Виолет Ице Цреам Дефенсе
Мало или нимало сладоледа захтева одбрану; онај од љубичице , Да. Овај десерт је контроверзан: или га волите или га мрзите. Која бића без душе могу да мрзе а љубичасти сладолед који мирише на башту и носталгију.
Оптужују га да је безобразан и одвратан, а да не зна да су његове врлине ту и то га чини немодна реткост. Није демократски као чоколада, љубавни као ванилија, егзотични као сусам или тренди попут сладоледа од парадајза . Нити му треба.
љубичасти сладолед То је исто као мадридски као да кажете "лос булевар", као вермут који почиње у 1 и траје до 6 и слично Беле куле.
драги љубичасти сладолед
Тешко га је пронаћи, немају га све сладолеџије поред јагоде и лешника. Није сладолед за лењиве; Потребно је мало труда да се пронађе. То је ледена судбина, као што постоје одредишни хотели и одредишни музеји.
У Мадриду има више дестинацијских десерта; тако је Ла Дукуеситина чоколадна палма (чекај мало, пишемо великим словима: Ла Дукуесита'с Цхоцолате Палм Трее) који је добро успостављен у Олимп гурмана.
Ако морате да одете у Маисон Глацее, поред Ретреат-а, да проба занатски сладолед у којем се припрема Рицардо Велез са својим љубичасти бомбон то иде. Сладолед полако направљен (за прављење карамеле потребан је један дан) добар је изговор за шетњу која би такође требало да буде.
да, јесте сладолед за екстравагантне , јер је сладолед направљен од бомбона; ко поправља ту глупост. Неки рецепти такође говоре о џемови, паста од љубичице, екстракти или чак цвеће, али се мадридски фетен прави са згњечене љубичасте бомбоне.
Прва станица: Маисон Глацее
Нормална ствар је да се купују, али неки људи, попут Велеса, се подстичу да их сами направе. Ако већ желимо да прелијемо Мадридом, сладолед мора бити припремљен са бомбонама Ла Виолета.
О овој установи на Плаза де Каналехас већ је много писано; кад год се ово помене мала продавница који има своје патент бомбоне о томе се говори краљеви, глумци и политичари који су дошли да их купе.
Они из Ла Виолета су најамблематичније бомбоне у Мадриду и оних са најповезанијом митологијом, њихова слава је таква да ућутка оне који се усуде да је изазову другим љубичастим бомбонима.
Оне су предности ношења од 1915. године правећи нешто тако конкретно. тамо неговали су тржишну нишу пре него што се говорило о тржишној ниши.
Велики парадокс од овај мадридски десерт је ли то… Он није из Мадрида. Љубичасти сладолед има свуда где има љубичастих бомбона, који обично постоје јер су у близини цветови љубичице. Ово је заправо веома европски десерт.
На почетку 18. веку је већ узета у Бечу. То каже легенда Сиси, да није јео превише, волео их је. У Енглеској су имали одређену популарност током било је викторијанско на блогу Рецепти за домаће десерте је објављен рецепт из 1920 у којој се прави десерт са праве љубичице.
Аутор, Дон Белл, прецизира да ако се усудимо да то урадимо морамо их добро опрати, проверите да ли су јестиви ; овај податак је важан. Мада окусио у Енглеској и Аустрији овај сладолед присвајају, наравно, Французи.
"Виолет анд хер Цанди"
У Тулузу, љубичица део је идентитета града : Дакле, сладолед је једна од многих апликација које се тамо налазе.
Тоулоусе је посута љубичицама у свим својим форматима. Посета Ла Маисон де ла Виолетте, занимљивом музеју који се налази у чамац на Каналу ду Миди даје назнаке о десетинама употреба цвета, који гаји се у веома малим производњама а заштићена је колико и цркве града.
Тамо је уобичајеним сладоледарницама, као што је О Сорбет д'Амоур, лако да продају овај сладолед и за ресторани и хотели га укључују у свој мени.
У Мадриду то није уобичајен сладолед, али није ни немогуће. Међу његовим присталицама (онима који не морају да читају ову одбрану) информације о томе где се једе шири се као да су државне тајне.
Хајде да откријемо неке трагове. Сиенна је прилично популарна међу виолетофилима; такође то од Лабоната, на Плаза де Цхуеца. Његов власник Арис каже да га „старији воле јер буди успомене, а млађи због боје“. у твоју сладоледарницу људи долазе из целог Мадрида да га траже и, по њему, ако тога дана немају, „наљуте се”. И ставља драматично лице.
Хиатт Центриц Гран Виа Дессерт
Сладолед се најчешће појављује, све чешће, у облику десерта. Може се наћи на Пристиново писмо под именом "Виолет и њен слаткиш"; Служи се у чаши и довршава се цветом.
Његова свежина добро затвара сваки моћан оброк, као што је чорба; За цастицисмо нико не осваја тај мени. На другим местима десерт је компликован. У Хиатт Центриц Гран Виа. У овом хотелу (узгред, какав поглед има), припремају десерт само за време Сан Исидра.
Је око „Мекани, благо димљени чизкејк са сосом од јагода из Аранхуеза, сладоледом од љубичице и црумбле-ом“. Јести га док гледате Гран Виа изгледа као занимљива опција. У Инцлан Брутал Бару мешају га са чоколадом.
Пуно име ове пумпе је: “Чоколадни Цострадо са сладоледом од љубичице и соли” ; и то није било каква чоколада: десерт се прави са Пацари чоколада, добитник Светске награде за какао. То је један од најтраженијих десерта и уврштен је на јеловник јер љубичасти сладолед се одлично комбинује са чоколадом.
У ресторану то тврде „хтели су да дају нешто тако да „наш Мадрид“ пробају купцима који су дошли из иностранства, а нису то знали”. Када оздравимо путнике, биће занимљиво да их изненадимо домаћим производима и креацијама које укључују производе као што је сладолед од љубичице.
Чоколада са кором са сладоледом од љубичице и соли
Одавде овај сладолед тврдимо као софт повер или софт повер алат. Само умети да продате са шармом оно што град чини јединственим бићемо (више) истинско место са (више) харизмом. Ово су места на која волимо да путујемо.
Шта сад повратили смо ужину у то можемо уврстити и љубичасти сладолед у носталгичном и, у исто време, веома савременом гесту. Мало боље за то од Цоммерциал Цафе. пепе роцк има на менију, поред сладоледа, сложенији десерт који укључује: То је француски тост са сладоледом од љубичице.
Роцх каже да је са њим хтео „Потражите укус љубичастих бомбона, који су тако традиционални и из Мадрида. Овај осећај се постиже комбиновањем сладоледа са карамелизовани бриош француски тост. Збир текстура преноси тренутак једења слаткиша. Овај десерт је, осим што је ужитак, повратно путовање до порекла од сладоледа
Пепе Роцх нас осваја својом торијом у Цафе Цомерциал
Овај сладолед има укус цвећа, чудно је и тешко га је пронаћи; Сходно томе, немамо другог избора осим да изађите на улице да уживате у томе. Можда је ова одбрана била непотребна.