Усера, мадридска кинеска четврт, кутија је пуна изненађења
Усера , тхе Кинеска четврт у Мадриду , крије у својим улицама модерна места од најавангарднија и најнепознатија Кина широм западног света. Тхе кинеска Нова година То је савршен изговор да живите као прави Кинез. Ви сте у могућности?
КИНА: НОВО И МОДЕРНО ДРУШТВО
Кинеска заједница није била тако дуго око нас. Консултујемо се са Давид Берна, антрополог, директор кинеске Нове године Градског већа Мадрида и професор антропологије на Универзитету Цомплутенсе у Мадриду када стигнемо у Усеру.
“ Крајем 70-их у Шпанији једва да је било хиљаду Кинеза . То је врло мањинска миграција која је почела да еволуира крајем 90-их у Лавапиесу, није гентрификована и са извесним конфликтом. Кинеско становништво је довољно патило. Скоро случајно су слетели у Усеру, можда због лаког приступа преко М-30“, објашњава Давид за Травелер.ес.
почињемо да налазимо целе улице у којима су сви послови кинески. У почетку су биле непривлачне услуге, чак ни за себе, али су покривале потребе. Од 2014. куповна моћ је већа и Кинези почињу да траже ствари вишег нивоа.
Кинески лампиони красе сваки угао за дочек Нове године
Појављују се прва модерна кафе локала, где се пије **матцха чај**, са много пажљивијом естетиком (светлосним годинама далеко од онога што имамо на мрежњачи).
„Чај са тортом од шаргарепе можете пронаћи у кинеском месту уз веома савремену музику. Све се променило. Друге генерације су деца која су одрасла овде и која захтевају потрошњу на истом нивоу као и сваки млади Шпанац; троше мање одеће, али више технологије Берн објашњава. Последња генерација је та која је донела модерност.
"За Кинескиња нега тела и хигијена су веома важни, стога је естетика у Усериним пословима толико еволуирала. Новије генерације донеле су сложеније послове као нпр параапотеке или брачне агенције за Кинезе “, прича антрополог.
Дефинитивно не само да је падала обилна киша од 1979. када је први Кинез на Плаза де ла Луна , али немамо појма шта је заправо кинеско друштво.
Црвена, златна и наравно, змајеви
ОВЕ ГОДИНЕ ЛЕТЈЕЋЕ ФАНТЕРИ У УСЕРА
Тхе кинеска Нова година То је еминентно породични фестивал и има много ритуала везаних за духовно чишћење и много хране.
То је веома важно посећују породице, Па, дају се поклони и деци се дају коверте са новцем (звучи као божићни бонус, зар не?).
Црвена је боја среће и успеха. Исто као златна боја. Новогодишњи обичај давања коверти са новцем симбол је благостања и жеља за просперитетом за нове генерације.
Врло уобичајена традиција у кинеским кућама је такође ставити црвени картон са златним словима дочекавши годину да уђе у ту кућу.
Ове године Усера има највећу параду, са скоро дупло више учесника.
Тхе церемонија изласка сунца биће урађено у језеро Прадолонго, догађај који ће укључивати представе у знак дочека првог дана у години.
Скулптурални ансамбл са светлећим фигурама и ватрометом. такође, фењери са порукама ће прећи небо са жељама за надолазећу нову годину.
Не можете пропустити змајеве, маске, бубњеве и чинеле и, изнад свега, толеранција, илузија и различитост.
Традиционални плес током прославе кинеске Нове године у Усери
АКО ТРАЖИТЕ ПРОЛЕЋНЕ ролнице, НЕ ДОЛАЗИТЕ
Једите кинеску четврт Мадрида Старт би заборавите пилетину са лимуном и пролећне ролнице , који су вероватно кинески као салморехо или паелла.
У Усери можемо пронаћи веома различите гастрономске просторе и са различитим ценама, покривајући скоро све провинције Кине и са кинеска кулинарска понуда, али стварно кинеска.
Ако имате среће да прођете Јин Иун Схао Бинг _(Цалле Ницолас Санцхез, 59) _, неопходно је да се прво зауставите да бисте јели њихове чувене торте.
Ова чуда су неколико колача из области Шангаја, наслеђе кинеске гастрономије које смо до данас налазили само у овом ресторану.
Колачи служе се на папиру као ужина и обично се пуне свињетином и киселим поврћем.
Сам ресторан има рерну за прављење ових колача, сличних турским питама, које су хит у кинеској заједници.
Типичне шангајске торте су једна од најтраженијих намирница
Тхе љубитељи зачињеног, без сумње ће тражити гастрономске опције Сечуан регион (Јужно од земље).
Пример је Схаокао , или кинески роштиљ, који обично прате састојци толико зачињени да би у једном даху изгорели целу Доњану.
Тхе 'свињетина кувана два пута' То је још једно традиционално кинеско јело из региона Сечуан, веома зачињено и направљено у воку у две фазе. Ове посластице се могу наћи у Сицхуан Спици _(Улица Долорес Баранко, 10) _.
Двапут кувана свињетина, традиционално јело из региона Сечуан
Веома тражено јело је Хо-куо , западњачки као Кинески врући лонац или фонди , лонац чорбе са рибом или месом, поврћем и резанцима.
Ресторан Мр Доулао (Цалле Олвидо, 46), недавно отворен, један је од модерни кинески ресторани где можете да једете са својом индивидуалном керамичком плочом за кување да бисте загрејали сопствени Хо-куо.
Ако је, с друге стране, ваш план спојити са кинеском заједницом , једи у Лао Тоу _(Цалле Ницолас Санцхез, 35) _ може бити право искуство.
То је кафана која пролази незапажено, али у којој се могу јести аутентична чуда као нпр печурке са индијским орашчићем таласи пржена ребарца.
Обавезно заустављање је краљевски кантонски (Улица Олвидо, 92), највећа заступљеност кантонске кухиње, где је неопходно наручити тетива тепсија , тхе пржени лотосов цвет анд тхе салата од медуза
Између Шангаја и Кантона налази се провинција Фуђијан, најпознатија гастрономски и извор великих кинеских кувара.
На тржиштима ове провинције можете купити медузе у теглама у неким супермаркетима. Овде, у Мадриду, можете добити ову посластицу у неким Кинески супермаркети као што је Принципе Пио.
ПЕТ ПРЕДМЕТА ЗА САВРШЕН ПЛАН У КИНЕСКОЈ ГРАДУ
1. Закажите сеансу лепоте у кинеском фризеру
Кинези су веома педантни када је у питању нега коже и косе. Од маска за лице још увек третман косе и ноктију да се може завршити немогућим шишање кинески стил.
Схватићете да се Кинези (а посебно Кинези) увек облаче на деветке.
два. Засладите се у кинеској посластичарници
Кинези обично не једу слаткише за десерт, обично их резервишу за посебне прилике. У ствари, у Кини је посластичарство било резервисано за цареве и народ није јео колаче или слаткише.
Данас посластичарнице као Овлсок _(Цалле де Ницолас Усера, 73) _ Праве царске слаткише као паста од ораха анд тхе златна паста или кифлице пуњене зеленим чајем или таро (то је азијска биљка).
Упозорење за спојлер: колачи у боји могу садржати егзотичне састојке попут сушене пилетине.
3. Уживајте у мехурић чају у модерним кафићима
Несумњиво, једно од најузбудљивијих искустава је пробати необичан чај са мехурићима, мехурић чај тајванског порекла.
Одаберите чај с једне стране, ароматизирани балон с друге и уживајте у експлозивна комбинација укуса.
ломит _(Улица Николаса Санчеза, 71) _ је једно од места где га служе, али пазите, током кинеске Нове године затварају се на 15 дана да би посетили породицу у Кини. Морате ићи у марту.
Четири. Куповина у кинеском супермаркету
Додатно егзотични зачини , безброј варијанти немогуће тестенине и посластице , скоро све установе овог типа имају а рибља секција који добро укључује и огроман акваријум где можете изабрати, на пример, јегуљу која вам се највише допада и понети је кући „врло свежу“.
Готово сви имају музичку нит достојну сваког такмичења за песму Евровизије.
5. Изгубите разум на караокама
Усерине кинеске караоке су право искуство за чула и најбоља забава која постоји.
Потражите а КТВ , поставите цену и изнајмите приватну собу са пићем да бисте уживали у френетичној караоке сесији са класицима од У2 и Битлса до Пантоје.
*Извештај објављен 16. фебруара 2018. године и ажуриран 8. фебруара 2019. године
Чувени буббле чај, мехур чај тајванског порекла