Никада не потцењујте доручак. Поготово ако је као овај из Хердаде Малхадинха
Уље, хлеб, сир, кафа... На први поглед готово да и нема разлике са нашим медитеранским буђењем; није изненађујуће. Алентејо је на први поглед толико сличан нашој прелепој Екстремадури ; али, када посматрате та поља храстова плуте и маслина која чешљају пејзаж питомих планина и океанских ветрова, када се изгубите у његовим белим селима са каменим подовима и женама које плету на сунцу... схватите да су оба света тако различит.
Алентејо је онај угао Португала који одваја Лисабон од Алгарвеа . Парче земље које се с једне стране граничи са поменутом Екстремадуром, а са друге морем. То је земља земљака, градова са историјом, апсолутно фасцинантних лунарних пејзажа. То је земља хлеба, уља, вина, пшенице, плуте... То је земља мора, хипи плажа, беацх барова са рибом на жару и места где живи тишина . Укратко, Алентејо је тај непознати и дивни кутак Португала где се вреди изгубити да бисте се касније нашли када се пробудите.
Седам је ујутру. Виногради који окружују ** хотел Хердаде Малхадинха ** у овом часу имају ружичасту боју. Сећате се да сте на овом прелепом месту, да сте јуче гледали у залазак сунца и у том 'првом погледу' наишли на огромну породичну фарму где се свиње слободно пасу на пашњацима пуним жира, где лоза расте дотерана према мајчиној кући, где кобиле јашу по житним равницама, где на врху своје питоме планине живи шармантни мали хотел.
Ево вас, у овом хотелу. Само десет соба, бања, ресторан пијачне кухиње, винарија у којој се праве четири породична вина и поменуте свиње, коњи, краве... и тишина. Овде само песма природе прекида мисао. Живот на овом великом имању сване када сунце изађе и тада у дневној соби-библиотеци, поред отворене кухиње, прави се веома посебан доручак са укусом земље: различити хлебови, кобасице, домаћи џемови, јаја и чувени колач од сира Алентејо.
Доручак се узима полако знајући да је после тога оно што треба да урадите је купање са пеницом у хотелској бањи и да ће касније доћи време да се изгубите у двадесет седам хектара винове лозе , увод у оно што ће, ако неко дозволи, бити сјајна породична дегустација вина средином поподнева.
Сиреви, ораси, хљеб од било које житарице... да не би устао од жеље