Нуова Рома: модеран цео град
Мало места на свету може да послује тако величанствено путујуће фантазије попут Рима . У њиховом се спајају величина и храброст уске и неправилне улице и на својим аристократским пјацама . Његова бисерна светлост омогућава свету лепоту да избија чак и из најпрофаније туристичке сцене. Његови становници могу да пређу од баналног чина изношења смећа до одржавања мајсторског курса у безбрижном ставу (савршена реч за то је спреззатура, непоновљиви италијански квалитет за који су Римљани стручњаци).
Најинспиративнија ствар је његова одбрана ванвременских док електрични поклон као да ниче са више динамике него у другим градовима. Квартови у центру (они за које смо мислили да их познајемо) су реновирани са дизајнерским хотелима и бутицима . И попут Лондона и Њујорка, где су предграђа нови центри гравитације, области иза њих су трансформисане од стране групе кувара и власника продавница. Ово је водич кроз најслађе кутке града, где традиција и иновација иду руку под руку.
Рим, тих, леп и званично отмен
ИСТОРИЈСКИ ЦЕНТАР
Многи људи препознају преко Гиулиа у сликама, јер је то једна од најфотогеничнијих улица у Риму; вероватно не као многи познати из прве руке. Налази се на једној од кривих које је нацртао Тибер , далеко је од најпрометнијих улица Историјски центар . Многи су упознати са његовим славним педигреом: дуга камена улица Сан Педра Дизајнирао га је 1508. године Донато Браманте, за време Реда папе Јулија ИИ. Био је то један од првих великих пројеката урбане обнове. Украшена племићким палатама из 16. и 17. века и подељена луком од бршљана који је дизајнирао Мигел Анхел, кроз старе махале од Ставите и регулишите . То је тих, леп и званично курац.
Управо овде, архитекта Антонио Гирарди је отворио Д·О·М, хотел са 24 собе у некадашњем кларетском манастиру. Његова фасада одражава уобичајену римску лепоту испраних пастела, чија палета укључује беле, сиве и браон боје, украшене богатим платненим и сомотским, месинганим и кожним намештајем. Испод његових засвођених плафона зидови су обложени каменим плочицама. 400 година оближње цркве Санта Луциа дел Гонфалоне , који прате прогласе на латинском, почевши са Д·О·М, акронимом за Део Оптимо Макимо (Богу, Оптимално, Максимално).
24 собе у старом кларетском манастиру
Релативни мир који се удише је због ненадмашне локације. Скок са јужног краја улице и поред Узми Систо води те на трг Трилусса , капија ка живахним модерним баровима и клубовима Трастевереа. Нека од најбољих места за куповину су у виа деи Пеллегрини, виа ди Монсеррато и виа деи Банцхи Веццхи, где Лаура Урбинати продаје своје једнобојне бикиније, који се могу видети на плажама као што су Галиполи или Цапалбио. За пет минута стижете до хладног хаоса Цампо деи Фиори и, пет минута даље, до виа деи Гиуббонари, где ћете наћи вољена Салумерија и Винотека Росциоли.
Сви величају генијалност браће Алессандро и Пиерлуиги Росциоли , од хлеба са пршутом до најбеспрекорнијег цацио е пепе рецепта у граду (можда није поента да је пријатељски настројен и да има префињену услугу, у Риму то нико не очекује) . Бакала сендвич за понети из Дар Филеттаро (блок од Росциоли, који се налази на малој пјацети) је маснији, хаотичнији, али ипак авантура која вас преноси.
Понте Систо вас води до живахних модерних барова и клубова
Међу Д О М и Пиазза Навона , је Виа дел стара власт . Одговор Рима на њујоршку улицу Елизабетх у Нолити: дом независних бутика и неколико врхунских винтаге империја , где свако ко има 100 евра и склоност копању може пронаћи благо попут женске бајкерске јакне, вероватно из 1974. Потражња на улици се вишеструко повећала захваљујући дизајнеру Делфина Делеттрез , ћерке Силвије Вентурини Фенди, која је отворила свој први бутик 2011. Делетрезови тотемски мотиви (ђавоље очи, лобање, пауци и фине кости које подсећају на медаљоне) су тако лепа као провокативна . Подједнако маштовити су и дизајни накита Паола Гиацомеллија и Роберте Паолуцци у Иосселлиани Р-01-ИОС, са њиховим месинганим и сребрним комадима и племенским мотивима перја.
Одмах иза угла од Иоселијанија је Д О М такмичење, ЈК Плаце Рома је трећи ЈК хотел Фирентинског Ори Кафрија . Његових 30 соба је модерно ажурирање а стара школа , који се налази на пола пута између Ара Пацис музеја Ричарда Мајера и Пјаце Сан Лорензо у Луцини (Циампини, на Пиазза 29, је као ваша агенција за некретнине у Риму: јутарња станица за савршен еспресо; живахна сцена аперитива; најбољи сладолед од пистаћа у граду; пушити цео дан). Јединствени стил хотела смењује пригушене неутралне боје (ходници се могу похвалити тиркизном и кречном свилом и репродукцијама мермера из средине века). Хотел је успео да мање-више убеди римску сцену када је отворен; то је савршено место да се осећате у центру свега.
Трећи ЈК хотел Фирентинског Ори Кафрија
МОНТИ
Укљештен између трошних монолита Царског форума и елегантних владиних палата квириналско брдо , фасаде од лимуна и кајсије поређане на улицама 18. века Монти они су ужитак, или барем страховито другачији од других области. Током последњих неколико година, нова генерација усвојених становника Монтија дала му је индие предност, чинећи суседство дестинацијом за себе. Очигледно је у његовом референту ' нула километра ' од урбана 47 , индустријско-шик простор који служи своје месо и 'производи' (суседни културни простор, Цинема Урбана 47, отворен је од 2012. године) .
У Ароматикусу, власници Луца Де Марцо и Франческа Ломбарди уносе кулинарску аутентичност у свој посао (радили су у Риму као кувар у Опен Баладин и соммелиер у Опен Цолонна, респективно), пола бистро пола фармско царство . Додатно негују ароматично биље, дизајнирају лопате и производе органске производе, нуде добар мени на бази салата, сирева и специјалитета који прате Лукин узвишени татарски бифтек . У Гаудеу, са црно-белим плочицама, наћи ћете парадигму панинотеца . Постоји велики избор састојака, али изаберите два или три за свој хлеб, тако да квалитет сваког блиста. од ћурећа и козја рикота Сардинијски је обавезан.
једе у башти
Трговци и дизајнери налазе на улицама Монтија љубазно расположење према екстравагантним и 'двапут вољенима' (након Виа дел Говерно Веццхио, Монти има најбоље винтаге продавнице у граду ) . Тхе продавница б продаје монохроматске дизајне европских фирми, пашмине од Фалијера Сартија и панталоне од Целине . У ДОП Цонцепт Сторе-у, Арабелла Валдиери испоручује само неколико комада специјализованих брендова како би употпунила сопствену линију меких дизајна (било да идете са торбом од козје коже или ланеном хаљином, то ће бити нешто јединствено). Ако је субота или недеља, ићи ћете у Мерцато Монти . Оно што је некада било исправно тржиште постало је изложба добављача ручно рађени и старински производи . Сваки дан предлог може укључивати накит из 1950-их, ручно рађене кожне сандале и Гуцци торбе из 70-их.
ТЕСТАЦЦИО И ОСТИЕНСЕ
Барокни сводови, пастелне фреске и пјацете обложене глицинијама : Ништа суштински римско неће се наћи у Тестаццио и Остиенсе, који се граниче са сребрним и смеђим делом Тибра, испод Трастевере . Прљаво и индустријско су део његовог ДНК: шачица Тестацциове куће средње класе из раног 20. века Налази се на старој римској депонији смећа, коју чине хиљаде урни од теракоте које су пре миленијума напустили бродови из провинција царства. профил на Остиенсе карактерише га челични мостови и графитирана складишта , као и од стране Пирамида Гаја Цестија , његов најважнији музеј, и Централе Монтемартини , електрана која је ван погона.
Једите, пијте, али пре свега: ужину
Иако овим квартовима недостаје естетска привлачност, они се могу похвалити истински урбаним духом (и местом у Риму за гурмане). Ходочасник у тестаццио маркет , који и даље одржава своје индустријски стил , за добру пршуту, свежу ендивију и све типично за простор овог калибра. Уз додатну посету: Волпети, 150 година стар деликатес за оне који траже свеже тестенине, инћуне у сицилијанском маслиновом уљу или један од њихових седам рецепата за артичоке.
Нова гастрономска веза овде се зове Порто Флувиале, мека за јести, пити и грицкати која заузима магацин од 3.000 м² који је раније био део Магаззини Генерали, велетржнице највећи у Риму . Данас је то пећински скуп простора са изложеним зидовима од цигле, индустријским лампама и дрвеним полицама са издашним асортиманом италијанских производа. Броји са једним живахан бар од раног јутра до раних сати (место за савршен еспресо и Цампари спритз) поред а Пизза схоп са две огромне пећи на дрва, једна за танке римске пице, а друга за пахуљасту напуљску верзију. Поред а тапас бар, посластичарница и салон са кожним столицама и софама Цхестер.
Управо североисточно од Порто Флувијалеа, некадашњег аеродрома Остиенсе, од јуна 2012. налази се седиште Еаталија, четвороспратнице посвећене најбоља италијанска гастрономија и виноградарство (има још једно седиште у Њујорку) . Национални кувари често наступају као звезде у својим шоу кухињама, а престижни локални стручњаци (Тео Мусо у пиву, Роберто Баттаглиа у моззарелла ди буфала, Алессандро Фрассица у панини и Слов Фоод мајстор Сергио Цапалдо који говори о месу) показали су своје вештине у гастрономски макропростор.
Рости, служи мареммана говеђе пљескавице
ПИГНЕТУС
Људи ће вам рећи да је Пињето Бруклин из Рима . Рекламирали се или не, постоји нешто неоспорно модерно дуж Виа дел Пигнето, пешачке улице северно од железничких шина у Термини . А комунистичке енклаве почетком 20. века , касније помало грубо подручје, Пињето се опоравио (иако ћете се осећати као да ћете се свађати док вечерате на отвореном у Примоу). Ресторан је неопходан у Пињету, где се његова безвољна услуга надокнађује нека изванредна јела , укључујући и његову пире од пасуља са буратом.
Власници Трицкерових ципела такође воде суседни Рости, који служи Мареммана говеђи пљескавице, сендвичи са феферонима, пизза бианцхе и, недељом поподне, оброци ал форно тестенина . Магнет је за креативне комшије и младе родитеље, чија деца скачу у његовој башти од 2.200 м². И требало би да свратите у Нецци, институцију од 1924; Пазолини је овде снимао раних шездесетих, а данашњи власник Бенџамин Херст, штићеник кухиње Фергуса Хендерсона, дао јој је модеран ореол и префињен рустикални мени. Између 8.00 часова и 1:00 ујутру, седам дана у недељи, је право време за одлазак, јер Нецци се током дана мења из кафетерије у бар да би пробао аперитив у елегантну остерију која нас одушевљава типичним јелима; од артичоке до јегуље. Бркови и ципеле без чарапа клијентеле можда подсећају на Бруклин (али укуси су непогрешиво римски).
* Овај чланак је објављен у издању часописа Цонде Наст Травелер од 79. децембра. Ово издање је доступно дигитално за иПад на иТунес АппСторе-у и дигитално за ПЦ, Мац, Смартпхоне и иПад на Зинио-овом виртуелном киоску (на Смартпхоне уређајима: Андроид, ПЦ /Мац, Вин8, ВебОС, Рим, иПад). _Поред тога, можете нас пронаћи на Гоогле Плаи новинарници.
*** Можда ће вас занимати и...**_ - 100 ствари о Риму које треба да знате - Најбоља места за јело у Риму
- Места у Трастевереу где нећете наћи ниједног туристу
- Римски водич