Бороугх, пијаца са хипстерском атмосфером
Иза Ковент Гардена, Камдена, Портобела и Брик Лејна, лондонски базари хране нуде прилику да једете органске бранчове, упознате произвођаче из прве руке и пробате специјалитете из далеких земаља. Ево шест најшармантнијих пијаца хране у граду. А такође и оне најмодерније.
1. БИЛИНГГЕЈТ, ПИЖНИЦА РИБЕ ПРЕТВОРЕНА У БЕРЗУ
То је једно од најбољих искустава у енглеској престоници. Улазећи у ову рибљу пијацу у пет ујутру и зачуђено посматрајући доласке и одласке рибара који личе на берзанске мешетаре. Почетком 19. века, Пијаца Билингсгате је некада била на отвореном, а данас се налази у прелепој згради у непосредној близини станице метроа Цанари Вхарф. Нуди највећи избор рибе у Великој Британији и продаје у просеку 25.000 тона годишње, као и обиласке и курсеве учења. Школа за обуку морских плодова Биллингсгате, на пример, нуди курсеве кувања рибе и бриге о исхрани. Најбољи дан за посету је субота касно у току дана – имајући у виду да је „последњи сат“ 9 ујутру – пошто ће трговци желети да се отарасе робе коју су оставили пре затварања. Будите опрезни са фотографијама; морате тражити дозволу да их урадите или ће се наљутити . Отворено од уторка до суботе, од 4 до 9:30.
Најстарија пијаца у граду
два. БОРОУГХ, ИНТЕРНАТИОНАЛ ДЕЛИЦАТЕССЕН
Сваки лондонски гурман који поштује себе зна где да иде суботом ујутру: Бороу Маркет. Познато као „лондонска остава“, ово шармантно место нуди међународне гурманске производе у веома хипстерској атмосфери. Са својим карактеристичним кровом од кованог гвожђа, то је најстарија прехрамбена пијаца у граду -отворен 1755- и нуди производе за сва непца. Италијански сиреви, традиционални хлебови, индијски чајеви, егзотична импала и месо крокодила... капија у аутентични свет кулинарских култура. Шпански штих пружа Бриндиса, која нуди Беллота шунка, црни пудинг, мојама, Цаласпарра пиринач и чоризо, између осталих традиционалних делиција. Ако желите да видите куваре у акцији, можете да присуствујете радионицама 'Демо Китцхен', на пример „Кокље са дашијем” кувара Луке Робинсона (21. август) или „Слани колачићи са карамелизованим пеканима” Лесли Холдшипа (22. август). Отворено од среде до суботе, од 10 до 17 часова.
Добро јести у Лондону је могуће (и лако)
3. ВЕНН УЛИЦА, СИНДИКАТ КУЛИНАРСКИХ КОМШИЈА
Занатски хлеб, органско млеко, локално сезонско воће, вегански слаткиши или свежа риба неки су од производа ове шармантне пијаце која је само расла. Њен мото је јасан: „подржимо локално тржиште, мењајући наше куповне навике“. А то су сви продавци припадају заједници Цлапхам и пољопривредници су и мали произвођачи слободњаци који се састају лицем у лице са купцима. Позивају и друге произвођаче, на пример француску посластичарницу Цомптоир Гоурманд, филипинску храну из Кусине Нове, пасте и салате из ОМГФ Дели или чоколаду из Басил & Хопе (буквално, „босиљак и нада“; радознало). Они деле простор са занатским сиревима, сушеним месом и конзервама из велике Уне Норманде а Лондрес и свежим поврћем из Тедовог поврћа. Продавци су толико уједињени да су чак написали књигу рецепата „Пудинги и пите“ са производима које можете пронаћи у њиховим продавницама. Тржиште такође има пројекте као што је Цлапхам Леаф Цлуб за подстицање деце да узгајају сопствену храну. Отворено суботом од 10 до 16 часова.
карипска боја
Четири. БРИКСТОН, БЛАСТ КАРИБСКИХ БОЈА
Мислите ли да је Лондон хладан град и да је његова храна благ? То је зато што не познајете Бриктон Маркет. Прекривене карипским бојама и аромама, улице које чине овај базар изгледају као да долазе из Централне Америке. Овде се чини да чак и воће има интензивнију боју и људи се смеју више него обично – нема везе са северним Лондоном, хајде –. Са око 300 штандова са храном, ово је једно од највећих карипских прехрамбених тржишта у Европи , и налази се између Бриктон Статион Рд, Попе'с Роад и Елецтриц Авенуе. Овде ћете пронаћи егзотично воће, афричке специјалитете и зачине које никада раније нисте осетили, као и поврће свеже из земље. Такође имате сиреве, занатски хлеб, арепе и домаће џемове. Није ни чудо што је уз ову комбинацију хране Брикстон познат по својим укусним мирисима. Фармерска пијаца ради у недељу од 10 до 14 часова.
5. АРЦХВАИ, ЗАДОВОЉСТВО МАЛИХ СТВАРИ
Ако питате људе у Брикстону шта мисле о Арцхваи Маркету, сигурно ће вам рећи да се „то не може сматрати пијацом“. Упркос томе што је мало више од раскрснице, Арцхваи има шарм који би многе лондонске туристичке атракције желеле. Личност, искуство и персонализована пажња су три мота од продаваца који се овде окупљају, нудећи рустичне сиреве и воће и поврће из баште. Смештен на Холловаи Роад, у близини станице метроа Арцхваи, то је најбоље место за проналажење квалитетних производа у северном Лондону. Најбољи? Италијански сиреви „О тома о норте “, колачи од поврћа из „Систер’с Китцхен” и колачи без глутена из „Кулата луталица”. Наћи ћете и гурманске салате, португалске колаче и кромпир са поља Линколншира. Веома активни на Твитеру (@АрцхваиМаркет), отварају се сваке суботе и четвртка од 10 до 17 часова.
Леаденхалл, чиста деликатеса
6. ЛЕАДЕНХОЛ, ХРАНА СА ВИКТОРИЈАНСКИМ ВАЗДУХОМ
Леаденхалл није погодан за све буџете, али производи које нуди су чисти деликатеси највишег квалитета. Смештен у фантастичној викторијанској згради, у финансијском центру града, одише класом и гламуром из сваког угла. . За посебну вечеру, ништа боље од ослањања на морске плодове, месо дивљачи, фоие грас и вина из продавница које чине локал, смештен под стакленим кровом и окружен калдрмисаним улицама. Овде ћете видети многе Лондончане како пију пинту Лондон Придеа и ручају на традиционални енглески начин – који такође имају. Било да одлучите да оставите своју плату или не у њиховим производима, вреди прошетати кроз спектакуларни викторијански лукови , који се појављују у филмовима као што су_Хари Потер и камен филозофа_ или Имагинаријум доктора Парнаса. Наћи ћете штандове са храном од понедељка до петка од 11 до 18 часова.
*Можда ће вас занимати и...
- Брик Лејн, лондонска пијаца кромпира је оживела
- Куповина у улици Царнаби
- Пијаце са најсвежијим производима на свету
- 100 ствари које треба да знате о Лондону
- 25 ствари о Лондону које ћете знати само ако сте тамо живели
- Шест кафића у Лондону где је кафе најмање
- Лондон под сунцем: 11 источњачких прича
- Потрошачка искушења: десет луксузних галерија у Лондону
- Лондонски водич