Ниска плима, у Барселони
Постоје терасе које су управо то, место да буде мало хладније него у ресторану и чија су једина привлачност ти степени мање; постоје и други који су зачети готово искључиво видети и бити виђен. Трећи тип живи искључиво погледе или привилеговану локацију , а да гастрономски део ствари није посебно релевантан.
И постоји један последњи тип, онај који нас данас занима, који Комбинује неке од горе наведених врлина са више него занимљивом кухињом.
Неки излазе на уличицу, док други имају спектакуларан поглед или посебно добро одржавано окружење. Али оно што их све спаја је добро осмишљена, укусна и здраворазумска кухиња предлог.
Јер смо у то уверени није неопходно одустати од доброг јела да бисте то могли да радите на отвореном и зато што верујемо да лето може бити једнако добро време за откривање занимљивих ресторана, ово је наш избор урбане терасе на којима можете уживати у атрактивној гастрономској понуди.
Стаклене фокаче са пастрамом, руколом и слатким сенфом
** БАР ЦЕСАР АНЦ А (Аликанте) **
У срцу Аликантеа, на корак од Еспланаде Шпаније и трга Габријел Миро , тераса у улици Оједа овог места је савршено место за уживање у ноћима града.
Предлог локалне кухиње, Медитеран и лаган , омогућава вам да размотрите једноставнију вечеру, тапас, са специјалитетима као нпр бакалар и фоа милле-феуилле или велики полусољена туњевина са салморехоом и кокаином земљом амб тониина , као да зароните у дужи мени.
** ДОНА ПЕТРОН А (Валенсија) **
У околини рузафа , испред пијаце, кувари Царито Лоуренцо и Герман Царризо Имају две локације. И било који од њих је вредан тога. Фиерро има предлог више фокусиран на високу кухињу и то је искуство о коме ћемо други пут, јер то заслужује. Али на корак од њих имају подједнако занимљив и свакодневни предлог.
Доња Петрона обожава класике аргентинске кухиње , земља из које су обоје поријеклом, и успјешно их комбинује са приједлозима више локалне природе. Укусна, једноставна и добро изведена кухиња.
Емпанаде из Мендозе, фугазета, пумарола проволоне или напуљски милански у једну руку; Салата од кромпира и сипа са ајолијем, динстаним лигњама са пасуљем или рибљим алипебреом дана за другу.
Јер две добро решене кухиње увек су много интересантнији од сваког од њих посебно.
Доња Петрона, у валенсијској четврти Рузафа
** МЕЛИДЕ ПУЛПЕРИА (Коруња) **
Наследник пулпеира саге о граду, Горка Родригуез Прошао је кроз ресторане као што су Мугариц (Рентериа) или НОМА (Копенхаген) пре него што се вратио да преузме породични посао.
И даље служе једна од најбољих хоботница у граду (не заборавите да тражите кромпир, долази одвојено) и одличан омлет.
Али на табли, које се свакодневно мењају, можете наћи заиста занимљива изненађења и нешто разрађенији предлози који јасно показују да се овде много кува.
Могуће је да разумемо подневе викенда на Коруњи без те терасе, увек препуне, отворен за централни Праза де Еспана.
Једна од најбољих хоботница у Коруњи
** АРЗАБАЛ КРАЉИЦА СОФИЈА (Мадрид) **
Алваро Кастеланос и Иван Моралес Они имају, у седишту свог ресторана у Музеју Реине Софије, удобан, миран простор са огромним шармом у који могу да пренесу солидну кухињу Арзабала.
Кромпир на значају са раковима, скушом у меком киселом краставцу поврћа или добром руском салатом са вентреском може бити део занимљивог менија.
Али избор кобасица (Сецаллона, Цан Цомпани собрассада или цецина) или чува квалитет у пратњи добро вино то такође постаје савршен изговор да дођете овде и пустите да сати прођу.
** БРОВН ПЕАКС (Мадрид) **
Прошле сезоне кувар Мартин Берасатегуи је отворио Еткеко , амбасада ваше кухиње у Мадриду, у благословеном хотелу.
Пре само неколико недеља објавио је и писмо од Пицос Пардос Ски Лоунге , хотелски бар на крову. Овде се предлог заснива на тапас и залогаје летње есенције , савршено за уживање на ивици малог, али упечатљивог смарагдног базена.
Оф а ролат од јастога са салатом од купуса још увек живински антикучо куван у робати , оф а Иберијска чељуст са шкољком и терииаки сосом за избор занатских сирева, истина је да је могућност уживања у њима са овим погледом на град поприлична атракција.
А ако ти ово није довољно или оно што желиш је нешто друго у другом реду, Резервишите један од њихових балијских кревета поред базена и уроните у њихов мени коктела. Ако те ово не поправи до најглупљег дана лета, не знам шта друго да ти понудим.
Пицос Пардос Ски Лоунге, на крову хотела Блесс
** БЦ 23 (Малага) **
У срцу Сохоа, на углу улица Цасас де Цампос и Сомера , једна је од најпрепоручљивијих тераса у граду. И видите, конкуренција је тешка, али ја имам своје аргументе и вољан сам да их браним.
Конвенционални мени је занимљив и јесте оптерећен локалним намиговима , избор вина је одличан. И ово би били више него довољни разлози да свратите овде. Али ствар је у томе да је Алваро такође један од оних људи који уживају да виде друге како уживају, па чим га упознате, упознате себе и уђете у игру (што такође није тешко) он ће сигурно предложити вам нешто посебно, нешто што му падне на памет у том тренутку за тебе.
Хоћеш пример? У последњој посети смо уживали, и много уживали, са пиринач са инћунима, мало куглица и мало финих шкољки. Али онда су дошли цела ушећерена и пржена глава бранцина или неки мозак од сиса са копривом , можда није погодно за мање смеле, али то се може наћи само на оваквом месту, руку под руку са људима који воле да излазе.
** КАШИЦА САН ЛОРЕНЦА (Кордоба) **
Ноћи у Кордоби, када врућина не захтева предах, могу бити савршене за мирну вечеру на тераси, за опоравак од суровог дана и учинити вече што је могуће дуже.
А онај на овом месту, на корак од парохије Сан Лоренцо Мартир Она има све да постане савршени кандидат. Локација је добра, далеко од најгушће насељених места за туризам, али у веома шармантном крају, и понуда је једноставна, домаћа и укусна.
Паштета од киселих јаребица или неки добри инћуни за почетак. Затим, у зависности од дана, можда црни пиринач са лигњама и снежним грашком, печена хоботница са малтер кромпиром и пикило паприком или карпачо од пецива са пармезаном и пињолима.
Ноћи у Кордоби су укусније на овој тераси
** БЕЛИ КРСТ (Јерез) **
У самом центру града, тераса коју овај ресторан поставља у дрвореду Плаза де ла Иерба то је мали луксуз. Ажурирана локална кухиња у једном од оних углова који се могу наћи само у Јерезу.
Мало икра на жару са пипираном, мало природних коцкица са Олоросо Блооди Мари или неки филети плена са топлим салморехоом и иберијском шунком укуснији су на оваквој тераси, у хладовини, уз мало поветарца и ону атмосферу у Јерезу због које све иде другачијим темпом.
Бели крст, на тргу Иерба де Јерез
** КУЋА СЕВИЉА (Алмерија) **
Мирна тераса ова класична алмеријска кућа То је савршено место да се потпуно уроните у кухињу града и провинције. Тхе избор капа Интересантно је, али је занимљив и ресторански мени. Није лако одлучити се.
Али ако постоји нешто што не може да недостаје, онда јесте пржене патлиџане, раф салату од парадајза и, пре свега, хоботницу на жару што је један од оних специјалитета који сами оправдавају посету. Онда нека свако изабере, мада неке црвене шкампе из Гарруче никада не шкоде. Остављам то тамо.
Овде се ради о томе да се учини што већи проценат купаца задовољним
** НИСАК (Барселона) **
Колон кула вам омогућава да уживате обала Барселоне са више од 100 метара Висок.
Ево, на 24. спрату је Лов Тиде, неформалнији брат – више фокусирани на храну прстију, како сами себе дефинишу – из ресторана Мареа Алта.
Писмо засновано на тартари, димљени, домаћи конзерви и остриге у природи То савршено иде уз 15 специјалитета Сангриа'с Бара.
И са погледима. те погледе.
Мареа Баја, на 24. спрату Торре Цолон у Барселони