Тишина, ово је искључено
Медитерански живот није реклама за пиво са младима у нестварно савршеном лету. Медитерански живот је бела кућа у Форментери са смеђим прозорима и звуком мора када отворите врата.
Ако су таласи који се чују они од Плажа Миђорн , онда је то да сте у ** Хостал Аигуа Цлара :** 26 соба и бунгалова скоро у подножју песка који показују да на туристичком Балеарском острву још увек има где да се осећате као код куће.
Мир који карактерише сваки боравак у овом хотелу је већ знао како да види 1969-1970 немачки лекар који је власник установе. Његова специјалност била је психијатрија и сваког лета је резервисао неколико недеља да оде у Аигуа Цлара, као уточиште, са неким од својих пацијената.
Ако вас море пробуди на плажи Мигјорн, ви сте у Хостал Аигуа Цлара
Опис породице прати Хостал Аигуа Цлара од тада, када Маје су биле те које су, пре него што су постале њени власници, управљале њиме. О томе сада води рачуна Мари Маианс који је одрастао међу туристима и који се после неколико година рада као учитељ на Мајорци вратио у Форментеру 2009. да преузме посао.
„Био сам мала буба која ми је побегла. Купци су долазили и одлазили. Деца су долазила, играо сам се са њима. Почела је да долази немачка породица са ћерком мојих година, били су овде много дана и ја сам живео са њима, спавао са њима, ишао са њима на плажу и певао песме на немачком у трпезарији. И онда, док сам одрастао, много сам радио, много сам помогао родитељима у свему што је изашло”, Марија објашњава за Травелер.ес.
У ствари, он још увек напорно ради. Ретко је видети да седи, ако не и да ћаска са гостом. И то је управо то блиски третман оно што Марија сматра разликује Аигуа Цлара од других хотела на острву. Не само да говори шест језика, већ и наклоност коју у то улаже сваки дан.
„Веома бринем о клијенту. Знам га, знам шта хоће. Надам се да то не звучи насилно, али мислим да јесте мој људски квалитет. Имао сам две године када смо кренули са туризмом, одрастао сам у хотелу. Живела сам међу туристима шест месеци и мислим да сам се тиме оплодила“, размишља Марија.
Бунгалови хостела Аигуа Цлара
Из тог разлога, чак и Аигуа Цлара има међународну клијентелу којој је заједничка верност једноставном хотелу, где сећа се да животна задовољства, она која долазе испуњена задовољном смиреношћу, имају везе са детаљима.
Знаш шта Ваши домаћини деле са вама најбоље што имају, свој најдрагоценији луксуз, то је најбоља гаранција да ћете на неком месту бити третирани добро. „Трудим се да ово учиним онаквом како ја волим да моја кућа буде. Волим да имам висећу мрежу испод клеке за читање и одмор; Ујутро волим да попијем чај или кафу гледајући у море; на заласку сунца, вино моје... Трудим се да оно што ми се свиђа буде оно што купци пронађу и чему желе да се врате“, Марија прича.
То у собама нема телевизије је такође детаљ које Марија дели са у почетку невољним клијентима. „Код куће смо живели са малом децом дуги низ година без телевизије. Никада ми се није допала глупа кутија.” Превазилазећи почетну сумњу, „после прве ноћи, [клијенти] Кажу ми да су спавали слушајући море и то је боље него да слушају филм, музику или ТВ”.
Овде долазите да прекинете везу. У ствари, у Аигуа Цлара је све дизајнирано за ово, тако да се живот успорава.
Лези испод клеке да читаш без бриге о 'морам'
Звук таласа обележава наш ритам, тиркизно плава декорација одговара боји воде у мирним данима доноси плус лепоте, доручак уз обећање лези испод клеке да читаш без бриге о 'морам' оставити за собом осећање кривице и сазнање да је довољно прећи модну писту да би се срео са том славном "Узми капу и стави је, идемо на плажу, сунце греје" може само да нам пружи срећу. Пуно среће.
Толико да је реформа коју већ има на уму посвећена стварању више одморишта и проширите простор за јогу, који већ има луксуз да има платформу окренуту ка мору. Јер у Аигва Клари такође развијају ову делатност већ око седам година.
„Увек сам волео да се бавим спортом. Мислио сам да је време да кренем ка јоги и да би било лепо да могу да понудим часове. Упознао сам Еву [Оллер, учитељицу јоге у Форментери], разговарали смо о томе и почели смо испод клеке (...) Добро се слагао са концептом мира, одвајања, уживања у мору и његовој енергији” присећа се Марија.
Уз заинтересовану и захвалну клијентелу, дошло је време за побољшање. „После неколико година изградили смо бину и пре отприлике три године почели смо са повлачењем. Организују два на почетку сезоне и два на крају. Ко покушава, понавља. Позитивна енергија је ту.
Луксуз вежбања јоге на тој платформи окренутој ка мору
Побољшајте и еволуирајте. Историја Аигуа Цлара је увек била плес са променама које је острво доживело у последњих пола века.
Од деце богатих француских, америчких и енглеских породица која су дошла у потрази за хипи стилом живота и остала да оснивају своје послове, постала је Форментера 1970-их, са изградњом великих хотелских комплекса и масовним туризмом, углавном немачки; да би касније стигао до средине 90-их, када је постао модеран међу Италијанима. Данас се ситуација мења. „Кажу да Италијани иду у Хрватску и друге дестинације које су до сада биле веома опасне. Дакле, не знам куда идемо, али мораћемо да се поново осмислимо“, Анализирај Марију.
У овој новој инвенцији, поред додавања удобности, Марија је усмерила свој поглед на кухињу и **све обимнији доручак у коме се узимају у обзир различите дијете које захтева друштво (без глутена, веганска, вегетаријанска...) * *, у понуди имају и ресторан "за оне клијенте којима се не иде да једу сваки дан".
Овде долази до изражаја Марина Цоле , испред кухиње у Аигуа Цлара. Дошао је из рада за Нанду Јубани у Вику (Цан Јубани) и Ла Савини (Цан Царлитос), а 2019. је била сезона у којој је преузео изазов прво направите своје писмо.
Да ли остајемо овде?
„Увек сам био под наређењима. Дакле, или сам хтео да учим негде другде, да будем послат и учим тако, или сам дошао сам и научио из онога што сам нашао, из онога што си морао да урадиш да или да” , каже Травелер.ес.
Са низом директива Марије које су имале за циљ да локални производи и вегетаријанске опције или неки вегански, „али да се не ограничавамо на поврће са роштиља, већ да га припремамо на мало посебнији начин“; Марина је осмислила писмо са предлозима као нпр Форментера лигње са собрасадом, цевичеом од козица, хумус салатом или сеоским хлебом са ескаливадом и пеик сец. За десерт? Хлеб са чоколадом, уљем и сољу. Увек морате оставити места за десерт.
И да, баш као они клијенти који су почели да посећују Аигуа Цлару још 70-их и настављају да се враћају данас, Марина и њена кухиња ће се поновити и следеће сезоне. Још један разлог за повратак кући.
Лигње са собрасадом из Хостал Аигуа Цлара
Сваки детаљ је важан, попут тиркизне боје која одговара мору у мирним данима