Културни сукоби када сте Шпанац у Мексико Ситију
**УМЕТНОСТ ЈЕЛА (И ПИЋА)**
- Кад седнете за сто, не очекујте корпу хлеба: то овде није обичај. Али немојте мислити да уз оброк неће бити ништа, јер кукурузне тортиље су редован гост на мексичком столу Од јутра до мрака.
- А пошто смо то споменули, кад те питају да ли желиш тортиље, не питај назад да ли су са луком. Није таква тортиља.
- Већ су вам рекли: мексичка храна је љута. Оно што вам нису рекли је да је сва мексичка храна зачињена. У Мексику чили није само главно јело, али га можете пронаћи у свему : у воћу, сладоледу, кокицама, лизалицама, пиву… и листа се наставља у недоглед.
- **Ако питате Мексиканца да ли је јело које сте наручили љуто, а он вам каже не, немојте му веровати (пица) **. Ако вам каже да вас мало сврби, немојте му веровати (јако сврби). Ако вам каже да га прилично сврби, не верујте му (натераће вас да заплачете). Ако вам каже да вас сврби, бежите.
Ово је твој нови хлеб
– Да ли сте икада чули ону изреку „Доручкуј као краљ, ручај као принц и вечерај као сиромах”? У Мексику је изрека закон. Овде је доручак свет, а не баш лаган: Немојте се изненадити што вам служе неке добре енцхиладе са чоколадним Наполитанцима. Овде није популарно попити брзу кафу са три цхурроса за доручак.
- Говорећи о цхурросу, једу се као ужина и нису пребачени у јутро, већ у било које време.
- Ако тражите воду у ресторану, а питају вас да ли желите минералну воду, обратите пажњу: „минерална вода“ значи газирана вода . Ако желите флашу негазиране воде, тражите „природну воду“.
- Још један детаљ који ћете стално виђати на столу је тањир са кришкама креча. Они нису украс: креч је у Мексику оно што је со у остатку света, и видећете како остали гости посипају сва своја јела (од супе до такоса од бифтека) са неколико капи лимете.
Енцхиладас да започне дан као краљ
- Иначе, лимету овде зову лимун. Лимун се зове жути лимун. Немојте их збунити.
- Ако мислите да у Шпанији једу касно, ништа нисте видели: У Мексико Ситију, викендом, ручак се служи у пет поподне. Суботом, између четири и шест, ресторани су препуни... Али након што гурнете неке енцхиладе између груди и леђа средином јутра, разумећете. Ниједна шала неће пре огладнити.
- Када изађете да пробате чувену ноћ чиланге, боље носите удобне ципеле и оставите стидљивост код куће : У Мексико Ситију сви плешу. Није важно да ли не знате, ако не знате песму или да ли сте у хеви металу и они вам свирају кумбију. Заборави да останеш у ћошку са пићем, неће ти дозволити.
- И основна тачка мексичке ноћи: овде се текила не пије одједном са сољу и лимуном. Текила у Мексику је национални понос и пиће високог квалитета , у чему вреди уживати и уживати. Елиминишите Покровитеља из свог сећања и пустите доброг Хулија да га избрише из вашег непца.
Лимета ће бити ваша нова со
**ВРЕМЕ (И ДРУГЕ ПРИРОДНЕ „НЕзгоде“) **
- Иако су у Мексико Ситију приметне промене годишњих доба, просечна температура је прилично редовна током целе године : Током дана обично се не спушта испод 20 степени. Гарантовано.
- Међутим, чим дође октобар, видећете Мексиканце набијене у јакне и чизме за снег... Чак и ако термометар показује 18 степени.
- И ту се не завршава: видећете мајке и баке како облаче бебе у четири слоја одеће и додати џемпер, капу, шал и умотати их у дебеле зимске ћебадице, као да су у Сибиру... чак и лети.
- С обзиром на то, немојте бити превише самоуверени. Током дана може бити 25 степени и пржено сунце, али Чим падне ноћ, температура може нагло и без упозорења пасти за 15 степени. Окривите Мексико Сити на 2.000 метара надморске висине.
- Говорећи о висини, Овде вода прокључа и испари много дуже него у Шпанији. То ћете приметити када правите супу, или чекате да кафа изађе, или (нарочито у случају нас са дугом косом) када је коса још влажна четири сата након прања.
Над градом се надвија мрак
- Ако сте или сте живели на северу (Шпаније и/или Европе), знате шта је живети са кишом. Али чак ни најтемпераментнији округ у Ирској не може да вас припреми за Мексико Сити по киши. У главном граду Мексика не можете да причате о цхиримири или поалла или цалабобос, не: говори се о бујичним олујама, грмљавини, муњама и поплављеним улицама. Апокалиптика је комплимент.
- Али да, киша у Мексику долази са упутством за употребу. Као иу другим тропским земљама, киша пада само пет месеци годишње (између маја и септембра), у којима су олује сваки дан у исто време, обично ноћу. Научићете да правите планове према времену падавина, а да очекујете да од 19:00 до 21:00 увече морате бити у затвореном простору.
- Ако током ваше чиланга авантуре осетите да вам земља вибрира под ногама, немојте се плашити. Земљотреси су свакодневница у Мексику и углавном не изазивају велику материјалну или личну штету. У ствари, немојте се изненадити када видите како аутомобили пролазе и људи пролазе кроз своје животе током земљотреса, да би касније сазнали да је то био 6 на Рихтеровој скали: градска инфраструктура је спремна да их апсорбује , а нешто од те величине не мења свакодневни живот. Временом ћете научити да живите са њима и како да се припремите за неког јачег који вам долази.
Будите предвиђања. Биће времена када ће преовладати „суви закон”.
СВАКОДНЕВНИ ЖИВОТ
- Оног дана када добијете први рачун за струју, немојте разбијати главу размишљајући где ћете да платите оно што дугујете. У истом супермаркету можете платити рачуне за струју, телефон, чак и авионске карте. Само реците благајнику, који се неће ни тргнути када платите лет за Шпанију за Божић заједно са два лука и три јабуке.
- Речи „суви закон” могу да вас врате на слике Њујорка из 1920-их, али не: у одређено доба године још увек је жив и активан у Мексико Ситију. Ускрс је једно од оних времена када супермаркети не могу да продају алкохол, а ресторани то могу учинити само људима који конзумирају храну. Планирајте унапред.
- Иако се у Мексику говори шпански, понекад ће вам се чинити да говорите други језик. Сигурно сте чули за „чидо“ и „падрисимо“, али разлике се чак дотичу речи које редовно користите у Шпанији: на пример, овде имати "пена" значи имати стид , "касније" (обично удвостручено, "касније") значи одмах, неко "умазан" је насилник, неко "злоупотребљен" је љигавац... и много, много других које ћете морати да научите док идете.
- И наравно, Будите веома опрезни са речју "јеботе".
- Неће вам требати више од два сата у Мексико Ситију да то схватите Мексиканац даје све од себе да помогне у свему што може, а понекад и у ономе што не може . Ако у било ком тренутку будете морали да питате како да стигнете негде, будите опрезни: чак и ако не знају како да вам кажу, у жељи да вам помогну, даће вам одговор чак и ако немају појма да ли они вас шаљу у супротном смеру од кога желите да идете. .
– Немојте се изненадити ако у подне на „добро јутро” одговоре са „добар дан”: У Мексику поподне почиње у 10 ујутру.
- **Ако у Шпанији имате репутацију да увек касните, у Мексику ћете је изгубити (славу, а не обичај)**. Мексичко 'флек тиме' је, као иу многим другим латиноамеричким земљама, незаобилазан део свакодневног живота: Као опште правило, живот тече пола сата иза свог распореда. А смешно је то што ћете, након неколико дана фрустрираног чекања, видети да је врло лако прилагодити се. Тешко ће бити, када се вратите у Шпанију, стићи на време. То је изгубљена битка.