Калдаш да Раинха, вероватно најопуштенији град у Португалу
пазите на португалска карта када се приближавају празници (или када изађете из периода заточеништва који је постао вечан) има нешто терапеутско. Јер знаш да те то може изненадити, чак и онима који мисле да знају све тако што су били у Лисабону и Порту, провели лето на научнофантастичним литицама Алгарвеа или открили обичаје дизајна Алентежа (и то не баш тим редоследом).
Поента је да је у случају Португала изненађење увек загарантовано. Последње велико откриће је било Калдаш да Раинха, бањски град који се налази у региону Центро у Португалу, врло близу мора али без обале. Детаљ који, иначе, није битан ни лети.
Краљица Доња Леонор наредила је изградњу термалне болнице где је била само мочвара
Његово име већ много говори: То је град краљичиних терми. Каква краљица? Доња Леонор, супруга краља Португала Дон Жоана ИИ. Или би можда требало да кажемо први утицајни или цоолхунтер у овом тренутку. У петнаестом веку постало је прва јавна и угледна личност која је ширила лековита својства врела у околини, веома богат изворима, до којих је готово случајно стигао на путу до манастира Баталха (узгред речено, архитектонски драгуљ у чијој су недовршеној капели Денерис Таргарјен и њени змајеви могли да имају свој дом).
Краљица, захвална што је у овим водама пронашла лек за рану која није могла да зарасте никаквим третманом, наређено да се изгради термална болница где је била само мочвара. И са њим је успео да изгради прва термална болница на свету (1845) да би сви они који су дошли (као она) да лече своје болести у запареном блату могли то учинити уз извесне удобности; име града који је почео да расте око болнице; И поставите га на мапу Португала.
Сабласни ходници ових напуштених павиљона су рај за љубитеље урбекса
Занимљиво је да у град воде нисмо дошли сами Да видимо да ли је тачно оно што кажу о његовим термичким својствима (одличан за лечење остеоартритиса, инфламаторног реуматизма, синуситиса, ринитиса и других обољења респираторног тракта). Нити да шетају, као љубитељи урбекса, поред сабласни ходници напуштених павиљона који председавају романтичним баштама парка Дон Карлос И, амбициозан пројекат проширења термалне болнице (са хотелом и рекреативним просторима у стилу бања из Француске из деветнаестог века), који никада није угледао светлост дана због критика и сумњи које је изазвало међу становништвом. Постојала је бојазан да ће се превише пажње посветити туризму, на штету становника Калдаса (да ли то може бити клица одрживог туризма?).
Оно што нас је заиста довело до Калдаса је веза између града и један од великих генија португалске керамике: Рафаел Бордало Пињеро. Костумбрисмо уметник из 19. века, карикатуриста свакодневног живота и икона португалске керамике. Пинхеиро је оснивач Фабрика Фаианцас у Цалдас да Раинха, место где се родило популарно земљано посуђе града.
Данас је фабрика, музеј и продавница (укључујући и продајни објекат) посвећена мајстору сарказма и гастрономске оданости од земљаног посуђа, место са којег је немогуће (и незамисливо) отићи без посуде за салату од купуса, посуде у облику парадајза или комплетног посуђа у облику рибе. Мала реч.
Присуство ове фабрике оправдава многе симболе које смо виђали док смо пролазили град од калдрме у облику мозаика (знате да сте у Португалу само гледајући у земљу) и то потврђује дивљење које Бордало има овде. Шта ако један јато црних порцеланских ласта на фасади , породица од џиновски пужеви усред трга, жаба која сипа воду кроз уста у чесму, а порцелански сељак у људској величини… а самим тим и још до 20 фигура из португалског популарног универзума које се могу открити пратећи** руту Бордалијане.** Поред присуства стотина имитација Пињеира у излозима суседних радњи и предузећа.
То је његово наслеђе. То, и његов допринос најактуелнијем стилисти хране, јер Нема гастрономске фотографије која вреди без посуде инспирисане једном од његових чувених португалских креација. Знамо о чему причамо.
У Португалу је добро јести готово религија. А Калдас неће бити мањи. Можда је зато овде једина дневна пијаца воћа и поврћа на отвореном у земљи. А пронаћи га је веома лако: само усмерите поглед са Термалне болнице на воћни квадрат, локација која своје име дугује управо постојању ове пијаце посвећене домаћим производима и нултом километру од КСВ века.
Једина дневна пијаца воћа и поврћа на отвореном у земљи
Поред веома свежег воћа и поврћа, пазите да не прођете поред њихових тезги и не грицкате нека од његових слатких искушења, као што су цавацас или беијинхос, два десерта самостанског порекла веома типична за Калдас. И савршено да стекнете добар укус града.
Ако прошетате кроз плажа Фоз до Арељо, нешто више од десет минута колима од Калдаса, сећање ће бити неизбрисиво. А ваша жеља да се вратите у Португал је огромна (као и моја сада).