"Мој мали хотел је требало да отвори своја врата овог априла, али..."
Ла Бионда има плејлисте на Спотифају, топлих и умирујућих песама. Један одговара тераси, други апартману Жозефина; један је за јутра, други за касно одјављивање. У његовим интимним ритмовима наслућује се деликатан дух овог елегантног малог хотела са осам соба који, баш у ово време, требало би да отвори своја врата . Међутим, чудна стварност у којој живимо пореметила је њихове планове.
"Када сам имао 25 година, схватио сам да желим да путујем, да направим 'паузу' у животу, променим нешто у њему. Добар пријатељ породице има ресторан на острву на југу Вијетнама (у Пху Куоц) и одлучио сам да га контактирам да радим са њим, за шест месеци сам био тамо, никада нисам радио на рестаурацији: ужурбан темпо услуге понекад је био стресан , и више својим неискуством, али сам био фасциниран. Највише ми се допало бављење људима“, присећа се Карла Љоверас почетака хотела.
Зато што га је управо тамо, на његовим путовањима по југоисточној Азији, почела прогањати идеја о отварању смештаја у Бегуру, граду његовог летовања на Коста Брави. „Изненадио ме је број хостела, скоро све воде и постављају млади људи“, објашњава он.
„Имао сам среће што сам имао подршку породице и, када сам стигао у Каталонију, наставио сам да радим у хотелијерству док сам тражио кућу да бих могао да поставим мали хотел који би могао да прими одраслу публику свих узраста, тј. био је кул сајт за атмосферу, лежерно место где се ствари дешавају, где се не иде само на спавање . Кућа уређена по мом укусу, као да ћу у њој да живим, са свим погодностима које се очекују од хотела, али без изгледа хотела“, каже Љоверас.
Љоверас је уредио смештај као да је његов дом
Није морала далеко да тражи:** друго имање које је посетила, заљубила се**. „Његове плафоне, подове, поплочано двориште, светло, дистрибуцију... Било је савршено и налазило се у центру града, одмах испред цркве.“ Испуњавао је основни услов који је предузетница, од детињства страствена за украшавање историјом, тражила: „Да то буде стара кућа, да се реформише, где можете да замислите и оживите прошлост“.
Ла Бионда је, наиме, углавном изграђена у 17. веку, а њена суштина је сачувана захваљујући кнов-хов Куинтана Партнерс Студио. У приземљу је припремљена пространа просторија, „мали клуб где се може попити пиће или добро вино“. Тамо " отворени врт са стаклеником, да доручкујете за великим заједничким столом На врху ће бити кров који је уједно и соларијум, а унутра ће посетиоца примати осам соба, свака са женским именом и својим карактером.
Реформа, започета у фебруару прошле године, требало је да у овом тренутку буде спремна да прими прве госте, али је средином марта радови су морали бити заустављени на месец дана . Сада су прошле две недеље откако су радови на кући настављени, са чиме Љоверас предвиђа да би Ла Бионда могла бити готова у мају.
„Уз све што се десило, и даље не знамо да ли ћемо моћи да отворимо у јуну , чиме смо изгубили веома важан месец за нашу годишњу попуњеност, а не знамо ни шта ће бити са границама, да ли ће међународни клијенти моћи да дођу“, признаје предузетник. „Без сумње, долази компликована година , али веома смо позитивни у погледу отварања Ла Бионда и жељни да почнемо: пре или касније ћемо се извући из овога и вратити се у нормалу".
Доручци ће се одржавати у стакленику
У његовом говору неизвесност се меша са оптимизмом: „Главни туризам у Бегуру је национални, али и, углавном лети, има много француских, енглеских, немачких, северноамеричких купаца... Чекамо да сазнамо да ли ћемо моћи ће да прима међународне клијенте, али, у сваком случају, ове сезоне се очекује да ће доћи само домаћи клијенти, јер ваздушни саобраћај се неће нормализовати, бар до следеће године . У случају да границе буду отворене, надамо се да ћемо примити и француске клијенте који могу да путују аутомобилом“.
„Несумњиво ће то бити сасвим другачије отварање од онога што смо замишљали“, наставља Љоверас, који већ ради, заједно са удружењем створеним за ову сврху у Бегуру, на најбољи начин да прилагодите се околностима и будите у току са безбедносним протоколима у вези са Цовид-19 . Чињеница да има само осам соба, у ствари, ићи ће јој у прилог када је у питању избегавање страшне гужве, али то није оно што она наглашава када говори о величини свог смештаја.
„Ако има нешто позитивно у овој кризи, то је да смо то схватили свет је морао да стане , да френетични ритам у којем смо се кретали није могао имати дуг пут. Верујем да ће многи од нас променити своје навике на боље. Научићемо да ценимо локално и близину, пројекти са вредностима , који поштују животну средину. Још више ћемо ценити мало, интимност, задовољство уживања у другом ритму, без гужве". И управо у овој новој клими у којој верује да ће заблистати његових осам соба, које, по његовим речима, "иде руку под руку са овом променом“.