Схватићете њихову фасцинацију са првим залогајем
ШТА ЈЕ ТО?
Најједноставније и најграфичније објашњење: ролница од јастога је а хот дог од јастога . Ово много богатији од онога што вам тренутно звучи јер јастог није у облику кобасице, већ једноставно његово месо се исецка и зачини по укусу сваког кувара. А хлеб, није тај хлеб који вам служе у било ком камиону са храном, него посебан и специфичан бриош за ролат од јастога, ни слатко ни слано, што није лако наћи јужно од Мејна, државе у којој је настао (неки кажу, други кажу да је Конектикат) ово најспремније јело сада страствено тражен од стране Њујорчана.
Знам шта ће бити твоје прво питање: ко би хтео да једе маринираног јастога и у хлебу? И то је добро питање, са лаким одговором: јастози (и шкољке уопште) у овој земљи немају трећину укуса галицијског. Веће су животиње, да, са више меса, скоро увек, али није случајно да вам се служе увек уз шерпу кечапа и још једну од растопљеног путера. Морате негде потражити укус. Ипак, ролница са јастогом је невероватна комбинација, то је а здравија и свежија брза храна од многих. И веома богата и укусна ако су пропорције праве.
КАКО ТО ЈЕДЕТЕ?
Са рукама. То је ролница, хот дог, сендвич. Морате се заглавити. Савршена ролница од јастога према његовим извозницима, становницима Мејна, мора имати а савршена мешавина меса са репа, канџи и тела јастога. могу вам послужити хладно, топло или топло (јер је јастог свеже куван) . И прелив се прави са мајонез, путер, са лимуном, са власцем, са власцем, са целером, са капарима... Помало од свега, мало од ничега, мало од нечега, и много свега. Од комбинација свих ових састојака зависи од успех ролне јастога у питању.
КАДА ЈЕДЕ?
У Мејну би вам то рекли било када. У Њујорку је посебно модерно да време за маренду , Наиме, од 11 ујутру до 4 сата после подне . Али можете га наћи и на јеловницима за вечеру.
ГДЕ ЈЕДЕТЕ?
преко воде , где је боље, у компанији Нортх Ривер Лобстер Цомпани, а троспратни чамац/бар са пуно јастога , као што име каже. Испловљава четири пута дневно, а путовање траје 45 минута. Плаћате само оно што конзумирате.
Поглед у воду је такође добро решење, у Ред Хоок Лобстер Поунду, једном од места где се јужна општина Бруклина (ако не рачунамо Икеу). Други је Бруклински рак, пола бар на плажи, пола играоница , врло скоро осећате се на обали Мејна, али са модерним.
На сувом, у Вест Вилиџу нађете неке од Најбољи њујоршки јастози . Пеарл Оистер Бар, на пример, био је прва места где се могао наћи . Његов кувар и власник ребека чарлс Недостајала ми је та „храна на плажи“ коју сам јео сваког лета у Кенебанку, Мејн, јастога и грмља (необична комбинација) . И у Луке'с Лобстер, можда ћете наћи најбољи пас јастог , јер према самом Луку, родом из Мејна, постоји само једна тајна: јастог.
Постоји само једна тајна: јастог.
На крају, јесу 'летећи' скакавци. Па, ролнице од јастога које можете јести док уживате у погледу: у докторском студију Дреамхотела, на пример, служе их у мини ролницама , идеално за дељење. А на 230 Фифтх Роофтоп уживате у њима (по веома доброј цени) гледајући Емпајер стејт билдинг у очи.
У "фином" плану, у докторском студију Дреамхотела
Пратите @иренецреспо\_
*** Можда ће вас занимати и...**
- Париз вс. Њујорк: илустрована књига противречности између два града
- Пут хране и историје кроз Бронкс: аутентична Мала Италија - Шест коктела са историјом (и где их пити) у Њујорку
- Дванаест основних ресторана у Њујорку
- 10 намирница за десет долара (или мање) које морате пробати у Њујорку
- Такоси су нови хамбургер у Њујорку
- Типична јела за јело у Њујорку која нису хамбургери
- Најбољи хамбургери у Њујорку
- Гастрономско путовање кроз Сједињене Државе (први део)
- Гастрономско путовање кроз Сједињене Државе (други део)
- Гастрономија миленијалаца
- Гастрономски трендови 2015
- Бихоманија: мода једења инсеката у Њујорку
- Сви чланци Ирене Цреспо
Толико Њујорчана не може погрешити.