. „Желимо да се људи осећају као да кувамо за њих код куће“, каже сам Кнапетт.
Кухињски сто Лондон
** БРУКЛИНФАРЕ, У ЊУЈОРКУ **
Најтраженији ресторан у Њујорку ; са две ноћне смене од уторка до суботе резервације до 6 недеља унапред . А то је оно што његов простор, са шанком са металним столицама који окружује кухињу, има капацитет само за 18 динерс.
Његов кувар је Цесар Рамирез са 3 Мишелинове звездице, и служи дегустацијски мени инспирисан јапанском кухињом, али направљен француском техником. Састоји се од 20 изузетних мини јела, углавном на бази рибе и шкољки, више од два и по сата.