Путовање до суштине вина и до центра земље
Немојте да вас уплаши наслов. краљевски виноград није последња станица приградске линије. Нити је то обмана величине мегаломанског градоначелника. То је само складиште . Веома велико? Да Веома амбициозан? Такође. На крају крајева, то је глава митског Потпис ЦВНЕ у Риоја Алавеси . И баш као што се то дешава са матичном кућом у Хароу, овај је такође направљен да се диви, а не само да се проба, са много елемената изненађења који, у најмању руку, цене објашњење. Дакле, без даљег одлагања, почнимо са путовање у срце вина и такође у центар земље.
Вина Реал се хвали да је била прва фирма која је размотрила концепт 'винарија са потписом' у Шпанији. Они то аргументују тврдњом да је њихов пројекат био пре Исиосовог, али да је требало дуже да се изгради. У реду је, заиста, не треба им овај оријентир да би се продали. Мада је истина да посетиоца пре ове славе очекује лавиринт немогућих облика окружених виноградима. Па не. Оно што се нађе је конструкција која симулира каду бордо-тамно-скоро љубичасте боје захваљујући црвеном кедровом дрвету које га прекрива.
Екстеријер винарије Вина Реал
Унутрашњост ове велике бордо каде
То може бити разочаравајуће, посебно имајући у виду његове славне суседе. Али, наравно, не смемо заборавити да је то дело Пхилиппе Мазиерс, „еноархитекта“ (управо сам измислио реч) из Бордоа чија је опсесија пројектовање ефикасних складишта а да вину не украде никакву важност. Мазиерсова љубавна веза са вином је толико дубока да је и сам фокусиран на вођење сопствене винарије у својој родној Француској. Зграда се издваја по својој локацији, на брду између Лагуардије и Логроња, одакле је практично цео Д.О. Риоја. То је скоро као киборг који излази из недра планине уносећи мало хаоса у тако хармоничан пејзаж.
Концепт 'аутора' почиње да се појављује чим пређете на његова аутоматска врата. Осећа се да у овом јединственом простору постоји нешто посебно, нешто другачије, посебан додир. А ту је, почевши посету Хит турнеје, импресивна соба за ферментацију. То је кружна кабина, на чијим зидовима почивају огромни челични резервоари. А у центру, ноге спољашње каде које подржавају велику жуту дизалицу која плеше како хоће, сипајући из резервоара. У Вина Реал верују да успех вина такође лежи у томе наклоност којом се третира грожђе . Из тог разлога, овај почетни процес ферментације се спроводи помоћу гравитације, омогућавајући да се гроздови транспортују у **О.В.И.с (Идентификовани летећи објекат, регистровани заштитни знак) **, постављеним уз огромну жуту руку тако да природно падају у своје одговарајуће наслаге и тако започети процес гравитације, ништа да се гура споља.
Забавно је слушати како то објашњавају, али је још забавније слободно шетати кроз веома чудно место, са веома вештачким бојама и облицима који су и даље корисни. Цхапеау Мазиерс, постигли сте помешати концепт 'тематског парка' са концептом винарије а да не упрља ни једно ни друго.
Просторија за кружну ферментацију
Настављамо ка великој атракцији: два тунела за размножавање . Његова историја би се могла испричати као да је легенда: „најстарији у том месту кажу да су за копање ових галерија морали да користе снагу машине за бушење тунела из метроа у Билбау”. Али чињеница је да је тако било по чистом прагматизму. Имали су планину па... Зашто не искористити топлотне предности његове унутрашњости и направити подрум као некадашњи, под земљом? Али наравно, обим производње ових винарија данас је много већи од оних у традиционалним, тако да су мотика и лопата целог живота деловали веома бескорисно. И тако, са машином за бушење тунела у вучи, вратили су се из Билбаа да би добили ту земљу из срца планине и заборавили на вештачко хлађење за цео живот. Посета њему има толико (и тај виц) да се не зна одакле ће конвој подземне железнице доћи и да провери огроман број буради и флаша на одлежавање које се чувају на 200 метара дубине тунела. Апсолутно фараонски.
На нивоу испод просторије за ферментацију налази се још једна просторија за бурад, много скромнија по пропорцијама, где се проверава како вино еволуира и одвија се малолактичка ферментација. Овде је заиста упориште за естетику, са бурадима распоређеним концентрично према централним стубовима и са стубовима који варају око. Све док нема опклада, није откривено да оно што је заправо нагнуто није под, већ стубови, стварајући хипнотички и узнемирујући оптички ефекат.
А тамо, у центру свега, гледајући кроз стакло, види се кров дизалице, врх каде. Ове колоне подржавају ову огромну индијску типи шпанску верзију и намигују Ајфелу. у седишту ЦВНЕ у Хароу Имају једну од ретких грађевина митског Густава у Шпанији. Брод који је у своје време био футуристички јер му нису били потребни централни стубови за подупирање крова јер се ослања на троугласте металне решетке. Као признање и понос, Мазиерс је себи дозволио луксуз да направи свој мали Ајфелов торањ у винарији , намигни ништа више, пошто су и даље 8 великих стубова који почињу одвојено да се спајају на дефинитивном врху, много ближе небу.
Најбоље вино се узгаја у дубинама земље