Тулуз, звани ружичасти град
Такозвани ружичасти град је мешавина шпанске есенције, италијанске архитектуре и карактеристичног француског савоир фаиреа. За ову суму и за његова жива и космополитска атмосфера, његова изузетна гастрономија и страст према аеронаутици, Заслужио је позиције као једно од наших омиљених одмаралишта.
ГДЕ СПАВАТИ
Ла Цоур дес Цонсулс Хотел & Спа _(46, Руе дес Цоутелиерс. Од €250) _
Смештен у симболичној згради, са унутрашњим степеништем из 18. века, овај хотел је познат по три кључне тачке.
Хотел пун поклона свету авијације
У једну руку, врхунска кухиња у ресторану са Мицхелин звездом; с друге, његове салон шампањца и кавијара, украшен ваздухом тајног клуба, и, као завршни додир, ваша мала бања у којој користе производе француске фирме Граине де Пастел, познате по томе што су органске и направљене од аутентичних пастелних семена, богатих есенцијалним масним уљима.
Ле Гранд Балцон Хотел _(8-10, Руе Ромигуиерес. Од €85) _
Више него због естетике своје фасаде, овај простор скреће пажњу на историју коју садржи у себи. Сто посто повезан са светом авијације, Пре једног века то је било седиште промотера прве поштанске авио-компаније између Тулуза и Дакара.
Стога, са његових зидова висе портрети и фотографије пионира комерцијалне авијације као што су Пиерре-Георгес Латецоере, Јеан Мермоз, Хенри Гуиллаумето, аутор Малог принца, Антоан де Сент Егзипери, који је увек био у соби број 32. Данас је још увек нетакнут са намештајем тог времена, као што је параван, кревет од решетки или класични умиваоник.
Гранд Хотел де л'Опера _(1, Плаце ду Цапитоле. Од €105) _
Витх најбољи поглед на Капитолску палату, Нервном центру града, овај хотел обједињује две митске зграде старог манастира из 17. века. Улазак у њега је излет у прошлост, са барокним стилом као главним протагонистом у декорацији, заснованој на старински намештај, високи плафони, сомотне фотеље, бесконачни ћилими, подне лампе и лустери који дају живот сваком углу.
Дошљак у граду указује на начине
И, уз наклон Опери, врло близу, нуди 'бурлески' додир са црвеним завесама и венецијанским маскама окаченим на зидовима.
Мама Схелтер _(54-56, Бул. Лазаре Царнот. Од €80) _
Је ли он новајлија у граду и долази из руке дизајнера Тхиерри Гаугаина, који је створио забаван и безбрижан концепт у својих 120 соба, свака украшена различитим стиловима. Његове заједничке просторије су веома посећене од стране путника и локалних посетилаца, посебно ресторан са аргентинским роштиљем, са стоним фудбалом у коме се одвијају импровизована такмичења, кров са кишобранима који опонашају далеке Карибе па чак и биоскоп за уживање у међународним пројекцијама.
ГДЕ ЈЕСТИ
Ле Ценацле _(46, Руе дес Цоутелиерс) _
Велики камин у средњевековном стилу и огромна репродукција Каравађове вечере у Емаусу украшавају кухиња са главним куваром Томасом Вондершером.
Једноставни рецепти у којима преовладава француска суштина Они су кључ за све теже проналажење стола. Идеја кувара је да ствара укусни, забавни и несофистицирани менији у два формата: дневни, састављен од три јела на избор између неколико опција, и гастрономски, где стручњаци препоручују кораке. Неопходно је пробати питхивиерс, његово звездано јело.
Ле Бибент
Ле Бибент _(5, Плаце ду Цапитоле) _
Био је то омиљено место аристократије и политичке класе крајем 19. века. Данас је и даље миљеник мештана по доброј храни, по томе што је отворен седам дана у недељи и пре свега зато што није потребно резервисати.
Његова декорација преноси до палате из доба барока и нуди класична јела која су увек хит, као што су домаћа паштета, митска цезар салата, печена пилетина са путером од биља или типични касулет. Наравно, препоручљиво је оставити места за десерт, пошто њихови чоколадни профитероли су права посластица.
Монсиеур Георгес _(20, Плаце Саинт-Георгес) _
На најживљем тргу у Тулузу, посебно када падне ноћ, налази се овај вишеспратни ресторан савршено да попијете вино уз ужину, уживате у мирној вечери или попијете пиће анимирани ДЈ сесијом. Без претензија и шармантне услуге, његов мени се фокусира на основна јела као што су хамбургери и месо, савршено представљен и направљен од добре сировине.
Ма Бицхе сур ле Тоит _(4-8, Руе Потпуковник Пандеи) _
Ако тражите оброк са погледом, одредиште је нова модерна кровна тераса у Тулузу. Не вреди се плашити бити на врху митске Галерије Лафајет ; они су потпуно одвојени послови који деле само зграду.
Салата Монсиеур Георгес Цаесар
Власник је чувени кувар Мишел Саран, са две Мишелинове звездице његова заслуга, који је заједно са компанијом Арцхитецтурес Марцо Баертицх створио веома старинску атмосферу инспирисану 70-им и засновану на тапетама, лампама у боји и дизајнерским столицама. Неопходно је пробати један од њихових укусних коктела.
** Ла Гоурмандине ** _(17, Плаце Вицтор Хуго) _
Самодефинисан као урбани бистро, комбинује авангардни дизајн са традиционалним јелима француске хране, где је сезонски производ означава све специјалитете који излазе из кухиње. Тешко је добити сто викендом једно од места окупљања које су изабрали мештани због добре атмосфере коју нуди.
Шта да пијем? Његов фоие, дивљи ослић са поврћем или изузетна хоботница упарена са конфитом од лимуна они су савршен избор.
ЗА ДОРУЧАК ИЛИ УЖИЋУ
Пијаца Виктора Игоа _(место Виктор Иго) _
То је прави гастрономски рај, со више од 80 штандова са храном у којој се дегустира свакаква храна, као нпр фоие грас, остриге, сиреви и занатска чоколада до колача са лимуном и разних хлебова.
са последњег спрата диве се фантастичним погледима, са неколико ресторана савршених за пиће између оброка. Важан податак: четири пута годишње отвара своја врата поподне и увече, нудећи незаборавна гурманска гозба.
Класика за којом ћете посегнути за слатком аромом
Цафе Бацкуие _(5, место Виктор Иго) _
Било је то 1896. године када прадеда Јулес Бацкуие створио је кућу Бацкуие за Виктора Игоа. Данас остаје као место сусрета љубитеља добра кафа, уз фина пецива као прилог.
У својој понуди кафе имају више од 12 различитих специјалитета, из разних крајева планете. Они освајају прве позиције Костарика, Бразил, Јамајка и Еквадор. Ако то организујете на време, можете учествовати у укусној дегустацији.
Сандиан Патиссерие _(54 бис, Руе д'Алсаце Лорраине) _
Сладак мирис који прожима околне јабуке значи да се нико неће изгубити ако тражи седиште реномираног кувара пецива Ианницк Пуецх. Његово време у кућама Филипа Парца и Мишела Белина, поред синдиката са његовом пријатељицом Сандрин Батард, довело је до стварања аутентични гастро драгуљ са тезгама који личе на музејске излагаче.
Морате пробати 'фенетралиа', његово најпознатије дело и обновљена верзија класичне фенетре, локалне торте направљене од џема од кајсија и кандираних лимуна.
ГДЕ ПИТИ ВИНО
Но 5 Вине Бар _(5, Руе де ла Боурсе) _
Вино је понос овог места. Понуде више од 3.800 референци из свих региона света у којој се може уживати уз чашу, што значи да за само неколико сати можете ићи од Чилеа до Напе са заустављањем у Јужној Африци, Бордоу или Ла Риохи.
Остварили су, трећу годину заредом, титулу 'Најбољи вински бар на свету' , што га чини увек пуним. И, да ти то не иде у главу, праве тапас достојан такмичења у распону од основне маслине до софистицираног тартуфа.
Тхе Валлаце _(15, Плаце Саинт-Георгес) _
Ако тражите анимацију, лепе људе и добру музику, ваше место је Валлаце Цафе. Налази се у једном од углова прометног Плаце Саинт-Георгес, на вашој тераси нема места за иглу за време заласка сунца, и набавити сто је права немогућа мисија.
Посетиоци му долазе заведени његов атрактиван мени коктела, у којој, поред класика који никад не пропадају, имају забавне верзије попут Белог Руса, са вотком, ликером од кафе и кајмаком; или Секс на плажи, мешавина вотке, брескве и банане.
Ле Филоцхард _(6, Плаце ду Понт Неуф) _
Сама његова завидна локација чини га веома посебним местом, са најбољи заласци сунца изнад реке Гароне. Какав год да је дан, увек влада атмосфера, јер је већина студената успела полазна тачка за почетак ноћи. У зависности од времена када идете, можете уживати ДЈ сесија или бенд уживо.
ШОПИНГ
Бацкстаге Винтаге продавница _(28, Руе дес Марцхандс) _
Најексклузивнији, различити и јединствени објекти имају своје место у овоме штедљива продавница, рођен 2009. На његовим полицама виси винтаге модни комади и пажљиво одабрани додаци, као што су капути из 1920-их са крзненим крагнама, плисиране сукње у стилу Грејс Кели, расширене панталоне које опонашају Чарлијеве анђеле или легендарне кожне јакне у Греасе стилу.
Такође вреди пажње одељак за накит , са огромном разноликошћу стилова из различитих епоха. Једна од најпосећенијих секција је торбе, са историјским колекцијама Фенди, Гуцци или Цхлое.
Л'Интерпрете Цонцепт Сторе _(15, Руе Саинте-Урсуле) _
простор где сваки другачији и оригиналан комад има своје место, без реда или заједничке тачке. Када прелазите врата можете налетети на предмете од мода, уметност, декорација, па чак и неки гурмански производ.
Донето из разних крајева света, неки су ултрамодерно, као што су Афунк-ови врхунски звучници или авангардне лампе Студио Цхеха; други су за пасти безнадежно, као што су Микаббар јастуци, који су у контрасту са старинским ваздухом забавног прибора за јело Пиед де Поуле или штампе И Лике Папер.
Ако стварно, стварно волите сир... Ксавиер је ваш неоспорни храм
Ксавиер _(6, место Виктор Иго) _
Тхе љубитељи сира имати састанак у овом малом и слатком месту које окупља најбоље специјалитете Француске и остатка света . Од када су отворили 70-их, њихови власници су сто посто посвећени занатски произвођачи.
Има табеле и више табела где се приказују више од 300 референци сира, који изазивају, наравно, интензивну и значајну арому. Навијачи пре свега истичу, Ксавијерова ужитка у тартуфима.
Аутор Катие Нат _(2, Плаце Роуаик) _
У зависности од врата којима приступате, можете наићи на авангардни фризерски салон или концепт продавницу са модним брендовима који постављају трендове. Ово је забаван концепт који је Катие Нат инаугурисала 2007. године под мотом: „Коса, естетика и одећа на истом месту“.
Кејт јасно показује своје знање о лепоти, које је стекла након што је прошла кроз Тонија Б и Десанжа. У продавници, са своје стране, зна како да комбинује Веја патике, Раин мантиле, Еллиот Манн торбе и хаљине за сарафане.
Л'Хотел д'Ассезат, седиште Бемберг фондације
НЕ ПРОПУСТИТЕ
Бемберг-Фоундатион _(Плаце д'Ассезат) _
У склопу Хотел д'Ассезат, једна од најбољих ренесансних вила у граду, ова фондација има свој простор од 1994. године. У разним просторијама нуди обилазак векове историје сликарства, где се могу видети дела великих мајстора као нпр Каналето, Бројгел, Бош, Тинторето Пикасо, Тулуз-Лотрек, Сезан и Матис. Чак је и читава просторија посвећена изложби више од 25 радова сликара Пиерре Боннард.
Није на вези _(41, Авенуе Етиенне Биллиерес) _
Исти простор који спаја различите теме, претворен у уличног храма града. У својих 350 квадратних метара има места за све врсте ствари, од угла ексклузивних патика до радознале књижаре у којој можете пронаћи књиге са нултом конвенционалном личношћу, уметничке галерије и урбане кантине која нуди јела за дељење.
Л'Енвол дес Пионниерс _(6, Руе Јацкуелине Ауриол) _
Тулуз је добро познат по својој вези са аеронаутиком и стога није могао да пропусти музеј који памти подвиг првих пилота. Толика је страст за летењем који се налази поред историјске писте са које је полетео први авион.
можете се дивити делови за авионе, списи, па чак и филмови који приповедају анегдоте о легендама попут оних о творцу Малог принца, Антоану де Сент Егзиперију.
Стална изложба у Ците де л'еспаце
Град свемира _(31, Авенуе Јеан Гонорд) _
То је једини забавни парк са овом тематиком у Европи. Занимљиво и погодно за све узрасте. Забаван концепт за познају свемирски простор л кроз 3Д пројекције живота астронаута у свемиру, реплику свемирске станице Мир, модул Сојуз, па чак и ракету Аријана 5 у правој величини. Поред тога, нуде стотине радионица и активности, као што је лично провера гравитације Месеца.
Аероскопија _(1, Аллее Андре Турцат) _
Посвећен свету авиона. У њених више од 7.000 квадратних метара има места за модели, симулатори летења, приче о првим авионима који су прешли бару и узорак старих авиона, где не можете пропустити митску Цонцорде, Блериот КСИ или Ф104 Старфигхтер.
Када одлазите, погледајте у небо, јер је то врло често видите огромну Белугу која лети у близини.
***** _Овај извештај је објављен у **броју 133 у часопису Цонде Наст Травеллер (новембар)**. Претплатите се на штампано издање (11 штампаних бројева и дигитална верзија за 24,75 €, позивом на 902 53 55 57 или са нашег сајта). Новембарско издање Цонде Наст Травелер-а доступно је у својој дигиталној верзији за уживање на жељеном уређају. _
Водич да се изгубите (или не) кроз улице ружичастог града