"Оставио сам све и отишао да живим на Кајманима"
Потреба за променом жеља за авантуром а моја страст за путовањима помогла ми је да превазиђем своје страхове и да се одлучим. На мојих тридесет осам пролећа Оставио сам стабилну будућност у оквиру маркетиншког одељења мултинационалне компаније у Мадриду радити као маитре д' у отмјеном ресторану десет хиљада миља далеко , конкретно у Велики Кајман.
За оне који не знају како да га прецизно лоцирају, овај архипелаг, састављен од три мала острва ( Велики Кајман, Мали Кајман и Кајман Брач ) се налази између Кубе и Јамајке. Мали рај - такође фискални - познат по томе што има више регистрованих компанија него становника, сто хиљада наспрам шездесет хиљада отприлике . Последњих година уобичајено је чути његово име у вестима, не без контроверзи, будући да је седиште многих офшор компанија.
Оно о чему се у информативним емисијама не говори је љубазност њених становника , обогаћујућа мешавина домородаца и исељеника из свих крајева планете, тиркизно плаве воде и белог песка њених дивних плажа.
"Оставио сам све и отишао да живим на Кајманима"
„Открио“ га је Колумбо на свом четвртом путовању у Америку 1503. и под енглеским суверенитетом од 17. века, мало шта је овде остало од британског наслеђа мимо језика (Енглески је званичан), слика краљице Елизабете ИИ на њеном новчићу ( кајмански долар , чија је вредност скоро еквивалентна евру) и то возите лево.
С друге стране, његова локација, мање од сат времена вожње авионом од Мајамија, чини туризам - не масовним - углавном америчким . Неколико Шпанаца које ћете видети овде. И уопште, наићи ћете на опуштеног путника и малог пријатеља држања , иако високе куповне моћи. Уобичајено је видети посетиоце који долазе приватним авионом и иду на вечеру у кошуљама и платненим панталонама или шортсама ако то место дозвољава.
Вечерајте са погледом на Велики Кајман
Вахоо, махи и снаппер су имена домаћих риба које преплављују прелепе ресторане са погледом на море или један од острвских канала. Међу њима, Вода и Морган'с су неки од најпрепоручљивијих за једите цевиче, тартар од туњевине, капице или укусна јела од тестенине од јастога . Мање гламурозно, али са много шарма, јесте Херитаге Китцхен , мали и шармантан ресторан у Западном заливу, такође са погледом на море и где је звезда риба дана са пиринчем и пасуљем.
После вечере, становници и посетиоци се друже на пићу Цалицо Јацкс , бар на плажи који се налази у Плажа седам миља , једна од најлепших плажа на Кајманима и где се слави забава пуног месеца сваког месеца.
Херитаге Китцхен
Овде је ритам спор, веома спор , па је време да се наоружате стрпљењем у супермаркету, у свакодневним рутинама или приликом обраде било каквог бирократског управљања. У почетку је фрустрирајуће , али убрзо се навикнете и преузмете пријатан осећај успоравања френетичног темпа на који смо навикли. Нису они ти који греше. ипак, хотелима и ресторанима углавном управљају исељеници, тако да је темпо сличан оном у Европи.
Цеметери Беацх, Велики Кајман
Коцкање и проституција су забрањени на архипелагу , али још упадљивије је да он такође вежба у топлесу, нешто до чега изгледа нико не брине. Испуњено је до слова.. без више. Алкохолна пића нећете наћи ни у супермаркетима, јер се од понедељка до суботе продају само у одређеним продавницама, продавницама пића. Недељом ће вам бити тешко да купите било шта, генерално, јер је све затворено . Савршен дан, дакле, да уживате у роштиљу на плажи или бранчу са остригама, велингтонским пецивом, воћем и још дуго (све опрано неограниченим мехурићима, како кажу) у једном од хотела на острву, Вхат Ритз-Царлтон Гранд Цаиман, Кимптон Сеафире Ресорт или Тхе Вестин Гранд Цаиман.
Наравно, ако више волите да се интегришете са заједницом цаиманера, обавезан термин сваке недеље састоји се од идите у цркву са најбољом одећом, они са оделом и капом а они у мраку и са капом . Невероватно је то проверити на само 196 квадратних километара постоји огроман број цркава, око две стотине између англиканских, баптистичких, лутеранских и католичких , само да поменемо само неке. Оданост парохијана је радознала док проповедник виче, пева и гестикулира... као да је сцена из филма.
Путовање по острву је лако . Комунални аутобуси су мала комби возила, која, иако имају устаљене трасе, могу без икаквих непријатности да промене правац и стани где им кажеш . Више пута ћете видети како возач води даму натоварену торбама за куповину до врата њене куће - буквално-. Немојте се изненадити: локални људи су љубазни и љубазни и, иако им је енглески изузетно тежак за разумевање, срећно се смеше језичкој баријери и то је заразно. Тамо живот тече другачијим темпом. Да ли је време или филозофија да се сви могу надати оно што чини живот овде мало лакшим?
Велики Кајман
Опраштање године на плажи, купање у дивљим водама са корњачама и мантама, роњење на једном од најпривилегованијих места на свету, пливање са делфинима и китесурфинг са пријатељима из целог света су незаборавна искуства која дају смисао лудилу да напустиш све и промениш свој живот на неко време.
Моја авантура је трајала две и по године, све док се нисам вратио у буку и јуриш Мадрида, али волим да мислим да сам понео део тог места са собом и све оно чему ме је оно научило . За мене ће тај мали рај увек бити мој други дом.
"За мене ће тај мали рај увек бити моја друга кућа"