Најбољи омаж индијској кухињи је у Бангкоку
Сада када Гагган најављује затварање своје шармантне колонијалне куће у околини Патхум Ван за јесен 2020. вреди погледати његов предлог за оне који имају срећу да га посете на тренутној локацији на Тајланду или на следећој дестинацији у **Фукуоки (Јапан)**.
"Ко је убио козу?", класик Гагана
само напред Гагган вероватно није најбољи ресторан у Азији нити један од десет најбољих на свету. Али он је био у право време и на правом месту и његов кувар има чврст говор, донекле провокативан и врло добро научен.
Такође додајте а веома префињена техника , наследник Адријине кухиње – и помешана са њеним индијским коренима и поклоном југоисточној Азији и Далеком истоку – и несумњивим осећајем за естетику.
Гаганова магична печурка
Ваша кухиња је највише везана за Буллијево наслеђе Вероватно неће изненадити непце излупано за великим европским столовима, али када се Гаган ослони на своје порекло, његова јела засијају сопственим светлом. Тако је њен јеловник рашчлањен на препарате које представљају а емоји листа.
Од угриза молекуларна кухиња попут колачића од патлиџана , „експлозију“ јогурта и кардамома или чили бонбон и нешто више усиљених јела са луксузним производима до своје изванредне рекреације индијске кухиње у припремама као што су шами кебаб, свињски виндалу кари преко печених сирћетних резанаца или ранголи , тандоори јагњећи котлет са репом у праху.
За десерт, Гхевар из Раџастана
Хајде да употпунимо искуство са а веома добро посећена соба , одличан темпо услуге и, иако је пијење вина на Тајланду – скуп – ризичан спорт, а писмо са занимљивим референцама и по ценама које „само” изазивају извесну тахикардију.
Гагган Томатоес Матцха чајна церемонија