Астурија мојих љубави
Слетање у облаке и пуф! Тхе куће разбацане у интензивном зеленилу , море, плаже... Обећање да сам још једном стигао у моју кућу, у рај. У свет дана у којима живиш четири годишња доба у 24 сата. За спавање у августу са јорган и осетити сунце које чини да зелени сија, бели кречњак Пицос де Еуропа и плаветнило сваког таласа. Знам да је много времена пред собом. срећни дани и лепота.
Сакривен иза зида Кантабријске планине Ова земља је пронађена да је лишће дирнуло оне који се усуде да прођу "Неколико дана на северу." Они ће увек желети да се врате. Па има оних који беже у страху толико кише, али она нас штити од пренасељеност и зграде на првој линији фронта. Киша је (скромна) цена за ово Природни рај.
Стигао сам у Рибадеселу и ушао у мој ауто, палио га и почео да возим путевима окружен храста и букве. Помиришите и осетите влагу. Ја сам заљубљен! Сваки пут када се вратим фасциниран сам пејзажима и тако мислим сви треба да виде ово. Зато толико уживам у томе што позивам пријатеље и водим их. Желим да чујем а “ооо, како лепо!” свака ситница. Вреди то у Астурији кажемо "како згодан" јер реч лепа не постоји, али ако је тако кажеш ван Кнежевине мисле да радиш кул И ништа даље.
"Добро јутро" између печурака и крава
зашто ћемо бити тако патриотски Астуријанци? Храна, аутентичност њених људи, л то цидер ?... Не знам. Можда мирис цуцху ? Свиђа ми се зато што, када га опажам... то је зато што сам ту, између "праос". Такође звук од гајде у позадини или летак на који вас упозорава када експлодира нека забава у оближњем граду.
Рођен сам у Овиједу, али прве године живота у којима сам провео Цангас де Онис где живи део мене породица . Када смо имали шест година преселили смо се у Рибадеселла , веома блиско рибарско село где се Сеал ривер. Тамо сам провео неколико срећних година живећи веома близу Плажа Санта Марина. Чим смо напунили 12 година преселили смо се у Емпорда , на северу Каталоније, али сваког Ускрса, Божића или лета враћали смо се ономе што сам сматрао мој дом , место коме је припадао.
Имао сам среће бројни пријатељи у адолесценцији, банда која се увек окупља (и окупља) на одмору , где те ништа не брине и само размишљаш забавите се и уживајте у вечним данима. када је дошао јун загрлили смо се узбуђен и замишљао све што је требало да дође. толико поподнева педалирање звиждећи низ путеве да дођемо до плажа на којима смо ми и галебови били једини. Били смо испред паеље, ломаче и гитаре, ходочашћа са светлима у боји, врхови на којима се узбуђени и ћутимо одмарамо пред тим пределима. та група пријатеља остати заједно, али скоро да још више уживам у довођењу нових људи да открију мој астуријски свет, мој други живот тамо.
Импозантне литице Гвадамије
Астурија нуди мноштво планова, многи од њих около природе и гастрономије. Можете да одете на дивље плаже, шетајте планинама, пењите се, идите на реку, на језера... имамо скоро све, мада наравно пустињу нећете наћи.
Бити на плажи и истовремено моћи види снег то је нешто веома посебно. Чак и лети можете видети "фрижидери", мала острва снега која, заштићена хладом, могу да издрже и „најтоплије“ месеце. Дрво поморанџе из Булнеса То је једна од најпознатијих и најатрактивнијих планина у читавом низу. Није највиши, али је онај који највише генерише бити попети. Њени вертикални зидови и наранџаста боја камена дао му име, иако је у околини познатији као Пицу Уриеллу.
Педро Пидал, маркиз од Виллавициоса, био је први који се усудио попети се на драгуљ централног масива у августу 1904. године. У пратњи Тхе Цаинејо , пастир из околине, био је испуњен храброшћу и у историјском ужету на северној страни освојили су ово јединствено место на свету.
Био сам у бази много пута, што захтева а три сата хода. И то се може учинити, иако у последњем цик-цак знојићеш се Видети тог дива изблиза је нешто супер, камени очњак тако окомит да одузима дах И чини да се осећате сићушним.
баш тамо склониште које води Томас дуги низ година и где можете једу и спавају. Многи пењачи проводе ноћ пре поласка на врх. Да јесу собе за двадесетак људи , тако да и даље морате да носите чепове против хркања.
Врх Нарањо де Булнес или Пицу Урриеллу
Пењање на њега је увек био један од мојих снова и на екскурзији са пријатељима једног лета пре много година био сам хипнотизован гледајући га и рекао сам му: "Једног дана ћу!" Тако да је. Све захваљујући мој пријатељ Џими, који је то организовао и помогао ми. Спавамо у склоништу а ми устајемо у зору да покушамо да га испунимо. Ремена, конопац, карабинери, ципеле за пењање... и много наде . Поред тога, са нама је био и а спектакуларан дан . Истина је да сам у првом кораку који смо урадили, већ са конопцем и свим материјалом, погледао доле и помислио: "Ох, можда ја то не могу." Ваљда су то били нерви са висине...
Али дао сам му снагу и наставили смо. тада је све било лакше а пре подне смо горе посматрали кантабријски. Море облака и нас двоје седимо сами и дивимо се невероватан пејзаж у пратњи Богородице снега, скулптура која живи на врху. Хвала Јимми!
идемо доле спуштање вертикалног зида (какав утисак) и, иако конопац двапут се навукао и Јаиме је морао да оде да је ослободи, стигли смо здраво и читаво . Срећа. Мој следећи изазов је пењање Тхе Пидал , први пут којим се 2.519 метара пре више од једног века.
Још једно место које морате видети је Језера Ковадонга , где ћете наћи Енол и Ерчин , који зими достижу замрзнути . Моја бака Ема ми је рекла да су тамо ишли када је била млада клизати и скијати. Једног дана су проводили дан и рекао је мом деди: "Дај ми камеру!" Бацио јој га је у равнину са ледом као да се игра хватања. цурлинг и, одједном, упс! збогом камера, потонуо у језеру . Могу да замислим њихова лица!
Хотел Алива, на горњем нивоу жичаре Фуенте Де
Многи од вас су чули за Међународно порекло Села , познатији као Фестивал кануа , Или једноставно “Лес Пирагуес” . Веслачи из целог света долазе да се такмиче у овој трци која се одржава у последњој 15 километара од реке Селла. Око такмичења се организује велика забава у којој се људи облаче шарене огрлице и сиђи до реке да видиш излаз.
То је један од тих тренутака узбудљивије године и, признајем, тренутно вичу „Пука Астуриас!“ и трка почиње, увек ме ухвати најежена кожа. Невероватно је видети све спортисти трчање и веслање док им јавност навија и аплаудира. Нешто бар вредно живљења једном у животу, дефинитивно.
Плажа Торимбиа
као што сам обично путујући током целе године , постоји нешто што волим и осећам се срећним што могу да радим: проводим а дугорочно код куће. Без кретања, без авиона или аеродрома, само мирно. Празници! Не морам нигде другде да идем Ја то не мењам било где у свету. Уживам у облачењу џемпер дана када је лоше време. иде до фестивал сира у Куерресу или плес око планина јакни која се ствара у ходочашћима. Не постоји врста забаве која ми се више допада. Ни мода, ни биоскоп, ни фестивали... сеоска слава је највише смешно шта има. Сениори седе на својим пластичним столицама и гледају оркестар, деца трче ј млади људи... сви се мешају и није битно да ли живиш целе године у граду или долазиш извана, Нема разлике између људи или класа. Тако увек треба да буде.
Много пута бежимо на хоррео мог великог пријатеља Билба. Налази се у подножју плаже без комшија километрима, То је оаза за прекид везе све и, вероватно, место на Земљи где се најбоље спава и где више звезда падалица Видео сам. Толико је кутака које сматрам „својим местима“, толико плаже окупане у зеленилу ... Али, изнад свега, постоји магично место, где моји родитељи су се заљубили , где идем кад год могу и тако посебан... да то држим за себе. Чекај ме Астурија; рано остаћу са тобом заувек.
Три
ГДЕ СПАВАТИ
1 ** Термална вила Лас Калдас **. Оно што је рођено 1776. године као а Спа је сада једно од најексклузивнијих летовалишта посвећених Спа. Обједињује дисциплине као што су медицина, исхрана и спорт у природном окружењу само осам километара од Овиедо.
два земља воде . Једанаест станова од сеоски луксуз добродошли у село Цалеао , у срцу Парк природе Редес , са простором за опуштање од алпски стил , турско купатило и финска сауна.
3 Пуеблоастур. Астурски корени подржавају темеље овог хотела у коме је он природи живети у луксузу пет звездица. Смештај који је био финалиста у нашој Златна листа 2018 као један од Најбољи хотели за одмор у Шпанији. Има своје приватна шума да ужива у околини и врту који снабдева његову филозофију спору храну.
4 Цориас Парадор . У Цангас дел Нарцеа и поседовање прелеп манастир познат као „Ел Ескоријал Астуријано“. У трпезарији је Шеф кухиње Мариа Паталло који даје живот писму на основу традиција са специјалитетима као што су астуријски телећи бутови И.Г.П. на жару или Фабада са својим сапутником из Кангаса.
5 Хотел Ла Фонте . породични хотел у бродови Лланеса, мали град у источној Астурији, на пола пута између Љанес и Рибадесела. размишљао о томе љубитељи природе и прелепе плаже овог подручја
Мигел у хорреу свог пријатеља Билба
ГДЕ ЈЕСТИ
6 Мартиал Хоусе. савршен пример како одржавају суштину традиционалне куварице не држећи се тога у потпуности, захваљујући а савремена кухиња и кувар Нацхо Манзано , један од највећих и нај признат кувари наше земље.
7 Краљевска бања Салинас . Његова историја чини је једном од кућа са највише реноме астуријске кухиње. исаац лоиа је одговоран за писмо у коме су класици као што су Фелик Лоиа шампањац бранцин а неки непремостиви погледа Море кантабријски, звезда и безусловни снабдевач ресторана.
8 ** Ла Салгар .** Естер Манзано и Хихон су савршен тим који може да понуди а савремена кухиња који је инспирисан памћење укуса од јела чувене породице кувара. Модерног и урбаног кроја, у Музеј народа Астурије .
9 Цастро Ел Гаитеру. максимални храм на жар Астуријско месо у којем се нуди месо одабрано од стране куће Ткогитку, као и орада, бранцин, ципал или табанима локалних правила.
10 Пензионисање . Јединствена личност куварског гастрономског дискурса Рикардо Гонзалес Сотрес је прва тврдња да присуствује а мајсторска класа баланс између авангарде и традиције. ваша јела мора и планина вежу га, као своју чорбицу свињско уво са карабином у две службе или чорба касача , хоботница из педреруа и каламата.
Једанаест Регуеиро . укуси света спојити без страха и техником у кухињи у којој нема разлике између традиције и иновације, са а лигње чили рак или а Пекиншка кртица . Налази се у западној Астурији, тачније у ток , поред Пуерто Вега и Навија . игнорисати њихове познате Крокет од шунке сматра се грехом.
Деликатеси из Ел Молин де Минго
12 Фермин Хоусе . сезонска кухиња и машту – и један од првих ресторана одговорних за ревитализација астуријске кухиње – у срцу Овиедо , у некадашњем једном од ресторани и снацк барови најпопуларнији у граду, назад 1924. године.
13 Герард Хоусе . Вангуард? Да, традиција? Такође. Цаса Герардо је једна од институције астуријске кухиње под диригентском палицом браћа Педро и Маркос Моран. Њихова Фабада је један од најцењенијих у Шпанији и њен ослић са винаигретом од јабуке То је суштински класик куће. О томе да и не говоримо крем од пиринча са загореним млеком који ужива у десерту. Обратите пажњу на нас: немојте остати са жељом да пробате.
14 Гуеиу Мар . Производ је основа, основа и осовина око којих се овај естаблишмент врти. море шаље при чему ништа не стоји између његове природности и карактера.
петнаест воћњак . Рибадеселла поставља свој поглед на традицију са а једноставно, без претераног кувања спољашње које га чине да изађе из канона Астуријско наслеђе. Риба на жару, чорбе, месо... па чак и а гастро бар са предлогом тапаса модерног кроја под именом Лигхт Хоусе.
16 Форалин . Устани и махни према занатска кухиња (и по веома доброј цени) од кувара Фелик Мартинез. Посебно треба поменути кремасти пиринач са мекушцима и пил-пилом.
17 Цхема Хоусе . Иако је тачно да Герардо Хоусе и Борилачки дом су два најбоља примера како треба припремити фабаду, у Овиједовој Цаса Цхема не заостају са импресивним победником Награда за најбољег на свету у 2017.
18 Млин Минго (тел. 985 92 22 63) А класична , један од фаворити аутора ових писама а такође и свих астурианин то вреди Снага и класика земље у перуиес , у близини Цангас де Онис.
Краве на ливадама код Мигелове куће
ШТА ДА ПИЈЕТЕ
19 варшава . Познато и с правом. Поглед на залив Сан Лорензо и један од најбољих експонента коктел бар из целог региона.
двадесет Сода (917 АС-256, 30 Виллавициоса) Налази се Усред ничега –у Виллавициоси– али силазак са утабаних стаза је вредан тога њихови вермути.
2018: ВЕОМА ПОСЕБНА ГОДИНА
Астурија слави јединствену троструку ефемериду, усредсређену на Цовадонга . Ове године постоји историјска коинциденција три истовремене стогодишњице: она од Крунисање Богородице , то стварање Планински национални парк и тринаесту годишњицу настанка краљевина Астурија . Прослава са више од 80 акта током целе ове 2018.
***** Овај извештај је објављен у **броју 120 у часопису Цонде Наст Травелер (септембар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних издања и дигитална верзија за 24,75 евра, позивом на 902 53 55 57 или са наше веб странице) и уживајте у бесплатном приступу дигиталној верзији Цонде Наст Травеллер-а за иПад. Мајско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају.
Кантабријанац је рај