да постоји а Цацерес (мање познато и исто тако магично) које нећете видети ни у једној хит серији средњовековне инспирације, али и то вреди знати.
почињемо овај алтернативни пут у хотелу и ресторану (који припада ** Релаис & Цхатеаук ** и награђен са две Мицхелин звездице) Атријум , где модерност није само на столу захваљујући креацијама кувара Тоња Переса , али и на зидовима, пошто Тоњо и Јосепх Поло – други власник установе – њих двоје су сјајни страствена за савремену уметност а истинске драгуље су сакупљали целог живота.
Готово сви су изложени јавности, Шта Саурина 'Лолита' из 1960. која виси на улазу у хотел; фотографија контроверзног Сантјага Сијере да нас из мензе за особље подсећа да други светови могу да живе са оним што први свет баци; 'Касересова курва' из 56. године , који нас дочекује за шанком; тхе дело Флорентина Дијаза , које смо затекли на степеницама штабова; И у апартманима можемо спавати окружени Тапијесом, Томасом Руфом, Агамом, Крузом Дизом или цртежом Ендија Ворхола.
Ходник хотела Атријум
али идемо на 'уметност' која се служи за столом. Поводом 30. годишњице Атриа, Тони Перез желео је да ода почаст једном од најрепрезентативнијих производа своје родне Екстремадуре: иберијска свиња храњена жиром. Ова почаст је била материјализован у менију од 11 корака, створена и са свежим и направљен од Сењорио де Монтанера, а то ће трајно живети са остали дегустациони менији.
Међу најоригиналнијим предлозима издвајамо чоризо хлеб са паштетом од свињске џигерице са свињском кором и преливом од црног бибера (намазати хлебом) ; „доблао“ тартар за слабине на хрскавом тосту од кандила; он свињска кожа са јастогом и бујоном од живине, Атрио класик на менију више од 20 година; чоколадни ганаш направљен од горког какаа и масти шунке да замени какао путер; и слаткиши, такође са иберијским намиговима.
Шеф кухиње Тоно Перез
Неколико метара од атријума, међу баровима Цалле Пизарро, наилазимо на модернистичку палату, преуређену од Мансилла + Тунон, у којој се налази седиште Фондација Хелга де Алвеар , центар за истраживање, ширење и едукацију у области савременог визуелног стваралаштва.
Више од две хиљаде радова тренутно чине колекцију која није замишљена као затворен и дефинитиван скуп, већ као институција у сталном расту „да одговори на ту жељу да прати садашње и будуће трансформације и развој савремене уметности. Је око ризични радови, кроз које можемо обиђите све што се догодило у Шпанији и иностранству, последњих деценија, у смислу тиче се савремене уметности.
Рад изложен у Фондацији Хелга де Алвеар
Настављамо нашу шетњу кроз друге Касереса у **Мерцедес Цаллес и Царлос Баллестеро Фоундатион,** смештеној у Палацио-Цаса де лос Бецерра, примеру грађанске архитектуре Касереса с краја средњег века. Два спрата ове зграде обично се налазе изложбе модерне или савремене уметности.
Пикасо, Рембрант, Ворхол, Рубенс, Фортуни или Сорола Ово су само неки од сликара који су наступили на изложбама ове Фондације. Од 29.11.2017 То је разоткрило ' Од костимбризма до модерности. Колекција фондације Цаја де Ектремадура', која окупља изузетне уметнике из Екстремадуре с краја деветнаестог и почетка двадесетог века, као нпр. Бермудо, Цхеца, Санцхез Варона, Цоварси и Еугенио Хермосо.
Соба фондације Мерцедес Цаллес и Царлос Баллестеро
Изван старог града морамо да усмеримо своје кораке ка Тхе Барруецос , област од велики геолошки и еколошки значај и величанствено место проглашен спомеником природе који је представљен свету у Игра престола. Овде можемо посетити Музеј Востелл Малпартида . Вук Востелл, откривач технике Де-цолл/аге , отац Хапенинга у Европи и покретач Флукус покрета и видео уметности, одлучио да овде постави музеј као израз авангардне уметности.
Међу свим изложеним радовима, и споља и изнутра, истиче се 'Крај Парзивала ' од Далија, Востелов пријатељ. Инаугурална колекција Волф и Мерцедес Востелл је омаж аутомобилу као икони и скулптуралном елементу и нуди широко и разноврсно путовање кроз најрепрезентативније циклусе уметника оснивача; колекција флукса , који је Гино ди Маггио поклонио Екстремадури, један је од највећих у свету посвећен овој уметничкој струји; и на крају, он Соба концептуалних уметника садржи 60 радова (слике, слике-предмети, скулптуре и инсталације) од 48 уметника који су од почетка музеја 1976. године посебно везани за њега, као и брачни пар Востелл.