Булк Маркет, први супермаркет без отпада у Лондону
Уморна од маркетинга и политике, Ингрид Калдирони је одлучила да направи први супермаркет без отпада у Хакнију (Лондон) и пратећи оно што је сада готово животна филозофија, кружна економија.
Булк Маркет је његов велики мали експеримент који је започео у септембру као а 'поп-уп' , али захваљујући ' групно финансирање “ биће трајно у новембру. Овде људи могу пронаћи све што им је потребно у свакодневном животу, али на најодрживији могући начин.
Укупно 300 производа , од домаће тестенине до природних козметичких производа. Али пазите, нема брендова јер производи долазе социјална предузећа, задруге или фарме . „Људи могу да науче како се и где прави храна, све од поља до стола“, објашњава Ингрид.
Ствар се ту не зауставља, јер је исти супермаркет такође осмишљен на одржив начин. Како? Јан Јонгерт, један од оснивача Суперусе у Низоземска , а Андреас Ланг, суоснивач Публиц Воркс, дизајнираће простор од материјала који се налазе на необичним местима, као што су Краљевска опера.
„Узећемо гомилу позоришних тканина и металних комада да бисмо се трансформисали у оригиналне делове продавнице“, каже Ингрид.
Ова идеја није далеко ако размишљамо у бројкама. Према Врап УК, просечна стопа рециклирања у Британију износи 43%, што је знатно испод циљаних 50% ЕУ.
То значи да се 57% ресурса баца, спаљује или баца у океан. Другим речима, око петине хране унесене у британска домаћинства заврши као отпад, што је еквивалентно 7,3 милиона тона.
Време је за размишљање, драги пријатељи.