Неке од делиција преподневне гозбе хотела Фоур Сеасонс Истанбул
Дан почињемо са а Час историје и културе турске хране. У реду, прво, уз чај. Касније доручковаћемо као султани -ин тхе Фоур Сеасонс Хотел Истанбул на Босфору нема друге – и, касније, током целог дана ћемо пити једну за другом кафу , увек полако, у кратким гутљајима да не би прогутали талог и са чашом воде увек у близини.
Кафа је за Турке толико важна да се зна да ли је гост који дође у вашу кућу гладан – ако се прво попије вода, време је да се извади храна – е, чак и ако вас вереник заиста воли: у брачним понудама, будућа супруга служи кафу са сољу и он мора да је пије без речи и без повраћања!
Све смо то научили док смо доручковали у Фоур Сеасонс-у на Босфору где, поред традиционалног избора воћа, нарезака и западњачких пецива, можете пробати и Канлица јогурт (најбољи у граду) са медом од саћа, сиреви из различитих региона земље, више врста маслина него што можете замислити, домаћи симитови (кружни хлеб, на пола пута између пецива и переца) и укусни гозлеме направљен у тренутку, пред вашим очима.
Да сублимишемо тренутак, препоручујемо да седнете напољу, на обали Босфора . Узгред, да ли сте то знали Турци су инспирисали стварање кроасана?
***** _Овај извештај је објављен у **броју 118 часописа Цонде Наст Травеллер (јун)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних издања и дигитална верзија за 24,75 евра, позивом на 902 53 55 57 или са наше веб странице) и уживајте у бесплатном приступу дигиталној верзији Цонде Наст Травеллер-а за иПад. Јунско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _